三輪素麺『神舞』、極細の職人技！
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三輪素麺みなみの特徴
昔ながらの製法で匠の技が光る、こだわりの素麺です。
『神舞』超極細素麺は茹で時間30秒で、奈良の逸品です。
北海道100%の小麦『北誉』使用で、コシが強く美味しいです。
直売店で、道がとても細く駐車場も狭いので運転に自信がない方、大型車の方は気をつけて入って行った方がいいと思います。が、ここは本当にお気に入りの素麺屋さんお土産で渡すと間違いなく美味しいと感激されます。
三輪の奥まったところにあり駐車場が分かりづらい。店の前までは細くて車では通行不可。店舗はとてもノスタルジックな雰囲気。秋篠宮家が訪れた時の写真などある。ペイペイやクレジットカードなど支払い方法は色々あってよかった。自宅用と進物用と神舞を購入した。かなり細くてコシがある。茹であげて水で揉む時にザルをすり抜けるかと思うほど細い。そして美味い！一度は味わうべき！イートインはありません。
三輪素麺が好きでいつも9kg木箱でお取り寄せしています。三輪素麺は揖保乃糸と違って、一定の規格を満たしていれば各製麺所ごとの創意工夫が多少認められているので、それぞれに個性があって面白いです。現在数社の三輪素麺をお取り寄せしていますが、個人的には三輪素麺みなみさんの麺が一番好きです。いや、どこも美味しいんですよ三輪素麺は。でも敢えて一社を選ぶとすればここですね。正式な三輪素麺としては最も細い「神舞」という商品が有名なお店ですが、さすがにいいお値段になりますので、「緒環」を普段使い用に大箱で常備しておくのがおすすめです。
クチコミが素晴らしいので、昨年はじめて購入して、今年も昨日に購入しました。美味しいです。ご主人も奥さんからも、こだわっておられることが伝わってきます。難点は、ナビ通りでは来れないことです。ナビはバイクしか通れないような道を案内します。北に迂回してこなければなりません。それでも買いにこられるファンが多くいらっしゃるようです。昨日は先客の車が一台ありました。駐車場も広くはないので、入れ替わるのに少し苦労しました。わたしの後に一台来られました。見つけにくいところだと思いますが、みなさんしっかりとしたファンなんだと思います。
匠の技で、こだわりの昔ながらの素麺作りをしておられ、ぜひ一度は食して欲しい、細いながらも腰がある、正に職人技の素麺です。店舗も表通りから奥まった所に有り、知る人ぞ知る、素麺製造直売店です。
『神舞』超極細（茹で時間30秒）は奈良を誇る逸品です‼‼‼贈答品やお持たせとしてリピーターになってます。
お店は開いているのですが、人が居なくて、玄関先のインターフォン押すこと5回やっとつながった。美味しいとわかっているリピートだから頑張ったが、あまたの三輪そうめん激戦区そんなことで良いのと逆に心配になった(笑)
みなみさんのそうめんは😁大変こしがあって😉とても美味しいですよ👌かなり以前からいただいてますね。
美味しい行って良かった。
| 名前 |
三輪素麺みなみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0744-42-5008 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 9:30～17:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
大型店に比べるとお値段も手頃で美味しいです。お店の場所がわかりにくく道も細いので小型の車で行く事をお勧めします。