豆乳と胡麻の絶妙ハーモニー！
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ラーメン篠寛の特徴
出雲市駅近くの高架下に位置するラーメン店です。
人気の担々麺は絶妙な辛さで、多様なトッピングが楽しめます。
駅近ながら駐車場の争奪戦が悩みの種です。
塩らーめんにチャーシュープラスしていただきました。だいたい星数のとおりです。スープは森林のような謎の後味がしてやや塩辛め、たしかプラス300円のチャーシューは分厚く脂身付きも脂身無しも混ぜて良い感じに載せてくれていました。これは美味しかったです。麺は工場の中華麺の味です。また近くで酔ったら担々麺か醤油食べに寄ります。
胡麻のコクと程よい辛さとシビレ感の担々麺少し揉まれた中細麺によく絡み美味しい穴あきれんげで肉味噌も残さず食べれて嬉しい席の案内に時間が掛かる場合もありますが次は塩担々麺とライスで食べてみたい。
出雲旅行に行った時に寄りました。出雲市駅から歩いてすぐ。今回は日替わりの大山鶏と大和しじみのしじみラーメンを注文。まさかの網にところ狭しとしじみが入って出てくるとは思わずびっくり。そこから溶け出した大和しじみの旨味スープのたまらないこと。大山鶏のコクのある風味と絡まりとっても美味しい。しかもしじみたっぷりなのでこれお酒を飲んだ〆ラーメンにとても最高なのでは？しじみラーメンに合わせたもちもちの麺ものどごしよくとっても美味しかったです。
たまたま見掛けた担担麺のノボリに誘われて入店！日曜日２時過ぎでしたが店内６割座席が埋まっており、こんな田舎で人気店なのか?と期待も高まる。看板の担担麺950円を注文し、暫し待ったら程なくして出てきました。感じの良い店員さん。入店退店時に掛け声も有りお店の元気も有るのでその味や如何に？パット見第一印象として、少し丼が小さく無いかな？屋台用？レディース用なのか?と思いましたが、食後思った通りボリュームは少ないと思います。味は正直可もなく不可も無く普通。スープも体調を気にしないなら飲み干せるんだけど、コク、辛味、味わい全てが及第点で尖った部分は無いかな〜って感じです。東京で勝負したらミンチが少し上回るけどその他は‥‥という感じでした。小腹が空いたら寄ってね！麺 3縮れ麺。担担麺では珍しいかもスープ 3熱々 3具材 3但しミンチは3.5辛味 辛くない。有料で辛味マシマシ有り痺れ 無しボリューム 2.5値段 2.5内容的に750〜800円が妥当かなライバルが少ないせいかな?田舎だしね。リピートは微妙かも＼(^o^)／
出雲市駅から東側すぐ近く、高架下で営業をされているラーメン店です。こちらの担々麺が好きで食べに行ってます。担々麵そのものも勿論ですが、食べた後にご飯を投入して食べるのが美味しいのでいつも一緒に注文をします。
📍【ラーメン 篠寛(島根県出雲市)】📖各店舗毎にブランド展開されている出雲市駅近くに’１２年１０月にオープンした本店にあたるお店Date. '24.5.15🍜担々麺 ¥950🍥スープ淡☆☆☆☆★濃🍥麺細☆☆☆★☆太🍖トッピング・ミンチ ・海苔 ・ネギ ・卵黄 ・もやし 🐯寅レポ動物系の丸みに胡麻の香ばしさに醤油と辣油に山椒の痺れも効いたしっかり目の辛さが広がるスープに、やや加水低めでスルスルと入る啜り心地でモチッとした食感で芯から風味が広がる麺が程良く絡み、肉味噌は味わいを引き立てて卵黄ですき焼きの様にするとマイルドになり味変も楽しめる、濃厚担々麺を頂きました♪
出雲市駅付近にある#ラーメン篠寛こちらは担々麺が人気の店らしく、結構賑わってました。担々麺は辛そうなので●出雲ラーメンに。失敗でした(笑)塩ラーメンにしとけばよかったかな🤔アゴだしの醤油ベースで、海苔には店名が印字されている。あとは岩のりなど出雲の食材が。担々麺は人気なので美味しいんだと思います😂インスタやっています!良かったら見てください!ID:gen0314
ラーメン篠寛 担々麺780(大盛＋120)＋Aセット(ごはん、唐揚げ)250 1150円を頂きました。12時前だったので、空いてましたが、終わり頃には待ちがでてました。担々麺は、普通だが麺が少し固く感じた。花山椒はきいてなかった。唐揚げは、ニンニク味分おいしかったです。また、行ってもいいが、水の出し方や、レジに行っても店員は、無言で2回素通り。配膳で急いでいるのはわかるが、接客は、ダメですね。230204 11時00分に入店。開店したてで店一番乗り。食券を買い着席。頼んだのは汁なし担々麺900大盛り150。7分後に、配膳。旨味がある辛味でご飯が進むおいしさでした。前回の対応について食券販売機設置でいくらか改善されてるようでした。
休日のお昼前に訪問しました。駐車場は店舗前に数台あります。店内はカウンター席14席、テーブル席2席。券売機買ってオーダーするシステム。この日は塩担々麺(900円)をオーダー。何と卵黄が別に付いてきます。ピリ辛の担々麺に卵黄を混ぜるとやや濃厚マイルドに。生卵は苦手ですがまぜてしまうと気になりません。電車の高架下にあるため音が気になりますが長居するわけではないので我慢できます。店舗横にはラーメンの自動販売機がありシノカンジローや篠寛Noodleのラーメンもここで買うことができる。
| 名前 |
ラーメン篠寛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0853-23-0073 |
| 営業時間 |
[月木金土] 11:00～14:30,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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塩豆乳ラーメンをいただきました🍜スープは豆乳の甘みと出汁の旨みがあり、コクの中にまろやかさもあり、麺にも絡みとても美味しく満足する逸品でした！甘めが好きな人はいいかもチャーシューは2種類のトッピングがありメンマも柔らかくとてもおいしかったです！次は違うラーメンを食べてみたいです(*´꒳`*)スタッフの方も無駄な動きがなく、対応もとても気持ちの良い方たちでした。