柳井港の裏メニュー、煮干しラーメン。
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中華そば ぶっとび亭の特徴
柳井港フェリーターミナル横に位置するラーメン屋、アクセス良好です。
あっさり深みのある地元産煮干しスープが絶品のラーメンです。
注文は食券機で簡単、スムーズにお楽しみいただけます。
今日は生憎の曇り空…☁️hさんとiちゃんを、僕のワガママに付き合わさせ、山口県柳井市ある『中華そばぶっとび亭』に行って来ました！🚗💨ポールポジションで1番に着いてましたが、話が弾み喋ってたら5、6、7番で入店しました…🤭注文するラーメンはノブさんとリュージさんにご教示いただき、背脂焼豚麺にトッピングで玉葱とスープ・麺大盛りを！🥺少し待って、目の前に丼を置かれた瞬間に画ヂカラに少し興奮しました‼︎😤並々に注がれたスープに綺麗な背脂✨スープを啜ると、口の中に濃厚な煮干し出汁が広がります！木嶋製麺所さんの麺を啜ると、しっかりとスープを口の中まで運んでくれます‼︎チャーシューも塩味がシッカリと効いて本当に美味しいチャーシューでした♪ただ…いかんせん、ラーメンを食べる前に牛丼を食べたせいでお腹が張り裂けそうに…😱スープまで全部飲み干す事が出来ませんでした…😭でも、ずぅーっと思い描いてた味を確かめる事が出来たので嬉しかったです💕全体のバランスが取れた本当に美味しいラーメンでした！また違うメニューを食べに行きます🍜ご馳走様でした‼︎🙏
ベースの中華そばを食べました。かなり煮干しの味が強く、塩分濃度高め。背脂が入ってるラーメンもあり、多分そっちがバランスいいかと思います。味の広がりはいいが深みはそこまでって感じ。麺がツルツルしてて食べやすく、他店よりかなり多い印象です。満腹になるほど多め。煮干しベースのラーメンはどの方向に振るかでかなり特性が変わるので、このエリアでこのストロングな味はすごい。
背脂中華そばとカレーライスいただきました。カレーライスは量もあり、おいしかったです。ラーメンはおいしかったですが、醤油の味がもう少し濃い方が個人的には好きなので、卓上にタレを置くか、濃さを聞いてくれるとより良いと思いました。
久しぶりに、柳井市柳井港にある煮干し中華そばのぶっとび亭に行って来ました。お店には、12時に到着。土曜日でしたが、タイミングよく入店できました。券売機に「冷にぼ」が貼っていたので、迷わず並盛（1,000円）に決めて、スタッフに注文とあったので、カウンターにその旨を告げて注文しました。少し待つと、「冷にぼ」が運ばれて来ました。着丼！食べる前に丼を見ると、チャーシュー、味玉、モヤシ、カイワレ、大葉、トロロ昆布、メンマ、柚子胡椒がトッピングされてました。見事なビジュアル！先ずは、麺上げをして、ひと啜り！旨い！中太のストレート麺ですが、小麦の香りもして、コシもあって喉越しが最高！木嶋製麺所の特注麺だそうですが、新食感のぶち旨です。次に、スープを一口！アッサリして旨味もあり、いりこのいい香りが鼻を突き抜け食欲をそそります。チャーシューは、しっとり感があって、メンマも安定の旨さです。味玉は、ちょうどいい半熟でした。あと、カイワレも茹でてあるので、辛味が抑えられて、スープによく馴染んでます。また、もやしのシャキシャキが堪りません。柚子胡椒をスープに溶くと味変になり、赤いので辛味よりも香りが強く感じます。やっぱり、ここはぶち旨です。ごちそうさまでした！
もう４回目くらいですが圧倒的に背脂煮干しラーメンが旨いと思います。食べたメニューは、煮干しラーメン、ブラック、つけ麺、カレーとありますが！もう背脂煮干しラーメン食べるためだけに柳井来てもいいレベルだと思います。山口県No.1煮干しラーメンのお店。背脂のギトギト感はまるで感じず飲みやすいスープで途中酢で味変したら最高です！思ってる倍入れていいかなと。長崎の方は皿うどんにいれる感じで入れてみて欲しい！迷ったら背脂煮干しラーメン是非🤗
ガチで100回以上リピートしてます。山口県トップクラスのラーメン店。ラーメン屋がおススメするラーメン店の筆頭です。限定ラーメンはできる限り食べて写真を残しているので気になる方は見てみてください(^^)中華そば 790円久しぶりに基本の中華そばをレビュー！周防大島浮島産いりこを使用した淡麗煮干しスープは極上の仕上がり！！(*´Д｀*)クリアな淡麗スープは飲み進めるほどに、丼底に隠された煮干しペーストが溶け出して混濁し、旨味は奥行きを増す。低温調理の豚肩ロースのレアチャーシュー、メンマ、白ネギ、長門産海苔とトッピングにも隙は無く、最後の一滴まで飽きずに堪能できる。木嶋製麺所のストレート麺もスープへの馴染みが良く、一杯のラーメンとしての完成度が高い！！何度も食べてるけど、改めて感嘆してしまう美味しさでした(*´꒳`*)ご馳走さまでした！………………………………………………………パーコーメン 1,200円ルーロー飯 390円黒豚焼売 480円パーコー麺の主役、排骨（豚カツ）は衣が薄くてパリパリサクサク！！醤油感がスープとの相性も良く、油のしつこさは控えめ^ - ^ボリュームがあるのにペロっと最後まで食べてしまいます♪スープはいつもより醤油を感じますが排骨トッピングの効果なのか、醤油を多くしたのかは分かりません。でも間違いなく美味いです(*´ω｀*)焼売はご一緒した皆様とシェア(o^^o)ジューシーな黒豚の旨味にゴロゴロ食感が楽しく美味♪ルーロー飯は青ネギが追加され、より好みの仕上がりに(*´Д｀*)素材と手間を惜しまないメニューに、価格以上の満足感が得られます！(*´꒳`*)その他、辛い中華そば、特製背脂中華そば、煮干しブラック、限定各種、全て食べましたがどれも絶品！！おススメのお店です^ ^ご馳走さまでした！！！
確かに美味い！いりこ出汁は最高ですが、スープと麺大が別途で➕400円ラーメンが約1200円前後なのでラーメン1杯が1600円ちょっと高すぎると思いますね😅
スープはバランスがとれていて、面も上手にゆでてあり、とてもおいしくいただきました。また来る機会があれば、ぜひ食べたいと思います。
柳井港フェリーターミナル横にあるラーメン屋さん。初めて行ったのですが、想像以上に美味しくてぶっとびました笑まずラーメンのスープでいりこを使ったラーメンって凄く難しいんだと思います。いりこでダシを取ると、ホント臭みが出たりしてそれがラーメンにかなり影響をするんですが、ぶっとび亭のいりこのスープはびっくりするくらい美味しい！！なんなら期待してなかった分、1発ＫＯされました笑こんなに美味しいいりこダシ使ったラーメンは、他に知りません。焼豚背脂中華そばを注文しましたが、背脂があるとは思えないくらいあっさりしてて美味しく頂きました。JR柳井港駅からも徒歩1分なので、途中下車して食べても十分価値があります。18キッパーの方にもオススメです。
| 名前 |
中華そば ぶっとび亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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特選煮干し中華そばを頂きました。細麺で旨味のある麺と煮干しのスープがよく絡みとても美味しいです。チャーシュー、ナルト、煮卵、メンマが入ってます。美味しかったです。