秋の美味、コリアンダーまぜそば。
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Japaneseまぜ麺 MARUTAの特徴
まぜ麺専門店として、京都らしさ漂うお洒落な店構えです。
炊き込みご飯やお酒メニューも充実し、食事を楽しめます。
平麺がスープと調和し、優しい味わいのまぜそばが楽しめます。
一番安かった1580円の白みそのまぜそばをいただいた。混ぜないで食べろとのことだったのでまぜそばを混ぜないで食べたが麺が固まっていたので仕方なく混ぜた。個人的な感想だが、白みそはマイルドで温泉卵とあまりマッチせず、卓上調味料が一切無かったため味を調整出来なかった。まぜそばにしては細い麺に汁は絡まず、結局汁は余った。店主の熱い思いが載った文章も書き留めてあったが、私からすれば量、質共に物足りず、1580円を払いたいとは思えなかった。チャーシューはとろとろで絶品だった。接客は丁寧、雰囲気も内装に力を入れているようでカップル等での利用でも満足できる程のものだった。I got the cheapest mazesoba with white soy sauce for 1,580 yen. I ate the mazesoba without mixing it because I was told to eat it without mixing it, but the noodles were hard, so I had no choice but to mix it. In my opinion, the white miso was mild and did not match well with the onsen tamago, and the lack of any table-top seasoning made it impossible to adjust the flavor. The noodles were too thin for mazesoba, and the soup did not go well with them, so there was leftover soup. The owner had written down his passion for the dish, but from my point of view, the quantity and quality were not enough and I was not willing to pay 1,580 yen for it. The chashu pork was melt-in-your-mouth and superb.The service was courteous, and the atmosphere was enough to satisfy couples who put a lot of effort into the décor.
コリアンダーすだちまぜそば（冷）を、いただきました。爽やかな味わいで食欲があまりない時でもするっといただける感じ。後から来るほのかな山椒？花椒？的な痺れが癖になります。また、麺に歯応えがあって美味しかったです。ラーメン屋さんって途中で食べ飽きてしまうことがあるのですか、細かい味の変化や散らしてあるごぼうチップスなどによる歯応え変化もあって、飽きずに最後まで美味しくいただけました！また細かい話ですが、レンゲがちょっと変わった感じで掬いやすかったです。お値段は他の方の口コミでもあるように一般的なラーメン屋さんより高めですが、また来たいと思いました。ひとつ挙げるなら、プリンの器が平らで、少し食べにくかった。（見た目はおしゃれでとても好きです…）
這家位於京都的麵店，讓我在短短兩年內已經光顧了五次，可見其魅力非同小可。最令我印象深刻的是店內的冷麵，這是一種我過去從未嘗試過的特別料理。麵條Q彈有勁，搭配當季新鮮蔬果薄片，不僅視覺上色彩繽紛，口感更是豐富多層次。湯頭的調味恰到好處，既清爽又帶有深度，讓人一口接一口停不下來。除了冷麵，店內的日式叉燒也是必點。叉燒肉質鮮嫩，入口即化，搭配冷麵或者單獨享用都令人回味無窮。而餐後甜點更是畫龍點睛之作。手作布丁的黑糖風味濃郁，布丁本身口感細緻絲滑，每一口都像是舌尖的盛宴。這家麵店不僅在味覺上給人驚喜，更能讓人感受到日式料理的細膩與用心，無論是食材選擇還是整體氛圍，都讓人深深著迷。如果你來京都，這家店絕對值得列入必訪清單！この京都にある麺屋さんは、この2年間で5回も訪れました。その魅力は一言では語り尽くせません。特に印象に残っているのは、これまで食べたことのない「冷麺」です。麺はしっかりとしたコシがあり、季節の新鮮な野菜や果物の薄切りと一緒に盛り付けられています。見た目にも鮮やかで、口に入れるたびに多彩な食感が楽しめます。スープは味付けが絶妙で、さっぱりしているのに奥深さがあり、一口また一口と手が止まりません。さらに、ここのチャーシューはぜひ注文すべき一品です。柔らかくてジューシーなチャーシューは口の中でとろけるようで、冷麺と一緒に食べても、そのままでも感動的な美味しさです。食後のデザートも絶品で、手作りのプリンは黒糖の風味が濃厚で、舌触りがとても滑らか。一口ごとに幸せを感じます。この麺屋さんは味だけでなく、食材の選び方や全体の雰囲気からも、繊細で丁寧な日本の料理文化を体感できます。京都に来るなら、このお店は間違いなく訪れる価値があります！
ロイヤルガーデンの隣にある丸田では、秋に一番美しい麺を味わいました。スープラーメン激戦区の京都で一番印象に残ったのは「まぜ麺」と呼ばれる麺で、イタリアのリングイニに似た、加水率の低い幅広の麺と、香り高い麺スープが特徴です。オリーブオイルが麺にたっぷりと染み込み、口の中に広がります。トッピングには季節の果物や野菜がたっぷりとトッピングされています。箸を動かします。秋柿のほんのり爽やかで甘いフルーティーな香りを感じさせながら、焼き舞茸を重ね、滑らかで風味豊かな麺が続きます。そのまま味わって、混ぜて食べると新鮮な風味が口の中でしっかりと混ざり合います。もちろん、おつまみメニューも忘れずに注文しました。柚子酢に2～3日漬けたアイストマトと、魚介のアミノ酸の組み合わせが最高の幸福感を生み出しました。唐楊は一切れだけ欲しかったが、これほど少ない量だとは思っていなかった。足したり引いたりできない熱量、衣に閉じ込められた鶏の肉汁、そして柔らかな鶏肉が凝縮されていた。活力に満ちたネギが数本添えられていました。「他のラーメンに比べて塩辛さが少ないまぜ麺です。冷やし麺の茹で上がりのモチモチ感と香りがとても魅力的です。柿やキノコの層と出汁の旨みで、脂っこさを感じずに食べた後がとても心地よいです。」 「私は彼に言いました。「麺にコクを出すために塩分や油はあまり入れないんです。年齢を重ねると、お腹いっぱい食べても体に負担の少ないものが本当に好きなんです」と笑顔で答え、こう続けた。春と夏は葉を食べ、秋は10月から10月に実を味わいます。 1月上旬の柿は甘すぎず柔らかすぎず、ほんのり塩気とほんのり甘い旬の舞茸との相性が抜群です。味は5種類しかありませんが、香りは無限大です。」単語: うまみ、これは間違いなく、甘くて塩辛い果物とキノコのおいしい組み合わせを意味します。
出張時にご利用させて頂きました！ビールのつまみをいくつも出して下さり、どれも美味しかったです！特にトマトの鰹出汁がオススメです！店内もおしゃれな雰囲気で居心地の良い空間でした！是非、また訪れたくなるお店です！
파인다이닝에 온 줄 알았어요!재료 하나하나 사장님의 정성이 느껴지는흔히 접할 수 없는 맛이였어요. 강력추천합니다^^ファインダイニングに来たのかと思いました！材料一つ一つ社長の真心が感じられるあまり接することのできない味でした。 強くお勧めします^^
店員さん皆さんが、とっても気持ちのいい接客をしてくださって感動しました！料理ももちろん美味しいし、見た目も美しくて、また行きたいと思いました！子供もOKなので、おすすめです！
はじめてだったので、ノーマルのまぜ麺を冷やで、辛さはの2辛と、炊き込みご飯をいただきました。混ぜそばでもラーメンでもない、変わった麺でした。辛さはラー油かな？ 山椒も入ってました。炊き込みご飯はあっさりしてるので、まぜ麺の後に食べると、かなり味がうすく感じられます。なので、残っただしに投入してみたのですが、微妙な味でした💧店は割烹料理屋のような、カウンターとテーブル席、まぜ麺の見た目もヘルシー、こってりもしてないし、イタ飯に飽きた女性にはいいんじゃないかと思いました。季節限定メニューもあり、こちらは高級食材を使っているせいか、ランチにしてはお値段高めでしたが、気に入った人なら満足できるのではないかと思われます。
知り合いのオススメで来店させていただきました。すだちまぜ麺をオーダー。皆さんのコメント通りごぼうのチップにブロッコリースプラウトかな？それととても美味しいチャーシューが乗っており今までで見たことのないまぜ麺です。よく混ぜてからすだちをしぼりかけるとより一層凄く美味しいです。次来る時は作業着じゃなく私服で行きたいお店でした。また来店させてもらいます。
| 名前 |
Japaneseまぜ麺 MARUTA |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-748-1961 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～15:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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味噌と出汁の組み合わせが凄すぎる！こんなの初めて！！英語を喋れる店員もいて、グローバルでした！！