濃厚味噌ラーメン、驚きの美味しさ！
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麺場 田所商店 長浜店の特徴
トムヤムクンラーメンが驚くほど美味しくて感動しました！
信州、九州、北海道の各味噌ラーメンが豊富に揃っています。
炙りチャーシューは分厚く、口の中でとろける美味しさです。
平日のお昼に寄りました。然程混んでなくて良い感じ。味噌ラーメンってのが良いね。機会があればまた行きたいです。
真夏の昼間だから客少ないだろ…土日の開店20分 7人待ちここの人気ナメてました…いつもの炙りチャーシューの焦げた匂いなのに、自然と今は夏っぽさに感じました。田所の北海道味噌ラーメンいいよね。
全体的に味はしっかり目。個人的には最初は「うまっ！！！」となるが、最後は濃さを薄めるためにお冷やをがぶ飲み。味噌にこだわったラーメンで、どれを食べても美味しい。
入口に小さな段差が2回ぐらいあるので、足元には気をつけて！味噌ラーメンの一番シンプルなラーメンを頂きました。チャーシューは別トッピングのようです。中太麺？の太い麺と味噌スープをガツンと食べれて美味しかったです。味噌スープが看板にあるだけあって、濃厚で旨いです。追い飯を頂き、スープと一緒に食べれば、お腹いっぱいになりました。支払いは、PayPayで払いました。店前に駐車場があり、足りない場合は店前にローソンがあるので、そこに停める人もいそうです。
雨の中、目的のお店が臨時休業で困っていたところ偶然入った麺場 田所商店 長浜店 さん。店内はとても綺麗で落ち着いた雰囲気でした。野菜炒め（みそ味）は味噌のコクがしっかりしていて、炒め野菜との相性が良く体が温まる優しい味。餃子も軽く食べやすく、丁寧な仕事を感じました。思わぬ雨宿りにぴったりの一軒でした。
野〇先輩の名字と同じという理由でそちら界隈で名を馳せたというウワサのお店です。特徴は、各地に点在する味噌ラーメン界隈のお店と同じで信州や北海道などが選べるところやトッピングが多めなところです。ただそれは他店の特徴でもあるので、田所商店としてのユニークさが屋号以外にも欲しいかなと思いました。米原のたい風みたいに完まく時の器にアタリ仕込むとか、スタンプ的な感じで3回来たらなんかが無料とか？
味噌ラーメン好きな方は是非一度！濃口、少し濃口、甘口の味噌が選べるし、濃いなぁと思ったら薄めるための出汁もいただけます。トッピングもいろいろあるので自分好みにカスタマイズするのも楽しいです！
トムヤムクンラーメンが美味しくてビックリしました！期間限定味とのことでしたが、今まで北海道、信州、九州と全て食べたことありますが辛めですっぱく、1番好きな味でした。定番化してほしいです！
平日、仕事中のお昼に訪問長浜店は6回目北海道味噌野菜ラーメンをチョイス連れは肉ネギ 信州味噌ラーメンサイドメニューはチャーシュー丼を初食い味噌ラーメンは安定の美味さ1場好きなのは甘口九州味噌ですが信州味噌も美味しいのでどれを選んても外れは無いですチャーシュー丼はチャーシューがパサ付き感でタレが御飯にかかってないのでリピは無し次回は京都八幡店に行ってみよ。
| 名前 |
麺場 田所商店 長浜店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0749-53-4890 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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味噌ラーメン専門店という、他店とは一線を画す独自のコンセプトを持つお店です。メニューは北海道味噌、信州味噌、九州味噌の3種類に加え、期間限定のご当地味噌ラーメンも提供されています。今回私が注文したのは、辛さが中間という「信州味噌の炙りチャーシューラーメン」です。お味の感想としては、まさに「味噌の味」を前面に押し出した、味噌を主役に据えた一杯。とても美味しいのですが、他のレビューにもあった通り、やや味が濃すぎる（塩分が強すぎる）印象を受けました。スープを薄める調整もできるようですが、そのまま最後まで味わうには少し味噌の主張が強すぎます。おそらく各産地の味噌の違いをしっかり体感してもらうために、あえて濃厚に仕上げているのだと思います。ただ、そのこだわりゆえに、せっかくの麺やチャーシュー、その他の具材が、圧倒的な味噌の濃さに上書きされてしまっているようにも感じられました。個人的には、味噌はあくまで麺や素材の旨味を引き立てる「舞台（ステージ）」のような存在感であってほしいな、と感じました。