草津の濃厚豚骨ラーメン。
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博多とんこつ真咲雄の特徴
本格的な博多とんこつラーメンが楽しめるお店です。
細麺に絡む濃厚スープが味わい深く、バランスが絶妙です。
卓上の辛子高菜や紅生姜が、スープとの相性をさらに高めます。
普段は行列していることが多く、なかなか利用できませんでしたが、ランチ閉店間際に待ちなく利用。The豚骨！久々コッテリシッカリザラつきのある豚骨ラーメンでした。テイクアウトもあり、家族のために購入大好評。この獣臭からのスープの旨味、たまらんです！
草津の博多とんこつ真咲雄へ行ってきました。今回はのうとんにしました。スープは呼び戻しの技法を用いた濃厚なもので旨味がしっかりでたものになっております。麺は博多らしい低加水の細麺。今回はふつうにしましたが、固さも指定できるみたいです。滋賀だけでなく関西でも指折りに美味しい豚骨だと感じました！
滋賀の草津周辺で、博多ラーメンを食べるなら、一番に上がるのはここです。のうとんが一番人気ですが、今回はとんこつの全部ちょい乗せを選びました。麺は硬めで、これぞ博多ラーメンです！ピリ辛高菜も入れて、とても美味しかったです。他にも、冬限定のもつがはいったもつとんがあり、次行くのも楽しみです。どれを食べようかはとても悩むところです。店内はカウンター4席、テーブル2台と、こぢんまりとしたお店ですが、待合もしっかりあります。私なら外でいいから食べたいわって思います。駐車場は、店前に3台あり、他の場所にも15台ほど止めれるところがあります！！
今年のラーメン締めさせていただきました🍜数年ぶりに食べにきましたが、変わらず濃厚で美味でした💕😌注文したのは、のうとん、のうしお、チャーハンと唐揚げセット。のうしおは魚介の風味がある感じがしました。ラーメンはもちろんチャーハンも絶品。おすすめです。初めて行く方は駐車場に注意です。店裏よりは通り向かいにある方が停めやすいです。(写真参照)
草津市穴村町の人気店「真咲雄（まさお）」で、看板メニュー のうとん（全部ちょいのせ） をいただきました。軽いとろみの“まろやか濃厚豚骨”で、豚骨特有の重さがなく飲みやすいタイプ。細麺がスープをしっかり拾って、するする食べられる一杯です。後半は 赤替え玉 でピリ辛に味変。サクじゅわ 唐揚げ も相性抜群でおすすめ。草津で“軽めの豚骨”を探している方にピッタリのラーメンです。
草津にあるとんこつラーメンのお店。車がないと少しアクセスしにくい場所です。6人用のボックス席2つとカウンター4席ほど。込み具合によってはボックス席は相席になることもあるようです。とんこつ、のうとん、味噌とんの3種類。とんこつと味噌とんをいただきました（どちらもトッピング全部ちょいのせ）。とんこつは想像以上にあっさりでした。しっかりしたとんこつを求める人は、のうとんがいいかもしれないです（人気No.1とのこと）。味噌とんはこってり目でした。麺は細麺で硬さも選べます。お店の前や裏含め18台ほど駐車スペースがあります。支払にはPayPayが使えました。
通るたびいつも並ばれており、オープン10分前に到着。しかしすでに予約表には5.6組の名前が、、、カウンターは4名 テーブルが2席綺麗に整頓されていて清潔感あります。店内はとんこつの独特の匂い。とんこつ好きにはたまらんのでしょうか。苦手な方はしんどいかも。お勧めののうとんを。つい、豚丼も。普段少食の私には十分過ぎる量帰ってからヤバかった(笑)ご馳走様でした。
滋賀で味わう本格博多とんこつラーメン！草津市穴村町にある「博多とんこつ 真咲雄」。地元で長年愛され続ける博多ラーメンの人気店で、濃厚ながら後味はすっきりとした豚骨スープが特徴です。今回いただいたのは のうとん全部ちょいのせ と 替え玉赤（ピリ辛）。まず「のうとん全部ちょいのせ」。濃厚な豚骨スープに、チャーシュー・キクラゲ・ネギ・味玉などがのった贅沢な一杯。豚骨の旨みが凝縮されたスープはまろやかで、しっかりコクがありながらも臭みは一切なし。細麺との絡みも抜群で、スープを持ち上げるたびに口いっぱいに広がります。途中で「替え玉赤（ピリ辛）」を追加。唐辛子の辛みが加わることで、濃厚な豚骨スープにキレが生まれ、最後まで飽きずに楽しめました。辛さと旨みのバランスが良く、豚骨好きはもちろん、辛党の方にもおすすめです。滋賀で本格的な博多とんこつを食べたいなら「真咲雄」で間違いなし。替え玉を駆使しながら、自分好みの味を作る楽しみもぜひ味わってみてください！
滋賀・草津「真咲雄」でとんこつラーメンを味わいました。特徴的なのは力強い豚骨スープの濃厚さと、ほのかな甘み。コクが深いのに臭みは感じず麺との相性◎麺は極細＆低加水、硬さ指定で“バリカタ”や“ハリガネ”も楽しめ、替玉もOK。無料卓上の高菜・紅生姜・ゴマ等で味変も自在。
| 名前 |
博多とんこつ真咲雄 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
077-532-3476 |
| 営業時間 |
[火月] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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