島根の海沿いで味わう、手打ち蕎麦の旨さ！
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江戸やの特徴
天ざるそばは腰があり、美味しさが際立つ逸品です。
自家製のおにぎりと漬物が、料理の美味しさを引き立てます。
昔ながらの雰囲気の中で、心温まる丁寧な食事が楽しめます。
初手でカレー蕎麦もどうかと思いましたが、しっかりと旨しでした‼️ネギと油揚げだけのシンプルさ、甘めに寄せないベースで良かったです。また伺います👌
ここの蕎麦と天ぷらは最高です！天ぷらは、熱々だし量は多め(@_@)近くに来たらまた行きたいです。
海沿いツーリング途中に蕎麦が食べたくなりググって見つけました。開店は11時〜15時ぐらい。休みは不定休だそうです。座席数はテーブル3席、座席数は14席で4−4−6です。店内はこじんまりしており、昭和感がありますが、綺麗で落ち着きます。スタッフは3−4名で行われています。高齢の方が注文、水、お茶出しされてますが、丁寧でよく気を使ってくれてホッコリします。今回注文したのは天ざる大盛り1680円です。開店同時に入り、2番目に注文して提供まで30分かかりました。まぁ事前情報でわかってましたしスタッフからも事前に説明がありましたので気にはなりません。出てきたお蕎麦は綺麗な手打ちそば。割合は分かりませんがやや色が濃く、蕎麦の甘みがよくわかります。そば粉の割合が多いため歯切れが良いです。つゆに関しては、甘い風味の蕎麦に出汁の効いたわずかに塩味の効いた美味しい汁で蕎麦とよく合いました。でも1番美味しかったのは天麩羅です。8-10種類盛ってあります。もちろん揚げたてサクサク。野菜の天麩羅はあまり食べないのですが、かぼちゃ、舞茸、かき揚げ、トマトと紫蘇を巻いたもの、長芋を海苔で巻いたもの、海老、ピーマン等などどれも薄衣でサクサク、ホクホクで甘みがあり蕎麦との相性バッチリですね👍 出来立てを提供して頂くのですから待ち時間は必然の事です。量的には女性でも普通に大盛りは食べれる量です。頃合いを見て蕎麦つゆを提供してくれます。蕎麦と同じでほんのり甘めで蕎麦の風味があるトロッとした汁は締めに良いですね。落ち着きます。本当に美味しいお蕎麦でした。また開店時間を狙って少し早めのお昼ご飯で伺います。今度は丼物食べてみたいです。ご馳走様でした。
天丼を食べましたが、及第点といった感じ。揚げ方が特に上手い訳でもなく、素材が良い感じもなく。味噌汁がにゅーめんなのが個人的に嬉しかったです。
お見せの方の感じも良く料理も美味しい御出汁を感じる丼系は素晴らしく美味しかった汁多めですけど。
天ざるそばをいただきました！主人も奥様もご高齢なので、注文から提供までに時間がかかります。時間に余裕を持って行きましょう！40分ほどで提供でしたが、味も愛情もバッチリです。〆の蕎麦湯もおいしかったです！また行きます、ご主人も奥様もお身体に気をつけて。
島根県益田市にあり、そばとうどんを提供されています。14時過ぎていましたが営業されていたので初訪問。肉玉そばにしました。肉の旨味と出汁が合わさって美味しくて良かったです。また寄ってみたいお店でした。
益田を訪問した際は是非食べに行きましょう！注文後に天ぷらを揚げるので、熱々・衣もカリカリで頂けます。客席と同じ広さの厨房があるので、美味しい料理を提供する環境が整っています。「そば」は手打ちのせいか、太さにばらつきがありますが、つるつるの喉越しです。「つゆ」は色が薄く透き通った辛口のため、うどんの方が相性が良さそうです。家族経営らしきサービスも心地良いです。
玉子丼とざるそばを注文した。玉子の風味より塩味が勝ってるもう少し甘みと玉子のとろみ感が出せたら良いかも。蕎麦つゆももう少し甘みと出汁の風味が欲しいかな❗
| 名前 |
江戸や |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0856-22-3546 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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手打ちそば。美味い。安い。そば一人前が大盛り。つゆも美味い。天ぷら１尾を頼むと色々サービスして下さりほっこりテーブル3席、駐車場４台。ご近所さんに愛されてる。ずっと真面目に頑張ってるお店。美味しかった。ご馳走様です。応援してます。