濃厚博多とんこつ、草津の名店！
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博多とんこつ真咲雄の特徴
本格的な博多とんこつラーメンが楽しめるお店です。
細麺に絡む濃厚スープが味わい深く、バランスが絶妙です。
卓上の辛子高菜や紅生姜が、スープとの相性をさらに高めます。
草津にあるとんこつラーメンのお店。車がないと少しアクセスしにくい場所です。6人用のボックス席2つとカウンター4席ほど。込み具合によってはボックス席は相席になることもあるようです。とんこつ、のうとん、味噌とんの3種類。とんこつと味噌とんをいただきました（どちらもトッピング全部ちょいのせ）。とんこつは想像以上にあっさりでした。しっかりしたとんこつを求める人は、のうとんがいいかもしれないです（人気No.1とのこと）。味噌とんはこってり目でした。麺は細麺で硬さも選べます。お店の前や裏含め18台ほど駐車スペースがあります。支払にはPayPayが使えました。
通るたびいつも並ばれており、オープン10分前に到着。しかしすでに予約表には5.6組の名前が、、、カウンターは4名 テーブルが2席綺麗に整頓されていて清潔感あります。店内はとんこつの独特の匂い。とんこつ好きにはたまらんのでしょうか。苦手な方はしんどいかも。お勧めののうとんを。つい、豚丼も。普段少食の私には十分過ぎる量帰ってからヤバかった(笑)ご馳走様でした。
滋賀で味わう本格博多とんこつラーメン！草津市穴村町にある「博多とんこつ 真咲雄」。地元で長年愛され続ける博多ラーメンの人気店で、濃厚ながら後味はすっきりとした豚骨スープが特徴です。今回いただいたのは のうとん全部ちょいのせ と 替え玉赤（ピリ辛）。まず「のうとん全部ちょいのせ」。濃厚な豚骨スープに、チャーシュー・キクラゲ・ネギ・味玉などがのった贅沢な一杯。豚骨の旨みが凝縮されたスープはまろやかで、しっかりコクがありながらも臭みは一切なし。細麺との絡みも抜群で、スープを持ち上げるたびに口いっぱいに広がります。途中で「替え玉赤（ピリ辛）」を追加。唐辛子の辛みが加わることで、濃厚な豚骨スープにキレが生まれ、最後まで飽きずに楽しめました。辛さと旨みのバランスが良く、豚骨好きはもちろん、辛党の方にもおすすめです。滋賀で本格的な博多とんこつを食べたいなら「真咲雄」で間違いなし。替え玉を駆使しながら、自分好みの味を作る楽しみもぜひ味わってみてください！
滋賀・草津「真咲雄」でとんこつラーメンを味わいました。特徴的なのは力強い豚骨スープの濃厚さと、ほのかな甘み。コクが深いのに臭みは感じず麺との相性◎麺は極細＆低加水、硬さ指定で“バリカタ”や“ハリガネ”も楽しめ、替玉もOK。無料卓上の高菜・紅生姜・ゴマ等で味変も自在。
見た目が一軒家で分かりにくいかもしれないです。駅からも離れていて徒歩では遠そうです。車で行くことをススメます。駐車場は店の前と裏と道渡るとあります。「写真あり」店に入る前から豚骨のいい匂いがします。今回は味噌とんを注文しました。以前来た時は店内の壁が名刺で埋め尽くされていましたが、今は１枚もありませんでした。卓上には紅しょうが辛子高菜やゴマがあります。注文して5分くらいで着丼。キクラゲ、もやし、チャーシューがのってて細麺の博多系豚骨です。替え玉は注文して３０秒くらいで来ました。
とんこつ(全部ちょいのせ)にライス唐揚げのセットをオーダー、本格的とんこつラーメンを提供すると評判のお店なので期待値が上がる細麺に絡んでくるとんこつスープは臭みが全然なくて、初級者のワタシには旨みの深さをじっくり堪能できたあっさりであり濃厚なスープが全部ちょいのせトッピングに絡み出した頃、白ご飯にピッタリのおかずに唐揚げの衣にもしっかり味付けがしてあり、そのままで十分美味しい卓上アイテムの辛子高菜は良いアクセントになり、特に紅生姜ととんこつスープの相性は最高クラス。
日曜日11時過ぎに来店。すでに5組ほど並んでいました。お店の前には、黒ひげ危機一発やワニワニパニックが置いてあり、待ち時間も楽しめるシステム！笑駐車場の案内も大きく貼られているのでありがたい。『のうとん』900円コクと旨みたっぷりのスープに細麺がよく絡んだ濃厚な豚骨ラーメン。濃いけどしんどくならない程よい濃厚さ。替玉が普通の麺（白）とピリ辛唐辛子麺（赤）から選べます〜！赤、美味しいのでみなさんにぜひ試してほしい！
平日18時過ぎ訪問。ラッキーなことに先客なしで、店前の駐車場に車を停められました。店内はカウンター席＆ボックスソファー席完備。屋台感が味わいたくて外のテーブル席へ！◆人気No.1 のうとん 味玉 1030円◆博多屋台とんこつ 味玉 1030円◆唐揚げ 500円博多の屋台感を存分に味わえる本場の味に感動✨豚骨ラーメンに慣れていて、豚骨臭いやつが食べたいんや！って方は間違いなく「のうとん」をオススメします。不慣れかもって方は、普通の「とんこつ」があっさりしていて食べやすいかと〜！単品の唐揚げも濃いめの味付けで好み★ベビーカーでお伺いしたのでベビー用の食器も出してくださり、スタッフさんはとても感じ良くとても好印象でした♩卓上には辛子高菜と紅生姜が食べ放題スタイル。大変美味しくごちそうさまでした✨
店員に見られてる感じがして食べにくい。チャーハンはガーリックチップが入っているのか食感が面白くて美味しい。ラーメンは博多ラーメンで細麺。麺は大盛りにはできず替え玉で追加していくシステム。ピーク時間過ぎて行ったので、1人で行ったがテーブルに案内されたが最初水がなくてどういうシステムか分からなかった。あとからピッチャーで水をくれたがだいぶ遅かった。
| 名前 |
博多とんこつ真咲雄 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
077-532-3476 |
| 営業時間 |
[月火] 11:00～14:40 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今年のラーメン締めさせていただきました🍜数年ぶりに食べにきましたが、変わらず濃厚で美味でした💕😌注文したのは、のうとん、のうしお、チャーハンと唐揚げセット。のうしおは魚介の風味がある感じがしました。ラーメンはもちろんチャーハンも絶品。おすすめです。初めて行く方は駐車場に注意です。店裏よりは通り向かいにある方が停めやすいです。(写真参照)