優しい鶏出汁の熟成鶏そば。
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麺処 鶏谷の特徴
鶏そばスープは鶏出汁が優しいシンプルな味わいでおすすめです。
アクセスも良好、阪急西院駅から徒歩10分で行ける人気店です。
熟成鶏そばと炭火炙り豚丼など、どのメニューも非常に美味しいです。
【化学調味料不使用、自家製麺、国産食材を貫き、安心安全の鶏そばは優しいお味】🔔本日の注文は◉鶏塩そば 大チャーシューは鶏ムネ、豚肩ロース入⚫︎肉ワンタン、煮玉子トッピング◉霧島豚の水餃子・ラーメンwest百名店2024・限定では、油そばや家系ラーメンもあります。
私は塩（あっさり）ラーメンを注文したのですが、少し塩辛かったです。旨みよりも塩味が残る味のスープでした。一緒に行った人が頼んだ醤油（あっさり）ラーメンも食べたのですが、醤油と出汁の甘味が感じられてとても美味しかったです！オススメはあっさり醤油ですね！こってり塩も食べたことありますが、味が濃いので個人的にはあっさり醤油派です。水餃子は豚がプリプリで普通に美味しかったです！バターご飯も、いい感じにバターが聞いててしつこすぎず美味しかったです。持ち帰りに冷凍のキーマカレーと鍋出汁スープがあったのでそれも買って帰りました。
評判を聞いて夜の開店時間1番に入りました！1人でしたがカウンター席でなくて入り口手前のテーブルでも座らせてもらえました（後ろにテーブル席希望のカップルさんが待っていたので手早く食べましたが）。今回はメニューに「美味しいから食べてみて！」と書かれていた台湾そばを注文しましたが、めちゃめちゃ好みの味！！鶏肉の味付けが台湾風で、たぶん八角？の風味かな、エスニックでたまりません。麺ももっちもちで最高！ あまりに美味しいので家族のために冷凍の熟成醤油鶏そばとキーマカレーを買って帰りましたが、こちらも大好評でした！今度は家族もお店に連れて行って出来たてを食べさせてやりたいです。京都で一番好きなラーメン屋さん！
鶏そばと熟成醤油鶏そばをいずれもチャーシュー増しで頂きました。鶏そばはあっさり系ではあるもののしっかりコクのある地味深いスープに喉越しの良い細麺がとても良くあっていました。熟成鶏醤油そばはどろっとした濃厚スープですが魚介系の香りが爽やかなスープでした。太めの喉越しの良い麺と良くマッチしていておいしかったです。いずれもとにかくチャーシューが絶品でした。とても柔らかくてジューシーな鶏ハムのような食感で、あっさり味ではありますが味わい深く熟成醤油鶏そばのような濃いスープにとてもよく合いました。あと、鶏とローストポークのバターご飯と、水餃子も頂きましたが、バターご飯は鶏肉とローストポークの具材がバターご飯の上にたくさん乗っておりバターご飯によくマッチしていました。水餃子は自家製ラー油？が本格中華を思わせる味わいで鼻に抜ける香りがとても良かったです。
®️★2の人気店 麺処 鶏谷。土曜日恒例のラーメン店巡り。開店時間直後に伺いましたが、店内は満席。ただ店は隣どおし、2店舗あります。調理をする店舗はカウンターがメイン。隣の店舗はテーブル席がメイン。家族連れはテーブル席のある店舗に案内される様です。今回は家族3人で、以下を注文。鶏そば 800円 (あっさり醤油)煮干しの塩鶏そば 800円 (あっさり塩)熟成鶏そば 900円 (こってり醤油)煮玉子 100円鶏飯 300円私はこってりの熟成、娘はあっさりの鶏そばの葱抜き。こってりの方が麺が太く、平打ちですね。スープは想像より、こってりですが、麺のスープ持ち上げが軽く、ちょうど良い味です。また、いやな後味もなくかなり美味しいですね。チャーシューは鶏と豚の2種類。娘の鶏そばもかえしの効いたキリッとした醤油味。美味しい店は娘の食べるスピードが違います。鶏飯は炊き込みご飯かと思いきや、ご飯に鶏そぼろ、チャーシューが乗ってます。こちらも美味しいですね。家族3人色々、シェアしましたが、熟成鶏そばが1番美味しかったかな。
家族四人でいきました。鶏そば、鯖の塩鶏そば、熟成塩鶏そば×2を注文。あとは、鶏めしとバターご飯も。特に熟成鶏そばが美味しかった。鰹出汁がとても効いています。鶏めしはご飯少なめの鶏多め。ラーメンがかなり濃いので、ラーメンプラスライスが丁度いい気もしました。
平日月曜日13時過ぎによさせてもらいました。電車だと乗り継ぎが多いので、駅からのバスを推奨します。店外、店内での待ちはありません。食事中外に並ばれていたので、時間によっては外での待ちもあります。店専用の駐車場はなく、また支払いは現金のみになります。注文が届くまでの時間は5分程。席はテーブル席1つとカウンター8個程になりますので、回転率が良いです。ティッシュなど拭くものが無いので持参推奨です。自分は鷄そば(800円)(追加トッピング無)を頂きました。油がよく乗っていて、食べ応えがあり醤油感強めです。また麺がまん丸ではなく長方形だったので見た目も可愛い。ほのかなネギの新鮮さがまたアクセントになります。本日もありがとうございました。美味しかったです。
ツルツルの細麺。チャーシューは鶏と豚の二種。メンマなし、煮卵はトッピングになります。何度か通ってますが塩強め、醤油感強めなので苦手な人には苦手かもって印象です。コロナ禍に入ってカレーが登場。ラーメン屋でスパイシーなカレーの匂いがするという不思議な空気になりました。まだカレーは食べてないので、次はカレーにしようかな。駐車場なし。現金支払い。
熟成鶏塩そばとバターご飯を頂きました。スープはこってりしていて麺に絡んでとても美味しかったです。肉も柔らかくてよかったです。胡椒オイルで味変して食べてみましたが少しでもピリッとした刺激的な味に変わるのでやってみるのがおすすめです。バターご飯は具材が香ばしくて美味しかったです。
| 名前 |
麺処 鶏谷 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-754-7969 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:15～14:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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今回は限定の「鶏谷式天下○品らーめん」を頂きました。あの味を感じるが、やはり鶏谷式だけあって鶏を感じる上品な味わい。ただ自分には少し塩味が強かったのでライス系を頼むと良いかも、それとスープがもう少し欲しかった、普通に食べてもスープが残らないくらい。麺に良く絡むってことなんやと思う。他に持ち帰りで鶏そばを購入、自宅で食べました。これも鶏を感じさっぱりした後味で美味しかった。