松山のミシュラン星鮨で至福の時。
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鮨の間の特徴
松山市でミシュラン2つ星を誇るお寿司屋さんです。
鮨好きの聖地、シメサバの絶品は必食の逸品です。
トリュフオイルを使用した茶碗蒸しが特徴的なお店です。
高級そうなビルの1階にあり入り口は凄く高級感があります。完全予約制でコースは2種類あり20000円とおまかせ握り15カン12100円です。ミシュラン店みたいですがそれを鼻に掛ける事なく大将も奥様もとても気さくです。日本酒は奥様のこだわりで種類がたくさんあります。料理の質は抜群でした。
松山の高級鮨店はこれで２店目ですが、他店よりも明らかに良かったです。ミシュランを鼻にかけてない感じなのに、なぜミシュランなのかが、来店してみると分かりました。どこかでシャリが甘いという口コミを見かけて心配してたのですが、全然甘ったるくなくて、むしろ最高。これほど米を感じさせないシャリは初めてでした。ご夫婦は気さくで、適度にかまってくれて、居心地よかったです。また行きたいと思う鮨店でした。お任せコース１人20,000ですが、内容に合っていないとは思わず、とても満足しました。お酒が高級店にしてはリーズナブルなのも良心的です。
コースで頂きました。全ての物が本当に美味しかったです。ネタはもちろん、酢飯も美味しくて、前菜や茶碗蒸しや巻物の海苔まで、出てくるもの全部が隅々まで美味しくて感動しました。ご馳走して頂いたので金額はわかりませんが、物が良いのでたぶん高いかと思います(笑)大将はザ高級寿司屋の大将って感じで緊張しましたが、少し話しかけてくれた時は笑顔で感じの良い方でした。女将さんはお迎えとお見送りをして下さり、上品で優しい素敵な方でした。最高のお食事になりました。
愛媛、松山旅行で伺いました。お鮨屋さんを探しており、本物のお鮨屋さんを見つけました。予約は事前に致しました。おまかせコース1人/17,600-おつまみ、お鮨のコースです。お料理の写真を撮ることはNGのため集中してお食事や会話を楽しむことができます。地元の方や常連の方がこの日は多かったようです。お鮨は地元のお魚やウニなどお腹いっぱい、美味しく食べさせて頂きました。お会計はお酒もたくさん飲みましたが、大阪でのお鮨屋さんに比べると驚きました。本当に満足致しました。大将もすごく気さくな方で地元のことなども色々教えて頂きました。また松山に来た際はお伺いしたいと思います。
とても美味しいが値段が少し高い印象。ミシュランに載る前は値段が高すぎると言われていたのに、載った後から急に値段相応って書き込みばかりになりました。その点だけ不思議です。とは言ったものの、築地とか東京の寿司屋さんよりずっと美味しいと思いますので、値段相応かもしれません。後、わさびが美味しいです。
友人と貸切での食事会！店内は撮影禁止になってました…お任せコースだけですが満足しました。美味しいお酒・ワインなど豊富にあり大満足です。気さくなご夫婦と店員さんの笑顔が一番の味付けですねー予約は取りにくいけど何回も来たくなる店です♪
10月に娘と一緒に食事させて頂きました。初めてこの様なお店を利用したので終始緊張でしたが、板前さんや女将さんの雰囲気がとても良く、楽しく食事をする事ができました。また、出てくる物全てが美味しかったです。来年の9月に予約を取らせて頂いたので、今度は母も一緒に行かせて頂きます。
松山市でミシュラン星のお寿司屋さん。敷居が高そうに見えるけど、気さくな大将が和ましてくれます。絶妙のタイミングで料理を提供してくれます。要予約必要。
ミシュラン２つ星にふさわしいお料理とお酒を頂きました。愛媛では1番のお寿司屋さんだと思います。
| 名前 |
鮨の間 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
089-932-6101 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒790-0001 愛媛県松山市一番町１丁目２−７ テンアベニュウーノースビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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写真撮影NGなので、外観だけ。税込20000円のコースは前菜(菜の花の胡麻和え フキ アスパラガス)お造りは1品ずつ出てくる(鯛 烏賊 カワハギ)そのあとホタルイカとシャコとワカメの1皿あん肝モナカ カラスミと餅の海苔巻き 蟹の茶碗蒸しここからが鮨昆布締め鯛 トリ貝 サヨリ 白甘鯛 鯵 車海老 サワラ(藁焼き) 煮アナゴ トロ 雲丹 トロタク手巻き 玉子 と口直しのイチゴでコースは終了その後追加で鰯 コハダ 煮蛤コースが20000 酒がハイボール800円×2と十四代(1合)1400円でtotal3000円追加が3巻で3160円かな？total26160円大満足でした。