新宿で味わう、安くて濃厚な一杯。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
らーめん はな火屋の特徴
夜限定の背脂げんこつラーメンが楽しめる、人気のスポットです。
つけ麺や味噌ラーメンが700円で、コストパフォーマンスが高い。
柔らかいチャーシューや味が染みた煮卵も絶品、リピート確実です。
今回ご紹介するのは『はな火屋』さんです。お昼に訪問させていただきました。朝から何も食べていなかったので、お腹はペコペコです。食券を購入し、カウンター席へ。注文したのは『味噌チャーシューつけめん(辛味噌 中盛)』です。味噌味は辛味噌か普通の味噌か口頭で選べます。並盛・中盛・大盛は全て同一価格でとても良心的です。さらに、券売機には紙エプロンも備え付けてあり、ありがたいです。『味噌チャーシューつけめん(辛味噌 中盛)』チャーシューの量が最高です。ここまでくると笑みがこぼれます。熱いスープに入れて、少し熱を帯びさせる！そして食べるといい塩梅でトロっとして最高です。これだけでお酒が飲めそうです。チャーシューも分厚くて食べ応えもあって、最高！麺はつけめんの中太麺よりはかなり細く、すすりやすい太さです。中盛にしましたがいかがいにサラッと食べることができました。辛さは後からジワっとくる辛さですね。病みつきになります。絶対チャーシューが多いメニューがおすすめですよ。
ちゃーしゅーめん（味噌）を注文。十味やと八郎商店の間という味噌の位置付け。こちらの味噌ラーメンもとても美味しいです。さらにチャーシューの肉厚と柔らかさがとても味噌にあいます。
平日の夜18時半頃に訪問。カウンター9席ほどで、先客3名でした。食券制、現金オンリーです。味噌葱ちゃーしゅーめんの中盛に、味玉トッピングを注文。並盛、中盛、大盛は全て同じ料金です。辛味噌にも変更できますが、普通にしました。味噌らーめんは、めっちゃパンチがあったり、どろどろのタイプではなく、割とさっぱりで最後まで重くならないバランスの取れた優しい味わいのスープで美味しかったです。麺は菅野製麺所の中太麺で、もっちりタイプで食べ応えがあり、このスープにばっちりあっていました。ちゃーしゅーは箸で持ち上げると崩れてしまうほど、柔らかくてホロホロで美味でした。最後は卓上の唐辛子を入れて少し味変。今度は辛味噌にもトライしてみたいです。ご馳走様でした！
中盛・大盛も料金が同じです。味噌は辛味噌に変更できます。(辛さは選べません)味噌チャーシュー麺(辛味噌)にしました。チャーシューが分厚くてホロホロでたまらなく美味しいです。辛味噌はそこまで辛くなく、美味しく食べられます。
夜限定背脂げんこつラーメン頂きました。麺が好きな黄色い縮れ麺。スープは醤油で背脂が野菜に絡んで美味いです。チャーシューは当初トッピング追加しようと思いましたが、十分なボリュームでホロホロ崩れて美味いです。並みで十分満腹です。
何も調べずラーメン食べたくてふらふら歩いてたら見つけて訪問日曜の夜に行ったが8割ほど埋まっていた今回注文したのはつけ麺の中盛り(¥900)最近値上げしたらしいが、新宿でこの値段は安い！しかも大盛りも無料できる麺は中太麺で醤油は意外とあっさりチャーシューが美味かったからチャーシュー麺にすればよかった醤油よりも味噌の方が注文してるお客さん多かった印象何よりも店員さんの気配りが行き渡っていて気持ちがいいラーメン屋だったおつりの取り忘れもすぐに気づいてくれた笑。
ラーメン激戦区の小滝橋通りエリア。こちらは新三河島の伝説のラーメン店「ちゃぶ屋」で修業されたご主人が1997年に立ち上げたお店で根強い人気を誇る名店です。この日は雨模様でしたので13時30分前で半分くらいの入りでいつもより空いているのかな。引き戸を開け右手を振り向くとある券売機。どのフレーバーも普通盛・中盛・大盛が同じ価格で並んでいるのが嬉しい。『醤油らーめん／大盛／850円』お店の一番人気は“辛味噌”なのですが、この日は醤油の気分。盛りも豪快に大盛でお願いしました。10分程度で着丼。炒めもやし、ねぎ、チャーシュー、メンマ、海苔、そして黒ずんでいる焦がしたネギがプカプカ。渋谷の喜楽や大井町の永楽を思い起させます。香ばしい風味のスープはカエシがバッチリ効いていて適度な脂っぽさがグッド。やはり焦がしたネギが風味よく全体のクオリティーを上げています。このスープは美味いわ。麺は中太ほぼストレートで艶やか。茹で加減はでちょい柔らかめだったので、麺固めを頼んでいる方が多かったのが頷けます。そして主役はチャーシュー。赤身中心の部位で箸で持ち上げると簡単に切れてしまうほどホロホロに煮込まれており旨味が存分に詰まっています。1.5枚分くらいの大きさで厚みもなかなか。少しずつ崩しながら大切に食べました。これはアレですね、追加で小ライスを頼んでチャーシューをオン。上からラー油をかけて食べるのが正解でしたかね。次回は味噌を頼んでやってみようかな。それにしてもこのボリュームこのクオリティーでこの価格は見事という他ありません。おやっさん２名の接客も丁寧で素晴らしい。ウィークポイントが見当たらない当たりのお店です。
・ちゃーしゅー麺中盛味玉、メンマ20年近く前から、移転前の店舗時代からずっと通ってます。最近は頻度は少なくなりましたが、たまに来ると安定の旨さで迎えてくれます。まず喉越しの良い平打ちっぽい麺は大盛りまで無料。今回、中盛でしたがボリューム的には十分。焦がしネギが効いた醤油スープは頻繁に食べても飽きが来ないであろう、最近流行ってるラーメン店とは違うベクトルの旨さ。チャーシューはスープに漬けるとトロトロでバリバリ旨い！店内も清潔感ある感じですし、接客も気持ちよく本当に大好きなお店です。
新宿西口から徒歩10分弱。醤油ラーメン(800円)をいただきました。焦がしニンニクの風味とシャキシャキしたもやし、箸で軽く切れるほど柔らかいチャーシュー、麺は平麺で食べやすく、とても美味しかったです。味噌、辛味噌など色んなラーメンもありました。料金改定が11月にあったようですが、中盛、大盛はサービスのようで、良心的だなと思います。9人席のようなので、お昼時は並ぶかもしれませんがオススメです。
| 名前 |
らーめん はな火屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5330-8070 |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:00～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目１５−１７ 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
🍜 午後に染みる、老舗の一杯。「はな火屋」1997年創業、西新宿の路地裏で長く愛され続ける老舗。今は閉店してしまった“三河島・ちゃぶ屋”の流れを汲む味が、静かに時間を積み重ねている。⸻🟡 ちゃーしゅーめん（醤油）✅ 大盛り無料の太っ腹サービス。午後の空腹にじんわり染みる、まっすぐな醤油の旨味。✅ ちゃぶ屋出身らしい、雑味のない端正なスープ。派手さはないのに、心が落ち着く“帰ってくる味”。✅ 香ばしく大きいチャーシューがスープと一体化。余計な飾りがないからこそ感じる“老舗の仕事”。そして——昔、TVチャンピオンで店主・森住さんがラーメン王になった時、当時のあつし少年は胸を躍らせて、自転車を全力で漕いでこの味を食べに行った。けれど、不思議と味はまったく覚えていない。ただ、夕方の帰り道の風と、胸の高鳴りだけが今も残っている。そんな記憶の隙間を埋めるように、この時の一杯は静かに、でも確かに沁みた。そんな午後にぴったりなのが羊文学「1999」。過去の記憶と今のラーメンが、そっとつながる一曲です。⸻📍 店舗情報🏠 店名：はな火屋📍 住所：東京都新宿区西新宿7-15-17 井西ビル 1F🚃 最寄り駅：新宿西口駅徒歩：5分🕐 営業時間：11:00 - 15:0017:00 - 23:00土・祝日11:00 - 15:0017:00 - 21:00❌ 定休日：日曜日📊 食べログ評価：★3.64📊Google評価：★4.2📊ラーメンデータベース：90.779P他の投稿はこちら→ @u.atsushi10969#はな火屋 #新宿ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい。