新宿御苑前の金目鯛、極上の美味しさ。
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居酒屋 こころむすびの特徴
新宿御苑前駅から徒歩1分、アクセス抜群な立地です。
特大金目鯛開きは身がふっくら、皮はパリっと絶品です。
珍しい日本酒が揃い、料理との相性も抜群で大満足です。
お料理が美味しいだけでなく接客も心地よく、最初から最後まで楽しく過ごせました。穴子の一夜干しが絶品です！
お昼過ぎに新宿区役所に仕事があったので、三丁目ではなく、手間の御苑で降りて、どこかでご飯食べようと思い、検索して発見した居酒屋さん。ランチは焼き魚や唐揚げ定食を提供されています。色々メニューがある中、カマスの開きって珍しなと思い、カマスの開き定食＊ご飯大盛り＊納豆をオプションで追加してしばらく待つ。配膳されて思ったのは、ご飯が玄米だったので食べ慣れていないから白米にして欲しかったかな・・・。そこまで健康気にしていないし。焼き魚はじめ、小鉢とお代わり出来るというお漬物が美味しかったです。次は唐揚げ定食や夜飲みに行きたいなと。おひとり様用にカウンターもあるので入りやすいです。
新宿御苑前駅1番出口から1分新宿三丁目駅からも歩いて7分のところにあります。添加物は一切不使用、全てが手作りの身体に優しい和食屋です。店内は こげ茶色のテーブルに優しい明かりが灯る落ち着いた空間です。お客さんは30-70代と落ち着いた大人の方がお一人様からグループまで様々なシーンで来ています。男女比は半々くらいで男性女性問わずお一人様も多いです。これが一番人気！というよりはどのお料理も満遍なく人気みたいで中でも天然鰤の塩焼きや釜揚げしらす丼と唐揚げ辺りが人気みたいですよ。夜は1万円以上するお店なのにランチが1000円代なのはありがたいですね。僕は 天然鰤の塩焼きをいただきました。定食には 雑穀米 お漬物 味噌汁小鉢が付いてきます。こころむすびの鰤は、素材の味が活きた上品な味わいです。それもそのはずでこころむすびでは添加物を一切使用しないのはもちろんお米や味噌 お酢や塩にまで徹底的に拘り一から手作りで提供してくれているのです。精製されたものも一切使わない拘りがあるからこそこんなにもしっかりと素材の味が活きているのでしょうね。他のお店で食べる鰤とは全然違うのでぜひこの素材の味を楽しんで欲しいです。ちなみに味噌汁とお漬物はおかわり自由なのでボリューム的にも大満足になりますよ。身体に優しい拘りの和定食をぜひ食べてみてください。①YouTubeでも東京の美味しいグルメを発信しています！「ハーリーのグルメ」で検索してください！（登録者10万人）②Instagram、webメディアでは、豊島区に特化した美味しいグルメをご紹介！Instagram「ハーリーのグルメ」、web「池袋ちゃんねる」で検索してください！
質にこだわった選ばれし店でした！日本酒目当てでしたが、最初は、説明書きに惹かれてガージェリービールを頼みました。大正解でした！のどぐろのお刺身が最高に美味しかったです。プリプリした肉厚さや、炙りの香ばしさ、味の濃さ、、絶品です。生牡蠣やたけのこの焼き物も、本格的な板前さんだからこそのお味でした、日本酒は、平日の人の足の少ない時に行ったからなのか欠品もちらほらありましたが、日本酒に詳しい友人のガイドの元頼んだら、どれもこれも美味しかったです。一緒に行った友人も大絶賛でした！また予算を確保して行きたいです。海外から来た友人も、日本の良さを伝えるのに、チェーン店ではなく、こういうお店に連れてきてあげたいなと思いました。
女将さんは福顔のとても感じの良い方です。大将もしっかりと修行を積まれた職人さん。ランチの生ちらし丼をいだだきましたが、新鮮なネタは10種類以上盛ってあり、とても美味しくいただきました♪再訪問間違いなしです。
どの料理も妥協なく、とても美味しい。特に刺身はビックリ。角が立っているキレイな刺身はどれも歯応えがしっかりとあり、包丁がとても上手いんだろうなという事が、容易に想像つきます。特にノドグロは、炙りの香りと脂の旨さが口に広がり、最高の味でした。穴子の一夜干しは、ぜひ食べるべきかなと。淡白ながら、旨みがギュッと詰まっいていて、日本酒とあわせると心がとろけます。おもてなしも素晴らしく、値段はしますがそれに見合った体験でした。
平日のランチで伺いました。鰤のカマ焼き（値段は失念しましたが1
ランチに伺いました。今日のおすすめをオーナーに聞くと、秋刀魚は旬だけどあまり良くなかったので鮎の塩焼きか、甘鯛とキノコのホイル焼きとのことでしたので甘鯛の方を注文しました。開店前か店前で待つ人もいて、次々来店されるなか手際良くお料理が提供されていきます。ほどなく甘鯛のランチが来て、ホイルを開けるとバターの良い香りに良い塩梅の味付けで、こだわりの無農薬のご飯も美味しくて良い物をいただいていると分かります。豆腐とワカメの味噌汁を一口いただいて、お出汁が良い材料で丁寧にとられていて一流のお味です。ランチでこんなに美味しいお味噌汁をいただいた事は無いと思います。小鉢のおかずもお漬物も美味しくて、よく噛んで味わっていただきました。近ければ毎週通いたいお店です。ご馳走様でした。
妻と娘の家族３人で行きました。このご時世にマスク不要、コロナ対策無しの飲食店は非常に有り難い感謝でした。身体に良い食材を使い無農薬、無添加、化学調味料不使用で、発酵食品にも力を入れており、新宿にこんなお店があるなんてと妻と感心しながらメニューを見てました。鯖の文化干しと、カンパチの塩焼きの定食を頼みましたがどちらもとても美味しく頂きました。ありがとうございました。
| 名前 |
居酒屋 こころむすび |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3355-3577 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:30～14:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒160-0022 東京都新宿区新宿２丁目８−１７ 新宿S.Yビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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駅から少し歩くけれど、ふらっと入ってみて大正解だった居酒屋です。古めかしい、まるで上野に立たずんでいそうな雰囲気の木の作りのカウンターでグイッと飲む熱燗が最高。おばんざい系から創作の料理まで何を食べても無難においしかったです。お酒のレパートリーも豊富で、外国人が喜びそうなお店の雰囲気なので、また行ってみようと思います。