京都の町で味わう、豪華なちらし寿司。
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すし善の特徴
1939年創業の老舗、京都の町で愛される寿司店です。
錦糸玉子が贅沢に使われた美しいちらし寿司が人気です。
新鮮な海鮮が豊富に盛り込まれたちらし寿司は絶品です。
老舗のお寿司屋さんちらし寿司が美味しい😋新鮮なネタを漬けにそしてその上にこれでもかーって言う錦糸卵。意外とボリュームある。しかも細巻きまで頼んだ…穴キュウ巻、鉄火巻これ又絶品でしたー。
ミシュランビブグルマン選出店。家族で営まれており、かなり静かな雰囲気。外国人観光客だけでなく、地元の人々にも愛されていると感じた。ちらしを注文したが、海鮮の鮮度や大きさ、分厚さがちょうど良く、タレが本当に美味しい。穴子はふわふわ、タコはぷりぷり。海鮮に味がついているため、錦糸卵はそのままなのが、逆にちょうど良かった。2,000円以下でこの幸せが味わえる喜び。また来ます。
綺麗な黄色の錦糸卵が敷き詰められたちらし寿司錦糸卵の下には甘いタレにからめたネタがびっしりまぐろやイカ、穴子やタコ、鯛などふっくら仕上がった錦糸卵と酢飯とネタをすくい味わいながらいただく地元の人にも観光客にも愛される名店です。
穴子ちらしを注文。錦糸卵がびっしりと盛られた丼が運ばれる。錦糸の下に煮穴子がギッシリ、クセがなく味付け具合が絶妙、量もあり満足した。地元のビジネスパーソンも訪れている人気店のようだが、メニューが絞られており、注文後待たされずに料理が運ばれてくるので回転が良さそう。また寄りたい。
ここのチラシ寿司は具材が沢山（マグロ、ブリ、穴子、イカ、タコ等）、たっぷりの錦糸玉子もアクセント。京都にお越しの無皆さんは是非食べて頂きたい逸品。値段は少し高いがそれに見合い逸品。常連さんは吸い物、大盛を注文されていました。次は常連っぽくチラシ、大盛、吸い物で注文しようと思います。
ちらし寿司 ￥1,850.-地元でも、観光客からも大人気のすし善さんに行ってきました。狙いは、一番人気と言われる「ちらし寿司」。目の前に出された状態は、一面の錦糸玉子とガリだけなので、ん？という感じですが、大量の錦糸玉子の下を覗いてみると、「づけ」にされた新鮮な海鮮類がびっしりと敷き詰められています。シャリの酢加減も、流石名店ですね。優しい接客も素敵でした。ごちそうさまでした～っ😋😋😋
平日でもお昼時はかなり混雑してるので、予約していくことをおすすめします。時間帯あたり１グループしか予約枠はないですが、奥の座敷でゆっくりできます。予約は電話受付のみです。いただいたのは有名なちらしずし。たまごの下にさまざまな海鮮具材がゴロゴロと入っていて、ボリュームもそれなりにあり、とてもおいしかったです。追加で握り寿司も注文して複数人でシェアしようかなと思っていたのですが、味もお腹もこれで十分に満足してしまいました。上ちらしも気になったけど、並と何が違うんだろう？
京都の街中にあるお寿司屋さん。朝10時からオープン。お客さんは、ご近所のご贔屓さん、外国人観光客も多数。席数はカウンター6席、座るテーブルに12席ほど。混み合わない時間帯を見計らって訪問。待たずに座ることができた。家族経営でされているようで若い大将が目配り気配りをされながら手を休めることなくお寿司を握ってられた。錦糸卵はお寿司の上に大量にのっていて大満足。全体的には味は濃いめの印象を受けました。美味しくいただきました。
かなり年季を感じる人気のお寿司屋さんで13時前に来ても満席で15分ほどまって入店。並んでいる時に常連の方と少しお話ししました。穴子ちらしか普通のちらしのどちらにしようか迷ってることを話すと、来た人のほとんどはチラシを注文してるらしい。最初ならとりあえずちらしを食べたらどう？とお薦めいただいた。お客さんは外人も多くて、さすがは京都ですね。小さな寿司屋さんなのに従業員は4人くらい？と多くてかなり忙しそう。注文したのは常連さんの助言通りこちらです。◆ちらし税込 1,700円写真で見た通り、錦糸卵がこれでもか！ってくらい乗ってるのでネタは見えません。卵をどかして魚を見るとハマチ、真鯛、蛸、鮪、海老、烏賊、穴子が出て来てこのネタが1枚ではなく複数枚ずつ入ってました。ちなみに錦糸卵にはほとんど味は付いていないのでこのままじゃ物足りない感じ。猫師的には醤油が欲しかったかな。山葵も無いので漬けにした魚のそのままの味わいで頂きます。どのネタもそれなりに美味しくて悪くない。ちょっと薄味で京都らしい感じがしますね。穴子は味も食感もあまり好みじゃなかったので、穴子ちらしにしなくて良かった。常連さんありがとう♪量は足りるか不安でしたが、意外とボリュームあって良い感じにお腹は膨れました。錦糸卵はほぼ味が付いてないのでこれだけの量があると味なしは物足りなかった。味付き錦糸卵の方が良いのにな(個人的見解)でも全体的に美味しくてお腹も満たされるちらし寿司でしたよ。ご馳走さまでした！
| 名前 |
すし善 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-221-3848 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 10:00～18:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒604-8203 京都府京都市中京区三条通新町東入ル衣棚町４１−２ |
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ここのちらし寿司はどうしてこんなに美味しいんだろう？寿司屋はたくさんあれど、唯一無二の美味しさ。シンプルな材料でこのクオリティなのが素晴らしい。価格も良心的。このちらし寿司を食べるためにまた京都に来たい、と思わせる一品。平日の10時45分に、待ち時間なく入店。ご馳走様でした。