美山荘 (京都府京都市左京区花脊原地町旅館 / 観光名所) - 京都・花背の名門で体験する唯一無二の摘草料理。

三つ星に輝く名門の世界へ京都・花背の名門、美山荘にて——2026年ミシュラン三つ星に輝く、唯一無二の美食体験歴史、格式、自然、そして美食。そのすべてを極めた空間で過ごす時間は、まさに“上質”そのもの。山の香り、川の気配、摘み草の命をいただく繊細な一皿。静寂の中でこそ際立つ、真の豊かさ——そのすべてが、“最高峰”とは何かを静かに物語っていました…。この場所でしか出会えない“本物”を五感で堪能しながら、長く愛され続ける理由を、心の奥でそっと実感そして何より、女将さんの美しいおもてなしと、やわらかく気品あふれる佇まい…。三つ星に輝く場所には、やっぱり“味”だけじゃない。人のあたたかさ、心に残るおもてなし、そのすべてが揃っていました女将さんとの素敵な一枚までツーショット2枚も心良く撮って下さりありがとございます感激この特別な時間の大切な思い出“本物”とは、美味しさの先にある感動まで含めてこそ——心まで満たされる、忘れられない至高のひとときでした。

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出典:www.google.com 2026/4/26(日)

本当の古都がここにある。ついに三ツ星に昇格。和子女将、本懐を遂げられおめでとうございます。だからといってなにも変わらない。これぞ美山荘。この宿とご縁を持てた私は本当に幸せ者です！The true ancient capital lives here.Finally elevated to three stars.Congratulations to the proprietress, Kazuko-san, on fulfilling your long-cherished ambition.And yet, nothing changes.This is the essence of Miyamasou.I am truly fortunate to have found a connection with this inn.

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出典:www.google.com 2026/4/26(日)

幼い頃以来の“鯉料理”をここで久しぶりにいただき、その美味しさに心から驚きました。香り、旨味、食感のすべてが鮮烈で、幼い頃に口にしていたのは何だったんだろうと、“鯉ってこんなに美味しいんだ”と記憶が塗り替えられるような体験。山の空気が澄んだ静かな場所で、四季の気配を感じながらいただく料理はどれも特別。日本の食文化の奥深さを再確認した一軒です。

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出典:www.google.com 2025/12/7(日)

美山荘でしか体験できないお食事が、提供されます。唯一無二。素晴らしいお料理です。

出典:www.google.com 2025/7/12(土)

新緑の最中に一泊させていただきました。宿の佇まい、川のせせらぎ、多彩な山菜料理、そして宿のおもてなし。見るもの、聞くもの、食べるもの、五感すべてが心地よく快適な滞在となりました。そんな中で一つだけ違和感を感じるものがありました。洗面所にある関知式便座の蓋です。手を洗いに行ったり歯磨きをしに行くと必ず便座の蓋が開きます。お部屋の入口が自動ドアでないように、便座の蓋は自動ではない方が良いと思いました。ご参考までに。

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出典:www.google.com 2025/6/12(木)

京都市左京区内といえど、鞍馬寺から所々、離合が難しいところも多く、険しい花脊峠を越えて行かなければ、この桃源郷ともいえる、大悲山峰定寺の参道にはたどりつけません。木々の梢と渓谷の流れ、野鳥の飛来等々それ以外何もありませんが、日々都会の喧騒に疲れた者にとっては、宿で供される摘草料理の数々に決して過度ではない、もてなしに心洗われます。

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出典:www.google.com 2025/4/30(水)

お料理の独創性。摘み草料理と女将さんの行き届いたおもてなし。素晴らしい。

出典:www.google.com 2025/4/30(水)

テレビで拝見して憧れのお宿でした。美山荘の世界観で頂く料理はどれもこれも絶品でした！特に鹿のたたきが本当に美味しくて忘れられません🦌

出典:www.google.com 2025/3/2(日)

昼食をいただきました。京都の町中は紅葉がまだでしたが、こちらではすでに始まっていました。風情ある素敵なところでした。摘草料理とありますが、思ったほど、摘草がありませんでした。鮎やキジなどもあり、洗練された田舎料理でした。味も良く、目にも美しく、風情のあるランチになりました。遠いのがデメリットであり、そこが気分をもり立てるメリットでもあります。

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出典:www.google.com 2024/12/30(月)

京都市北部の老舗料亭宿大都会の生活に疲れた方\u0026グルメの方にお薦め。自然に囲まれて朝の目覚めは、野鳥の囀ずりに癒されます。日帰り昼食も可能です。

出典:www.google.com 2024/11/30(土)

昔から行きたいと思っていましたが、１人では予約できないので、昼食をいただくツアーを発見したので参加しました。京都駅からバスで、渋滞を避けて、高速道路で京都競馬場のあたりをぐるっと回って、亀岡あたりから山道を走行して３時間弱で到着しました。途中には大型バスではギリギリのところもありました。料理は蛤と白酒から始まり、鯉、ふきのとう、モロコ、うるい、タラの芽、独活、鹿生ハム、アマゴ、こごみ、鰻、蕗、桜鱒、のびる、筍、わらび、菜の花、猪ベーコンと美山荘でしか味わえない素材と料理が続きました。女将さんの話やスタッフのサービスも心地よいものでした。ぜひ、再訪したいと思いました。

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出典:www.google.com 2024/8/30(金)

花背という土地へのアクセスをだいぶ甘くみており、なかなかの細道に運転しながら泣きそうになりましたが、着けばその苦労は吹き飛びました。豊かな自然、設えの上品な部屋、私達の為にわざわざ沸かして下さるお風呂、丁寧に丁寧に作られたお料理、虫の声に川のせせらぎ、全部が気持ち良く贅沢でした。お料理が運ばれる度に、添えられたお箸が変わり、母とキャーキャー言いながら喜んだ事を今でも鮮やかに思い出します。うっかり撮影した写真を消してしまいましたが、ここまで色々ハッキリ覚えている旅行先は珍しいです。それだけ貴重な体験でした。いつかまた行きたいお宿です。

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出典:www.google.com 2023/8/9(水)

お食事も雰囲気も素晴らしかった。女将さんの対応も心に残るほど良かった。至高の宿だと思います。

出典:www.google.com 2023/8/9(水)

川の水を沸かしたお風呂は柔らかく、大悲山の麓の谷にある美山荘はまるで別世界のよう。心づくし一杯のお料理。襖絵は徳一富一郎の作品は、心和む．

出典:www.google.com 2023/4/9(日)

凄くおいしいし、ゆっくり良い眺めを見ながら食べれるけど、年齢的に量が食べれないので、残すのが申し訳なく。ご飯はおにぎりにして頂き感謝。自動車とか、全部用意してもらったが、テキパキ過ぎてお土産を買うの忘れた。しかし遠い。道狭い。

出典:www.google.com 2022/12/5(月)

わざわざ遠出をして食事をする楽しみを見事に体感出来る料理店。摘み草料理という独自に構築された食文化は、昨今のサスティナブルに関する根源にも感じられる。お料理は淡い味付けながらも、生命の力強さを感じ、この地の物を頂いている事に感謝したくなる。接客も丁寧で、質問に対しても一つ一つ丁寧に応え、時々担当者自身の体験談も織り交ぜた会話も楽しく、ほっこりする。最後の女将さんのご挨拶、御店主のお見送りの時には、すっかり五感と身体が癒されている。次は秋に訪れようと思います。

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出典:www.google.com 2022/11/9(水)

22/09/25 NHKの番組で『美山の季節』の様なタイトルでここのお宿を一年通して特集をしていたのを見て一度行って見たく、今回八桝の大イチョウも見たくなり一緒に見に行って来ました。宿泊や食事はして居ませんので。場所(看板が数箇所かかってます)は幹線道路から離れ10分ほど山奥に入った自然豊かで静かな場所にあります。季節毎に景色を楽しめ、気持ちが落ち着く感じがします。入口は古があり凄く良い感じです。着くまでは右側に小川が流れ自然が満喫でき、泊まりたい欲が掻き立てられます。泊まるのでしたら年末年始に泊まりたいです。

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出典:www.google.com 2022/10/5(水)

美山荘は本当に遠いです。山また山の奥です。しかし出される料理は見た目にも美しく、本当に美味しかったです。若女将が超美人です。一度は行く価値大いにあり、です。

出典:www.google.com 2022/8/5(金)

自然豊かな良い所です。京都市内より30㌔位北に位置して平均気温も5度前後低く初雪も11月中頃から降ります。春も遅く桜🌸も4月中頃が満開です。夏は過ごしやすいです。荘の山菜料理は絶品で、一度来られた人は又来られるそうです。

出典:www.google.com 2022/8/5(金)

初めての訪問です。山道を走り、たどり着いたのは出発から何時間後でしたでしょうか。到着の際お出迎えしてくださるスタッフのみなさんの「お疲れ様でした」の言葉がこの場所で心に響きました。まだ鮎の解禁に至っておりませんでしたのでアマゴでした。お料理、設、接客すべて素晴らしくまた次の予約を致しました。

出典:www.google.com 2022/7/5(火)

美味しいお料理と美人女将の素敵なサービスでした❤️次回は、宿泊したいと思います。

出典:www.google.com 2021/12/5(日)

お値段は別として、特別な場所である事に間違いはないです。夏場避暑がてらゆっくりとした時間を過ごしたい方には良いのでは。

出典:www.google.com 2021/10/26(火)

⋅⋅⋅⋅唯一無二の摘草料理とおもてなし⋅⋅⋅⋅⋅此処へは4度ほど訪れています。四季折々に食材も違いますが､やはり春から初夏が最高でしょ。料理､お庭､お部屋､お風呂､それと女将さんに仲居さんと､全てにおいて最高級でした。特に楽しみにしていた摘草料理は､目で楽しみ､味わって楽しみ、余韻で楽しみ､とても美味しく頂きました。無駄を排した贅沢さ､そんな感じのお宿です。また、コロナが落ちついたらゆっくりとおじゃましたいと思います。

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出典:www.google.com 2021/6/26(土)

恥ずかしながら食の好き嫌いが多いのですが、母がどうしても行きたいと言うので同行したのですが最初から最後まで美味しく頂きました。お店の雰囲気　お部屋の設えなども四季を感じれ特別な時間を過ごせました。宿泊もできるので次回は是非。

出典:www.google.com 2021/5/26(水)

つみ草料理を食べさせてくれるところを他に知りません！奥方がここの味を大層気に入って絶賛しています♪フランス料理などとは全く違う食感！くどくなく　舌触りが優しい器も楽しめる　目と舌で味わい　耳に入って来る雑音は一切無い　自然の音のみ♪１日に3組だけの世界夏と春を楽しんだから、今度は真冬を愉しみたいなぁ。

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出典:www.google.com 2021/4/26(月)

滋賀から山越えで美山にいくプランを立ててましたら、週末寒波で雪でした！かなりおそるおそるでしたが、到着‼️雪の景色とランチを、えびいも、こんにゃくのとちの衣、とちもちぜんざい、こいのからあげでうろこがそのまま食べられるのは初でした。山菜ソース、自然薯ごはん、いわなのさしみ、美味しぎました。女将さんとお話しいたしまして、なかひがしさんと親戚なんですね。なるほどで納得しました。いのししの鍋はかなりの絶品アイテム、美味でした‼️

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出典:www.google.com 2021/2/20(土)

料理は最高に体に優しく美味しいです。お風呂はのんびりと入れて、アメニティも最高によい。シャンプー、コンディショナーも使い心地が良かったです。女将さん、対応してくれた女中さんも最高のおもてなしでした。リピあり。一人約7万円。

出典:www.google.com 2021/1/20(水)

素材を活かしたお料理はお味はもちろんですが、盛り付けもとても素敵です💕早くも秋を満喫出来ました♪

出典:www.google.com 2020/10/7(水)

最高のロケーションと最高のおもてなし。お部屋の隣の小川のせせらぎと鳥の声を聞きながらのお料理は格別です。いつまでもあり続けて欲しい最上のお店です。

出典:www.google.com 2020/9/21(月)

自然とゆったり感。出過ぎないおもてなし。お料理の味、見た目も最高でした。

出典:www.google.com 2020/9/21(月)

すべてのものに温もりが感じられ素晴らしかったです。また伺います。

出典:www.google.com 2020/9/21(月)

華美な贅沢でなく、慎ましいけど満ち足りた場所です。お部屋は茶室を思わせる造りです。すごく落ち着きます。できるなら夏は川側の部屋数を予約して。縁台で川の音を聞いたりや夜空の星を眺めたり、至福の時を過ごせます。お料理は言わずもがなですが、大変美味しいです。

出典:www.google.com 2020/9/20(日)

京都市内から峠を1つ越え、少し下った山奥にこのような場所があるとは驚きでした。宿泊したお部屋の前には小川が流れ、窓を閉めていてもほのかなせせらぎの音が聞こえます。1月のお料理はお肉が満載でした。熊、鹿、猪など…それに春野菜、山菜が合わさり五感で楽しむことができました。とにかく…素晴らしいです。写真はデザートの冬いちご、干し柿、林檎の淡雪です。

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出典:www.google.com 2020/2/21(金)

蔵馬山を越したここは京都市内から1時間ほどの距離ですが劇的に環境が美しいところにあります。初めてお邪魔して鮎づくしの昼食を頂きました。今まで食べてきた鮎とは違い、清廉な味わいに驚き感動しました。他の料理もすべて満点。素敵な女将さんに鮎の違いも教えて頂きました。日本食を語りたい人は必ず訪れるべきでしょう。価格はクオリティーに対してとてもリーズナブルです。秋になったらまた行かせてもらい松茸を頂きたいです。ご馳走さまでした。本当にありがとうございました。

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出典:www.google.com 2019/10/21(月)

景色、おもてなし、料理共々絶品！夕食はナグリでの料理長との対面のお食事をオススメ致します。毎度関心するのが、お料理の八寸と出される、一献のお酒の美味さ！京都のお酒【弥栄鶴】で、八寸ととても相性が良く美味！此処まで洗練されてるとは…やはり本場の和食屋さんだけ有る。女将、若女将のおもてなしを受けて見ると、美山荘のフアンになる事、間違い無し。

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出典:www.google.com 2019/10/21(月)

食事はしてないけれど街中にはないロケーションで静か山奥で何もないが……それがいい夜空も抜群！お金に余裕ある人は是非。

出典:www.google.com 2018/3/2(金)

一度は泊まって見たい旅館ですが、ハードルが高い。

出典:www.google.com 2018/2/22(木)

摘草料理で超有名。料理のことは、詳しい投稿で見ましょう。看板犬がくろ。

出典:www.google.com 2018/1/9(火)

新緑が綺麗で川を眺めながらビールが飲める。トマトと万願寺唐辛子のすき焼き。雉の卵を絡めて食べる。

出典:www.google.com 2017/9/21(木)

7月に行きましたが、特に鮎料理が美味しかったです。携帯も入らない山奥で料理を堪能できました。

出典:www.google.com 2017/5/17(水)

名前	美山荘
ジャンル	/
電話番号	075-746-0231
HP	https://miyamasou.jp/
評価	4.6
住所	〒601-1102 京都府京都市左京区花脊原地町３７５
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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京都・花背の名門で体験する唯一無二の摘草料理。

美山荘

大悲山の麓に位置し、自然豊かで静かな環境の宿です。

ここでしか味わえない摘草料理は、素材を活かした絶品と評判です。

美人女将の心温まるおもてなしが、特別な体験を演出しています。

美山荘でしか体験できないお食事が、提供されます。唯一無二。素晴らしいお料理です。

お料理の独創性。摘み草料理と女将さんの行き届いたおもてなし。素晴らしい。

テレビで拝見して憧れのお宿でした。美山荘の世界観で頂く料理はどれもこれも絶品でした！特に鹿のたたきが本当に美味しくて忘れられません🦌

京都市北部の老舗料亭宿大都会の生活に疲れた方\u0026グルメの方にお薦め。自然に囲まれて朝の目覚めは、野鳥の囀ずりに癒されます。日帰り昼食も可能です。

お食事も雰囲気も素晴らしかった。女将さんの対応も心に残るほど良かった。至高の宿だと思います。

川の水を沸かしたお風呂は柔らかく、大悲山の麓の谷にある美山荘はまるで別世界のよう。心づくし一杯のお料理。襖絵は徳一富一郎の作品は、心和む．

美山荘は本当に遠いです。山また山の奥です。しかし出される料理は見た目にも美しく、本当に美味しかったです。若女将が超美人です。一度は行く価値大いにあり、です。

美味しいお料理と美人女将の素敵なサービスでした❤️次回は、宿泊したいと思います。

お値段は別として、特別な場所である事に間違いはないです。夏場避暑がてらゆっくりとした時間を過ごしたい方には良いのでは。

素材を活かしたお料理はお味はもちろんですが、盛り付けもとても素敵です💕早くも秋を満喫出来ました♪

最高のロケーションと最高のおもてなし。お部屋の隣の小川のせせらぎと鳥の声を聞きながらのお料理は格別です。いつまでもあり続けて欲しい最上のお店です。

自然とゆったり感。出過ぎないおもてなし。お料理の味、見た目も最高でした。

すべてのものに温もりが感じられ素晴らしかったです。また伺います。

食事はしてないけれど街中にはないロケーションで静か山奥で何もないが……それがいい夜空も抜群！お金に余裕ある人は是非。

一度は泊まって見たい旅館ですが、ハードルが高い。

摘草料理で超有名。料理のことは、詳しい投稿で見ましょう。看板犬がくろ。

新緑が綺麗で川を眺めながらビールが飲める。トマトと万願寺唐辛子のすき焼き。雉の卵を絡めて食べる。

7月に行きましたが、特に鮎料理が美味しかったです。携帯も入らない山奥で料理を堪能できました。

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