つくばの誉れ、鬼者語の鶏と水！
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つくばらーめん 鬼者語の特徴
鶏と水に特化したラーメンが絶品で、濃厚なスープが特徴です。
替え玉が多種類用意されており、一品として楽しめるボリューム感があります。
お洒落な和モダンな店内で、接客がまるでホテル並みの丁寧さです。
オープン30分前の10:30に到着。先客は1組1名のみ。少し時間を潰してオープン20分前に並び2番手に！するとその後は続々とお客さんが集まり、オープン時には20名ほどの列に。さすが人気店ですね。今回は鶏と水（濃厚）味玉付き替え玉② ジェノベーゼを注文しました。味-3.9まずは鶏と水（濃厚）濃厚な鶏白湯スープに、小麦の香りを感じる細麺。しっかり濃厚なスープですが、添えられた玉ねぎのスライスが食感とさっぱり感を加えてくれて良いアクセント！そして面白かったのが替え玉②のジェノベーゼ。替え玉という名前ですが、出てきたのは完全に一皿の料理！平打ちのパスタのような麺にジェノベーゼソースが絡み、ラーメン屋さんにいることを忘れてイタリアンでパスタを食べているような感覚。最初からスープに入れるのではなく、まずはそのまま一皿として楽しみ、好みで鶏白湯スープを少しかけて味変するくらいが個人的には良かったです。ラーメンだけでなく、替え玉までしっかり楽しませてくれました。サービス-4.0若いシェフ2人で切り盛りされていましたが、提供も早くスムーズ。店外の待つスペースには日除けと椅子が用意されていて、行列店ながら待つ人への配慮を感じます。水とレモン水が用意されていて、こういう些細な気遣いも嬉しいところ。雰囲気-3.8店内は落ち着いた色合いでまとめられたシックな雰囲気。カウンターから調理場が見える造りで、生ハムのスライサーも稼働しており、まるでイタリアンレストランのよう。コスパ-3.9ラーメンだけでなく、替え玉の満足度まで考えると納得。特にジェノベーゼの替え玉は、単なる麺のおかわりではなく、もう一皿パスタを食べたような満足感。クオリティもしっかり保たれていて、替え玉まで含めて楽しめました。ドリンク-0食事利用のため評価を割愛オープン前から列ができる人気店濃厚な鶏白湯も美味しかったですが、個人的に印象に残ったのは替え玉のジェノベーゼ！ラーメンを食べた後に、もう一皿違う料理を楽しめるような感覚が面白い。帰る頃にはさらに待っている方も増えていて、人気なのも納得でした！
鶏と水（濃厚）+替玉（ジュノベーゼ） 味＝鶏ガラ等を長時間煮込んだ旨味と脂分を乳化させた鶏白湯とは若干異なる感じで、こちらのラーメンはコラーゲン特有のベタ付きもあまり無く鶏の旨味（コク）をギュッと濃縮した様な感じで美味しかったです。 量＝男性には少ないと思いますが替玉があります。値段＝普通だと思いますがビジュアル面の手間を考えると安いのかも知れません。接客＝所作が丁寧でラーメンの説明もしてもらえたので好感が持てました。立地＝駐車場はありますがカラーコーンの区画場所は駐車NGになります。全体＝食券を買って順番に並びます。限定と替玉の3種類は季節や入荷で違うので券売機上に手書きのボードがあります。券売機で戸惑うかもしれませんがスタッフが教えてくれます。ラーメンも洗練されていてラーメン屋と言うよりもフレンチレストラン？かなと思う程で替玉（ジュノベーゼ）等はビジュアルに振り切った感じです。次回は違う替玉にもチャレンジしてみたいです。ご馳走様でした。
とても美味しかったです！替え玉は、混ぜそばみたいな感じで、そのまま食べるのが良きでした！ラーメン2杯食べるくらいの量になるので、少食の方は麺の量を少なめにするのがおすすめです。限定のえびまぜそば、めちゃくちゃ美味しかった！えび好きにはたまらん！また食べたいです！！店員さんも丁寧な方ばかりでした。駐車場は青いコーンが置いてあるところに停めなければ大丈夫そう？スペースは結構ありました。食券は先に購入です。現金のみのようなのでそこだけ要注意です。
鶏と水醤油(880円)替玉②(360円)今回平日の夜18時過ぎに訪れて先客1人のみその後20分位に満席になった席はカウンター席のみ鶏と水はとても綺麗なスープ鶏の旨みしっかりでとても美味しい！チャーシューはどれもしっとり柔らか無化調なので塩分濃度は少し高めかな替玉は今回ジェノベーゼを選択綺麗な見た目で味はけっこう濃厚おしゃれな美味しいラーメンを食べたい時におすすめ！
つくばの、鬼物語さん。11:15店着で並びなし。まずは鶏と水濃厚特製盛りと和え玉(角煮)を。ビジュアルから濃厚なスープで菅野製麺所の細麺によく絡んで美味しく啜れます。2種のチャーシューは食べ方も豊富で飽きません。和え玉の角煮はホロっ崩れてて甘味のあるソースと絡めると絶品。そして…限定の鮪と葱が気になって店員さんに聞いてみたら連食出来ますよって事で更に追加です。鮪の旨みが凝縮されたスープ。一口啜れば鮪の香りに満たされます。普通の魚介とはまた違った味わいでとてもおいしいです！そして葱も主役になりうるアクセント。最高の組み合わせでした。
見た目も美しい一杯が特徴で、まるで料理のようなラーメン。スープは繊細で上品な味わいながら、しっかりとした旨味が感じられます。トッピングも一つ一つ丁寧に作られており、全体の完成度が非常に高いです。替え玉が別皿のスタイルなのも面白く、最後まで飽きずに楽しめます。少し価格は高めですが、その価値は十分ある一軒です。
2歳の子供連れて入店したのですが子供用のとりわけ皿もあり助かりました。ラーメンは鶏と水の味玉をいただきました。さっぱりタイプの方を食べましたがあっさりしてるけどちゃんと芯のある味がしてとにかく食べやすかったです。妻はこってりタイプして一口もらいましたがこっちはガツンと来る感じ。キャラクターが全然違うので是非両方食べてほしいです。子供と分けるために肉丼も注文しました。こーれうまいですねー、ローストビーフ丼って言えば一番イメージしやすいかも。ほぼ子供に食べられてしまいました笑。
鬼系ラーメン初訪問。日曜の11時半頃着で5~6人の待ち、いつもより空いているそうです。いただいたのは、鶏と水醤油の特盛デス。麺の上にはチャーシューや穂先メンマなどの具が、別皿には味玉、チャーシュー2種、ワサビや岩塩などが添えてあります。スープはあっさり醤油味、優しい味わい。麺もストレート麺で美味しいです。正直特盛は食べ方に迷います。別皿の刻みチャーシューは麺に合わせて食べるのか、それともワサビや岩塩をつけて食べるのか…まぁ自分は両方でいただきましたが😊 食べ終わるタイミングで店員さんから、替え玉はいかがですかと声をかけられました。そう言えばお隣の方も向かい側の方も替え玉いただいているんですね。自分はこのあと仕事があったのでお断りしましたが、次回は是非いただいてみたいです。もちろんスープまで完飲です。ごちそうさまでした☺️
開店前に到着したけど車は停められました‥お店前のアスファルトに2台、あとは砂利の駐車場。店内の席は9人で、入店してチケットを購入してから着席。券売機に店員さんが付いてくれるので、分からない事は教えてくれます。替玉も食べたかったけどちょっと心配で特製盛だけオーダーしたけどちょうど良かったです。好みの問題だけど、濃厚より醤油の方が美味しかったです。
| 名前 |
つくばらーめん 鬼者語 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～14:30,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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26.8.30 11時40分すんなり入れました。入いって左手にある券売機で、限定1の鬼者語ブラックと替え玉を購入ブラックはコクがあり美味しい‼️ズワイガニの替え玉も蟹味噌たっぷりで濃ゆ美味しかったです！ごちそうさまでした😊