福岡市の鰻、至高の一皿。
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うな善の特徴
九州を代表する鰻の名店、鮮やかな焼き技術で喜ばれるお店です。
希少な時期にこだわりの鰻重を提供、人生最高の味と評判です。
完全予約制で、温かい接客と心遣いが光る高砂の美食スポットです。
予約サイトで予約しました。リクエストという形で、翌日夕方ごろ予約取れましたと連絡がメールできました。ランチは12:00から、メニューはホームページに載っています。予約サイトは2種類からえらび、鰻重¥8800または特上¥12800なお、電話でも予約できるようです。オープンと同時に着くと、もう今日は予約満席でした。座布団に座る席がふたつ、椅子席が一つでした。座敷は足が慣れてなくて痺れて辛いですね。つめたいおしぼりが運ばれました。飲み物はすぐには出てこず、しばらくして、熱いお茶か冷たい飲み物は烏龍茶などを注文しないと出てきません、との意図の案内がありました。ちょっと初めてのことでとまどいましたが、日本の他の店がサービスで水を出してくれてるだけなので、と自分に言い聞かせました。白焼きが運ばれてきました。山葵、柚子胡椒、酢醤油、酢の物、元寇という柑橘など、好きに組み合わせていただきます。お、おいしい…次に、蒲焼。ご飯に乗せるか別々か聞かれました。タレは別添えで、自分で調整できます。香の物もたくさんです。ふわふわなうなぎ。香ばしく、食欲をそそります。お吸い物は、甘めの味付けで、肝は焼かれている感じはありませんでした。きのこが入っています。12月以降のほうが旬なうなぎ。また来たいと思いました。2人で、二万六千円ほどでした。カード使えます。接客は、食べ方など丁寧に教えてくれます。ディズニーのキャストさんみたいでした。さいごまでお見送りしてくださいました。駐車場はないと思います。
こちらで食事をするため旅を計画する事をお勧めします。美味しさにお人柄が加わってお腹も心も幸せになれます。
2026年4月今回1番楽しみにしていたご飯屋さん食べログで九州エリアのうなぎジャンルでNo.1のこちら【うな善】さん※食べログ百名店2018.2019.2022.2024年度受賞※食べログbronze2022年度受賞※食べログ 4.07 （2026年4月時点）店内は昔ながらの雰囲気で落ち着く。先代から福岡で30年以上続いており、毎日市場に行き納得のうなぎが無い場合は仕入れないとの事でうなぎへの強いこだわりが伺える。今回は鰻の懐石コース 12800円（予約は2名から）・生肝串・う巻/だし巻き・うざく・白焼・蒲焼・ごはん 肝吸、つけもの鰻重のみのメニューもありますが懐石コースがオススメです！うざくは、うな善独自の食べ方をレクチャーしてくれるのですがこれが本当に美味しく『ゲンコウ』という佐賀県唐津市の幻の柑橘も初めてでしたがこれもうざくにまた美味しいアクセントを足してます。白焼きも皮目パリっとで臭みも全然なくとても美味しい。蒲焼は別添えか鰻重スタイルかを選べますがやはり鰻重スタイルで！蒲焼もまた絶品でこんなに美味しいうなぎははじめてですね。個人的にNo.1です！ハイボールに幻の柑橘ゲンコウを入れたのですがこれもまた絶品でした。女将さんや娘さんの接客も居心地よくとても良いお店でした！また行きたいお店ですご馳走様でした！
福岡で人気のうなぎ店。週末のランチタイムは待ちが出ることもあり、早めの来店がおすすめ。うな重（竹）を注文。蓋を開けた瞬間、ふわっと立ちのぼる香ばしい香り。艶やかな蒲焼きがごはんの上に美しく並び、食欲をそそります。表面はこんがり、中はふっくら。箸を入れるとすっとほどけるやわらかさで、脂のりも程よい。甘すぎないタレが上品で、ごはんとの一体感が心地いい仕上がりです。ごはんにもほどよくタレが染みていて、最後までバランスよく楽しめました。ボリュームもありつつ重たさは感じにくく、満足度の高い一膳。安定感のあるおいしさで、人気なのも納得。うなぎをしっかり味わいたい日に訪れたいお店です。
• うな重（松） 8,300円• うな重（特上） 12,300円• 生肝串肝吸いや漬物も付く上品な構成で、器や盛り付けも丁寧。白焼き・蒲焼きともに脂がのっていて、炭火の香ばしさがしっかりしていました。生肝串もふわふわ感を残しつつタレの旨みが絶妙でした【うな善】福岡市内の隠れた名店。店内は落ち着いた雰囲気で、職人さんの丁寧な仕事ぶりが印象的でした。注文した「松」と「特上」はどちらもふっくらとして香ばしく、口に入れた瞬間に旨味が広がります。特に特上は脂ののりが絶妙で、身の弾力とタレのバランスが最高。白焼も個人的に優勝！生肝串は新鮮そのもので、ほんのり苦味とタレの甘辛さがマッチしていて一度は食べてほしい逸品。接客も丁寧で、おもてなしの心を感じる素敵なお店でした。また特別な日に訪れたいお店です。
初めて利用しました。一ヶ月前からの予約して大正解でした✨とても素晴らしい接客！食事！私達は松をいただきました。だし巻き玉子(小)なのにこんなに！って思うぐらいの大きさで✨大変満足でした😊妻も喜んでくれて良かったですまた行きたいと思います😊周りにパーキングが色々とあるんですがどこも台数が少ないのでよく調べて利用する事をおすすめします💦(クレジット等利用可能でした)
人生で食べたうなぎ料理の中で、間違いなく一番美味しかったです。日本各地の有名なうなぎ店をいくつも訪れてきましたが、こちらのうなぎのクオリティと味は群を抜いていました。うなぎはしっとりとしていてとても柔らかく、本当に美味しかったです。タレの味も絶妙で、ご飯との相性が最高でした。また、多くの有名店では形式的な接客が多い中、こちらのスタッフの方々は心からの温かいおもてなしをしてくださり、とても感動しました。美味しい料理だけでなく、心まで温かくなる素敵な時間を過ごすことができました。福岡に来たら、ぜひまた伺いたいと思います。本当にありがとうございました。
とっても素敵なお母さんお店の方たちですとても気を遣ってくださいますうなぎはこだわりがたくさんうなぎの焼き加減や温度食べるタイミングなども調理が変わる毎に教えてくださいます事前予約じゃないと入れないようです。
東西で焼き方が違うので、西日本に行った際に味わえる蒸さない鰻も良いですね！博多に行くとたまに食べにいくお店です♪
| 名前 |
うな善 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-524-3608 |
| 営業時間 |
[金土] 12:00～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂１丁目１４−７−１ |
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周辺のオススメ
予約必須のお店だが、行って後悔することはないだろう。予算：注文によるが、一人当たり8000円〜12000円の幅におさまると思う。味：うなぎは厳選され、焼き方も工夫しているので非常に美味しい。どのように厳選、工夫しているかはお店の人から教えてもらえる。うざくも特殊で、かき混ぜて食べるようにガイドされる。酢の酸味とうまく混じり合い、この食べ方はとても美味しかった。店内：お店は大きくないので、二人掛けのテーブル1つか2つ、4人掛けの座敷が2つか3つしかない。たまたまその日は予約が少なかったのか、投稿者は13時に1人で予約し、4人掛けの座敷を使わせてもらった。サービス：ホールの方、厨房の方々、皆さんとても親切かつフレンドリーでとても良かった。うなぎの名店は10個ぐらいしか回ったことがないが、その中では最上位に近い。また福岡に行く時には是非寄りたい。