住宅街の美味、蟹と和の極み。
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味処 進の特徴
地元の食材を使った料理が特徴で、丁寧に調理されています。
堀こたつ式の個室では落ち着いて食事を楽しめて好評です。
珍しい料理としてワサビの天麩羅が特におすすめで美味しいです。
9月に訪問。カワハギのお刺身(肝付き)と松茸土瓶蒸しを注文。どちらもとても美味しく、値段もそこまで高くなかったので満足でした。倉吉に泊まる機会があればまた行きたいと思います。
仕事で倉吉に行った時の夜、1人で伺いました。事前に日本酒が豊富なのを見て予約せずに行ったのですがカウンターに案内してもらいました。この日はとても寒く飲み物は熱燗一択で！まずはお通しが出てきたのですが、その凝った味付けや盛り付けでグッと心を鷲掴みされてしまいました。女将さんに選んでもらった辨天娘の燗酒がまたいい。お通しの中ではサワラが印象的で酒が進みお通しだけで辨天娘は終了。次は大将に選んでもらった生酛玉榮、コレまた旨し。オーダーしていたモサエビの刺身とゲソ焼きで杯を進めます。イカはアオリイカで、火の通りが絶妙。新鮮だからの半生状態で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰモサエビに関しては言うことありませんね。箸休め的に焼き枝豆を。「ご自分でお酒を取ってきても良いですよ」と最初から言われていたのですが、ここで席から立ち上がりカウンター後ろ側にある酒をマジマジと見ます。選んだのは彼岸花 生酛純米吟醸。 久米桜の酒は何度か飲んだことがあったのですが、コレも美味しかったー。もう1つ気になっていた相撲ラベルの事を女将さんと話していたら残り少ないから飲んでくださいとサービスしてくれました。勢いにのりもう少し飲んで〆のおにぎりまでとか考えたのですが、明日の仕事のことが気になりお勘定してもらいました。いやー今回は大当たりでした。次はプライベートで酒好きの嫁と2人で来てみたい。そんな事を思いながらホテルに帰ったのでした。
個室が６部屋、カウンターもあります。店内は清潔、利用した個室も清潔感ありました。従業員の若い子は、丁寧に対応し、好感が持てました。大将らしき人も、いい感じの料理人でした。提供された料理は、飛び抜けて「美味しい」までではないが、ハズレ感はありませんでした。
４０００円のコースを予約しました。お値段以上に美味しくまた行きたいです。ご馳走様でした。
予約してて良かったです。お料理はどれも美味しかったです。ゆっくりできるお店でした。
口コミがよく気になって初訪問！少し早めの時間に予約無しで行きましたがカウンターに通していただけました😊お料理のメニューは豊富で鳥取の食材が楽しめそうならラインナップでした✨店内も雰囲気がとても素敵です♪夏輝【牡蠣】があってとても嬉しかったです！ひとつ挙げさせていただくならばメニュー名ではイメージがつかなかったお料理をどんなお料理か尋ねたところ、その写真。とだけお返事をいただきました食材や味付けを教えていただきたい意図の質問だったので、もう少し教えてほしかったなという印象です！テーブルに置いてあった紙の裏面にサービスについてこだわりがある内容が書かれていただけに、期待が高まったのかもしれませんが💦入り口から内装、お料理まで総合的には堪能できるお店で、また行きたいなと思います❣️
どの料理もとっても綺麗で美味しかったです。居酒屋さんは味が濃い印象ですが、進さんは薄味なのに、美味しいのでたくさん食べれてしまいます。牛ステーキ、わさびの天ぷら、握り寿司、海鮮丼が美味しかったです。握り寿司は食べるとシャリがほろほろ崩れ、こんな美味しい握りは初めて食べました。本当に美味しかったです。また行きたいです。
なかなか予約が取れないので、久々でした。お刺身、焼き物、天ぷら…旬の物をとても美味しく食べられ、合わせて選べる日本酒が最高です！中堅世代には、リーズナブルだと思います。
お料理は美味しい、ワサビの天麩羅等珍しい物もある。地元の魚中心にメニュー数は多い。季節によってカニなどのコースもしてくれるので目的の品があるなら事前に相談されるといいと思います。料理によっては量が少し少ない物もある。お酒は日本酒に力をいれており地酒を中心に30種ほどある。鳥取の地酒は古いタイプの日本酒なので初心者や女性にはしんどいかも最近流行りの甘口やフルーティーなお酒が欲しい。
| 名前 |
味処 進 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0858-26-9366 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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予約が取りづらい、それくらい美味しいと評判のお店。今回久しぶりにやっと予約が取れて家族と忘年会で利用しました。6000円の麻コースにしました。どれもこれも盛り付けも味付けも良かったです。日本酒も豊富。持ち帰りで注文した「鶏の唐揚げ」も本当に美味しいのでコース外でも持ち帰って食べちゃいました！