絶品！
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塩そば まえだの特徴
魚介系出汁の黄金色スープが特徴で、極上の塩ラーメンが楽しめます。
店内は清潔感があり、ラーメン店とは思えない美しいデザインが魅力です。
人気の焼豚丼は小サイズでもボリューム満点で、満足感が得られます。
塩そばと焼豚丼小を頂きました。スープは色々な方が書かれているように、とてもスッキリした、コクのあるスープだと思います。麺もの喉越し良くとても美味しい麺でした。イメージとしては、全体の感じとしては、細麺のうどんに近い、ラーメンといった感じです。あっさり系のラーメンが好きな方は良いと思います。コッテリ系が好きな方は物足りないと感じると思います。
一年ぶりに8月12日と8月14日に伺いました、12日は11時15分着で食べ終わりが2時間30分、14日は10時00分着食べ終わり12時00分でした～。待った後のビールが美味しい。12日は定番の塩そば(味玉トッピング)とハーブまぜそばにしました。塩そばは見た目の美しさだけじゃ無く塩ダレと出汁のバランスが非常に良い、私的じゃ有るが県内1いや西日本でもベスト3に入ると思います。又、ハーブまぜそばは塩そばより多少塩味が多く感じるが、コシの有る麺とハーブとのマッチングで納得出来るし、ハーブまぜそばに付いて来るスープが又秀逸で有る、文句の付けようが無い。14日は和そば、替え玉とトッピングのメンマ、肉増しと味玉トッピング、ハーブチャーシュー丼(並)を頂きました、和そばは出汁感が半端無い色々な節、イリコ、昆布の産地が何処かと考えるだけでワクワクする。最初から最後まで箸が止まらない、又、ハーブチャーシュー丼は普通のチャーシュー丼と異なり、カルパッチョ風かイタリアンドレッシング風のサラダ感覚で食べれるチャーシュー丼に衝撃を受けるが美味しく頂きました。瓶ビールの肴で肉増しチャーシュー頂きましたが、低温調理の豚チャーシューと鳥チャーシューのコラボが又、良かった。鳥チャーシューは炙りが入りビールが進む、余りの美味しさに食欲全開で替え玉迄頂きました。お腹1杯、又、伺いますごちそう様でした。関東から娘さんと来られた親子連れの娘さんが、今まで食べた塩そばの中で番美味しかったので、又、必ず伺いますと言って帰られたのがとても印象に残りました。
10分待ちでした。塩そばを頂きました。素晴らしく美味しかったです。地元の常連さんも多く、気さくに話されてる地元民にも愛されてるお店でした。荷物篭もすぐに出して頂き接客も丁寧で、店主のイケメンさにも驚きましたが、塩そばの美味しさにも驚きました。次は梅そば食べに行きたいです。ご馳走様でした。
土曜日14時に並ばずに入店。過去一の塩ラーメンでした。見た目も麺の美しさとチャーシューの綺麗さが素晴らしい。スープは鯛なのか魚介の香りがとても高く、塩と合わさってスッキリの中でも味わいの深さがとても強い。麺は細麺でスープのスッキリさにとても合ってます。柚子の香りがとても良く、チャーシューはレア感強いも味が濃くかなり絶品でした。スープ、麺、チャーシューどれをとっても最高でした！
広島遠征麺❷/6四国から尾道に渡ったあとは？西に進めば？三原！といえば？ココ！4年ぶり訪麺！まさかの1530までオープンで滑り込みセーフ！ｱﾘｶﾞﾀｲ！チョイス前回塩そばだったから！今回はセカンドメニュー！で？和そば！ってなんだ？しばし待ったらやってきた！おぉ！汁味噌ベース！でもがっつり味噌ではなく！醤油と塩だれも入ってるようで！繊細な味噌！魚介の旨みを残してます！おぉ！麺細め！石臼挽き全粒粉配合！おぉ！具ぶっとく短いメンマ2本！レアチャーシュー！おぉ！いわゆる銀座系ラーメン！って？ドアが木製！お盆が木製！店内も木をベース！洗練された和のスープ！なんとなく銀座！・#和そば#味噌ラーメン#味玉#細麺#銀座系ラーメン#塩そばまえだ（#三原市三浦）#三原市#三原市のラーメン。
金曜日のオープン10分前に到着。既に店前、道路を隔てた駐車場は埋まっており離れた場所にある駐車場へ。店に行き名前を記入。順番は20番目くらい。30分ほど待って店内に案内されるも食券を購入して更に席が空くのを待つ。今回で3回目の訪問だけど今まで塩そばのみでしたので、今回は和そばをオーダー。席に案内されて5分ほどで着丼。スープは魚介系の風味が強いけどとても上品な美味しさ。麺は塩そばと同じタイプの細麺。うーーん。美味い！サイドメニューは何も注文しなかったので、スープも余裕で完飲。並ぶ価値は十分あると思うけど、数年前に来た時よりも格段にお客さんも増えてますね。平日でこの混みようですから。車を止めた店から離れた駐車場も食べ終わって帰ると満車で順番待ちの車が。また機会を見つけて、次は塩そばかな。
ずっと気になっていたラーメン屋さん。お盆中ということもあり覚悟して行きました！かなり待ちますが、ずっと居なくても大体の待ち時間の目安まで外出出来るので大丈夫でした。こういうかなり並ぶ系のラーメン屋さんは期待値が高まり過ぎているせいもありますが、そうでも…なことも多々。こちらはその期待値も上回って来ます。絶対並ぶ価値あり！今回は前の方で丁度お持ち帰りが売り切れてしまったので、また必ずリベンジしたいです！ちなみに焼豚丼(並)は普通の丼サイズなので、シェアの方が◎
平日のみ営業のお店なのでなかなか訪問する機会を作れなかったけど、出先からの帰途に漸く寄り道する事が出来ました。13時過ぎに到着、たまたま幸運にもお店目の前の駐車スペースに空きが出来てそこで待機。待つ事約40分。14時前に入店。券売機でチケットを事前購入。塩そば￥800と焼豚丼小￥350をオーダー。全てカウンター席の中、左右の隣のお客様とは1席間を開けて案内され、安心感たっぷりのソーシャルディスタンスでした👍 100点。出てきたそばは綺麗に伸ばされて丼の中に鎮座。視覚的にも美味しさが感じられます。スープは鰹風味が強めのあっさり魚介系で柚子の香りが良いアクセント。そして何よりも麺自体が私好みの細麺。ツルリとした食感も私にはど真ん中ストライク👍美味しゅうございました。次回は別メニューを試してみたいです。
今回は、初めて行きました。ミシュラン広島でビブグルマンに選ばれたお店って書いてあり、そんなに美味いのか？と思ってましたが、やはりラーメンは豚骨か、醤油豚骨でしょと最初は思ってました。まず、食べる前に器類のこだわりが凄い。塩そば まえださんは美味かった👍ハーブ焼き豚丼と塩そばは、最高に美味い😋
| 名前 |
塩そば まえだ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒723-0051 広島県三原市宮浦３丁目１７−８ アメニティ宮浦 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お店の雰囲気は最近な感じで女性でも入りやすかったです。食券を購入してまもなく先にご案内。ハーブ丼と梅塩そばとハーブ焼き豚丼を注文。ハーブは彩り綺麗で焼き豚も美味しかったです。ミシュランなど前情報が多くて期待値が上がっていたのもあって塩そばは想定内くらい。見た目は綺麗ですがインパクトやまた利用したいかとなるともう少し。どのスタッフさんも活気があり、繁盛しているのに丁寧な接客でした。