絶品！
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らぁめん喜乃壺の特徴
煮干しがしっかり感じられる、優しいスープの魅力が光るラーメン店です。
直火焼や低温調理など、チャーシューの選択肢が豊富で食べ応えがあります。
茨城県つくば市の小さなお店で、本格的な煮干しラーメンが楽しめます。
久しぶりに行った喜乃壺さん。価格は絶妙に上がったけど、こだわってるラーメンが1000円以下で食べれるのは本当にありがたいです。台湾ラーメンは相変わらずコク旨い辛さで辛いより旨いが勝った舌触り。台湾ラーメンには白飯がめちゃくちゃ合うんです。ここの白飯にはありえないチャーシューが乗るのも好きなんです。最後は雑炊にしてごちそうさまでした。
土曜日の14時前に着きました。14時までで営業終了でしたが、満席でした。先に食券を買い席が空くのを待ちました。真空蕎麦と台湾ラーメンとライスを注文しました。ライスにチャーシューが乗って150円でした。真空蕎麦はチャーシューの種類が選べます。台湾ラーメンは醤油と塩が選べます。どちらも美味しくいただきました。次は煮干蕎麦を食べてみたいです。ごちそうさまでした。
初来店しました。三連休最終日晴れ。お昼なので駐車場満車。10台は停められそうです。10人くらい待機中でしたが、回転早くスムーズに入れました。台湾ラーメンを選択。激辛好きなため挑戦へ。焼豚は別売でしたのでバラを一つ頼みました。スープは美味しいです。ラー油も効いてますが全体的にコクから味が整っててグッド。辛さはピリ辛以下ですが、普通の人は少し辛いかも。麺は入口に機械があったけど、自家製？こちらで作ってるのかな…かなりコシがあって美味しいです。長さも絶妙でした。あと挽肉もたくさんだし、名古屋発祥なら味仙が有名だけど、ここもとても美味しいです。また来ます。ごちそうさまでした。
喜元門出身でも全く味わいの違う煮干蕎麦！荒川沖駅からで10分弱、ラーメン百名店の「らぁめん 喜乃壺（きのこ）」を訪問。平日の13時過ぎに到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。店内待ち5名でしたが、10分掛からずに着席できました。煮干蕎麦 醤油（細麺）900円を注文。チャーシューは4種類の中からバラ巻きチャーシュー（トロトロ煮込みチャーシュー）をチョイス。程なく提供されました。スープは鶏ベースの清湯系で煮干しの旨味がしっかりで美味しいです。全粒粉入りのストレート細麺ば低加水でぱっつん食感。煮干しそばには鉄板で旨いです。バラ巻きチャーシューもトロトロでウマいです。店主は喜元門出身らしいですが、刻み玉ねぎもなく全く味わいの違うラーメンです。最後まで美味しく頂きました。
夕方に訪問 左側上段の『煮干蕎麦・醤油』を選択、麺を中太、チャーシューを炭火にしました 以前から何度も前を通り過ぎて、古びた建物で何だろうと思っていた大きな１枚炭火焼チャーシューは絶妙な焼き加減、レモンか柑橘系の香りがします どこを食べても、ジューシーな味わい、美味しい柔らかさ麺がうまい中太で、茹で加減、食感、量に感心しました 丸い断面でしっかりした歯応え、スープに合っていてあっさり食べられる工夫が有ると感じました 旨し！ 時間が経つほど思い出す麺ですね煮干、醤油のスープあっさりしています しっかりと煮干の香りがして、食べ終わるまで、飽きないうまいスープ 醤油の濃厚さは無くて、シンプルです 後味も良く美味しいスープですねメンマ歯応えがあり、食べ応えがあります スープに合わせ、似たような味わいで美味しい味玉をつければよかった一杯のシンプルな煮干蕎麦の美味しさ、価格に、つぎは何にしようかと思ってしまう つくばのラーメン店のレベル高さを実感した入店から提供まで、気持ちよく接客していただきました 感謝です 提供する一杯に喜んでもらいたいって雰囲気を感じた。
📍 らぁめん 喜乃壺茨城県つくば市稲岡728-13ラーメンは大抵昼に行くんだけど、仕事終わりに初訪店！煮干ラーメン好きの僕は迷わず煮干蕎麦醤油を選択！麺は悩んだけど細麺に決定！まずはスープから…めっちゃ煮干🐟美味い！僕は煮干好きなんでオッケーだけど煮干苦手な人にはオススメできないかな🤔そしてこのチャーシュー！肉感がすごい👏そして麺は小麦香る歯切れの良いストレート麺！次は美味しいと有名な台湾ラーメン食べてみよっ！■店名：らぁめん 喜乃壺■ジャンル：ラーメン■住所：茨城県つくば市稲岡728-13■営業時間：［平日］11:45～14:0018:15～20:30（スープなくなり次第終了）［土・祝］11:45～14:00定休日 日曜日■評価：食べログ⭐️3.72TOP5000百名店2020
【評価まとめ】★★★★☆ 真空蕎麦★★★★☆ 黒真空蕎麦★★☆☆☆ 鶏油 塩★★★★★ 煮干蕎麦 塩★★★☆☆ 炭焼チャーシュー★★★★★ バラ巻きチャーシュー★★★☆☆ 低温調理チャーシュー-------------------------------------煮干蕎麦 塩美味い。魚介臭さが全く無く、それなのに旨味はしっかりとある。麺は細麺を選択。スープの塩気が結構強いので、中太麺の方が良かったかも。鶏油(ちーゆ)塩スープは、鶏のコクは感じられず、あっさり目。一番強く感じるのは醤油の味。謎の苦味もあり、ちょっと好みじゃ無かった。麺は、太、中、細から選べるとのことで、中を選択。たぶん真空蕎麦と同じ麺。チャーシューは低温調理を選択し、さらにバラ巻きを追加購入。バラ巻きチャーシューは、王道のトロトロ煮込み系で美味い。低温調理は香りは良いが、硬さと冷たさが気になった(前回の炭焼きと同じ感想)。5mmくらいの厚切りだけど、2mmくらいの薄切りで複数枚の方がラーメンのトッピングとしては好み。黒真空蕎麦こってり魚介豚骨のマー油入り。スープはドロドロ魚介豚骨系。しつこさは無く、バランスが取れていて美味い。麺は、加水がかなり少ないストレート。チャーシューは、バラ巻き、炭焼き、直火焼き、低温調理の4種類から選べるとのことで、炭焼きを選択。香りは良いが、硬さと冷たさが気になった。
美味しいんだけど、自分的にはもう少し煮干し感が強い方が好みなので物足りなく感じてしまいました。しかし、いつも混んでいて大人気の店なので、もうちょっと通ってこのお店の良さを探求していきたいと思います！
初めて俺がマー油、そして低温調理チャーシューをいただいたお店です。白飯を頼むとチャーシューが1枚乗っていて嬉しいです。2024-01-17昔、まだ近所にひしおさんとかはりけん南店がない頃に、頻繁に通っていましたが、今回約4年ぶりぐらいの再訪です。相変わらず美味しかったです。
| 名前 |
らぁめん喜乃壺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
029-836-2553 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:45～14:00,18:15～20:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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かなり久々来店となりました。調べたら口コミはまだ書いてなかったので😅以前ちょっとハマって、こちら方面に仕事に来る時は寄ってました。それ以来の訪問。ランチタイムをずらしたので先客1組。ピーク時は駐車場待ちが出るぐらいと記憶してます。入店すると店主と奥様？の心地よい声が飛んできます。建物は流石に古さを感じてきました。券売機で煮干醤油蕎麦（中太麺）を選択、たくさん食べたかったので大盛りも選択しました。チャーシューは4種類？だったかな？そこから選べるので低温をチョイス。混雑もないので提供も早かったです！大盛り…麺量かなりありますこれ💦綺麗なスープからもハッキリわかります（笑）醤油と煮干しが互いに主張せず、かなりあっさりなタイプ。これなら中太麺より細麺の方が合うかもしれません。（個人的な意見です）チャーシューは肉肉しく！柔らかくて美味しい😋メンマと海苔とネギがトッピングされてました。うーん、美味しいんですけど、以前ほどの感動がなくなってしまった💦慣れたのかも？もしくは、もう少しパンチのある煮干しが好みになってるのか😅ラーメンは美味しく頂きました✨激戦区つくばで長くやられてるってことは固定客もしっかり付いているのでしょう。引き続きがんばってもらいたいです❗️