隠れ家で味わう、特別な屋島の四川。
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長江 SORAEの特徴
中華料理の重鎮が手がける創作中華料理が楽しめます｡
美しいオーシャンビューで特別な時間を過ごせるロケーションです｡
完全予約制でプライベート感あふれる隠れ家的な雰囲気が魅力です｡
特別な日の利用♬電話予約の時点でかなり、丁寧な対応をいただき親切な説明と案内でした( *´꒳`* )ちょっとレトロモダンな雰囲気的もあり本日は、結果、店内貸し切りの個室にて◎入り口ではオーナーシェフがお出迎えそして、マダムの案内にてまずはテラス席から、屋島を眺める♡個室空間の扉を完全に締め切らないで目配りして下さいますよ最初に、お料理が少々辛い旨の承諾を伺ってくれます◎そう、冷製プレートでさえどこにどう仕込まれているのかなかなかのピリ辛です♡お料理は、四川料理とあって全体的にどれもピリ辛☆単調な味わいではなくシャキシャキだったり、スモーキーだったり工夫の凝らされた美味さがありますね(*´ｪ`*)とても上品な味つけで香りすらも愉しめますよ◎ノリタケのお皿を使われていたりフィンガーボールにしても中国茶とジャスミンティーで油を落とす贅沢フレンチみたいなロブスターはお店の真骨頂の四川ピリ辛☆明るかった景色から暗くなりつつある屋島を見ながらちょっと大正ロマンのようなデザインの奥の個室はまた風情があるものですよ◎本日は、ちょっと特別な日の利用でステキな時間を過ごさせていただきありがとうございます(*^^*)という、メモリー♡
お遍路中に伺いました。お料理、サービス、景色文句無し五つ星でございます♪
中華料理の重鎮が営んでる予約制の中華レストランです。価格は高いですがそれに相応しい味とホスピタリティで大満足間違いなしだと思います。いい意味で中華料理っぽくない料理です。一品一品こだわりを感じる料理です。特別な日に利用したい特別なお店です。
サービスは超一流雨の日の訪問でしたが、駐車場迄シェフが傘を持ってお迎えに来てくれた。帰りも、駐車場の出口まで車の誘導を食事中も、こちらの食事の進み具合、話し具合を見て絶妙のタイミングで食事を提供。文句なしの満点。ディナーよりランチを勧められていたのですが、その通りだと思います。景色が素晴らしい。夜だとこのロケーションの良さが半減。食事はかなり攻めた品々。好みが分かれるかもしれない。例えば、締めが中華風カレーライス…評価は人によるでしょう。
屋島にある中華料理屋さん。完全予約制です。場所はわかりにくい上お店の看板がないのですが、予約の際にお店の方が丁寧に場所を教えてくれました。お店のロケーションが良く綺麗な瀬戸内海の景色や屋島の景色が楽しめます。お昼に伺いましたが幸いなことに天気も良く、店内の広く大きな窓からの景色を楽しみながらお昼ご飯を食べることができました。料理もボリュームがあってお腹いっぱいになりましたしどの料理も美味しかったです。コーヒーカップが大倉陶園の白い綺麗なカップで良かったです。接客もとても丁寧にしていただいたので良い時間を過ごすことがでしました。
ロケーション最高ー‼️雰囲気いー感じ❗️お料理もさすが創作中華で満足❗️そして何よりおもてなしの心込めた接客❣️また行きます♪､､､メインとデザートの写真、食べてから写真撮るの忘れたこと気付きました🤭
当日の朝にランチの予約を入れて伺いましたが、創作絶品中華料理に感動しました❗️ 接客、ロケーション、客室、料理…最高でした。 5500円税、サービス料別のランチをいただきました。高松に来る時はまた伺います。ありがとうございました。
初めての利用でしたが、最高の料理・最高の環境・最高のおもてなし・最高の贅沢でした。シェフ自ら駐車場への案内から初まり瀬戸内海を仰ぐお部屋に案内して頂きました。静寂のなかで7品の中華料理のコースを頂きました。食材から盛り付けまですべてが驚きでした。また、奥様でしょうか?料理の説明からおしぼり３回の交換まですべてパーフェクトでした。少し味の濃さを感じましたが、それ以外は感動でした。帰りの際には、ご夫婦？でお見送り頂き、見えなくなるまで手を振り見送り頂きました。最高のしあわせ最高の贅沢でした。感謝です。
美味しくいただきました。また伺いたいです。
| 名前 |
長江 SORAE |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
087-843-2567 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 12:00～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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看板の無い料理店。遠方からのお客様も多いよう。瀬戸内の海の眺めが一味も二味も至福のひと時を醸し出す時間を頂けます。長坂さん主宰の料理教室で学ばせていただきました。厨房にも立ち入らせてもらい、神業の如く、なんの躊躇もなくさらさらと調理する姿に感動。詳しいレシピも頂きましたが、美味しく調理する神業は習って学べるものでは無いなと感じました。ありがとうございました。