浜松の関西風、極上うなぎ！
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炭焼うなぎ 加茂の特徴
パリッと焼き上がった大きな鰻は、確かな食べごたえがあり美味しさ抜群です。
関西式のうなぎが楽しめ、浜松でも人気の旅行者必見の名店です。
彼女と静岡旅行する際、最初のご飯処として来店しました。45分ほど待ちましたが、駐車場は広く待っていても全く気になりませんでした。カウンターに案内してもらったので、ライブクッキングさながら、炭火で炙っている姿が目に入り期待値爆上がり。料理長さん、イケメンでした。肝心のうなぎは、炭の香りが香ばしく、表面はカリッ！としており、肉厚でジューシーな内側はフワトロで、箸を入れる度うまみ汁がたくさん溢れてきました。今まで食べたうなぎの中で一番美味しかったです。感動しました。最高の旅のスタートがきれました。ありがとうございます。
お盆真っただ中に訪問。通常は定休日だと思いますが営業されていました。開店前に到着して、店舗前で並ぼうとしていましたが、何の気なしに自動ドアの前に立つとドアが開いて「いらっしゃいませ！」と感じの良い店員さんに迎えられました。すでに満席でしたが「12時半なら大丈夫」とその場で予約完了（ありがたい！）再訪するとすぐに案内されて席に着くことができました。しかも焼き場の真ん前で、ウナギを焼いている様子を眺めながらワクワク待機。冷たいお茶をいただきましたが、においに敏感すぎる私の鼻には、湯呑にかすかに生臭さが感じられてテンションが少し下がりました。注文したのは「うな丼 特上」✨出てきた丼は見た目も味も文句なし！タレの甘辛さも塩梅良くてウナギのお味を楽しみながら完食させていただきました。ただ、私にはご飯の量が多すぎてお腹がいっぱいになってしまったのでもう少しご飯が少ない方が良かったです。うな丼の上が4000円で特上が4200円でしたから、「上」と「特上」の違いはもしかしてご飯の量？（知らんけど笑）
25.5の平日の夜に訪問。いつも混んでいると聞いていたので、午後3時頃に到着。ところが駐車場もがらがらで店に入って5時からの順番を確認すると2番目と混むとは言え平日の夜は入店が容易か。5時に再度来て欲しいとのことであり、近くで時間をつぶして５時に再訪。うなぎ一匹分が乗ったうな重の上を注文。10分ほどして料理が到着。身は柔らかく、あっさり目のたれとうまく絡んで口の中でとろけて行くよう。もちろん、食べた後に臭みなど感じることもなく鰻とタレの余韻に浸れます。惜しむらくは、皮のパリパリ感があまり感じられなかったこと、これも訪問時間や日によって変わるのではないかと思います。ごちそうさまでした。
大きくて身の厚い鰻を、パリッと焼き上げてありましたが、身もフワッとした感じも残ってて良かったです。11月と時期も良かったと思いますが。あっさりした、白焼きも含めて脂の乗った鰻、とても美味しかったです。肝吸いも、脂の乗った大粒な肝で美味しかった。ここ最近食べた鰻も中でも一番美味しいと感じました。鰻重(特上) 鰻重(上) 鰻丼(上) 白焼きご飯をいただきました。鰻丼(上)、鰻3/4匹分とありました。3/4匹でも、充分ボリュームありました。
2回目です。今回平日でしたが12:00到着して12:30前に入れました。皮がさっくさくで身も厚くてご飯も美味しくて最高のお昼ご飯を楽しめました。父は昔から違う近くの鰻屋さんが好きで今回初めて賀茂さんに行きましたが感動していました。美味です。
鰻丼の上、白焼きを注文。4200円と3600円。※鰻丼撮り忘れ…鰻丼はかなりあっさりな焼き加減、ふんわりパリッよりもサクッといった面白い食感が出てる。タレはやや甘めだが、かかっている量が少ないのでクドくはない。白焼きについていた山葵がすんごい美味しかった。これと醤油で食べると最高。事前記帳で一番をとり、11時に予約して10:50に店に戻ったが、既に7-8人程入店してオーダーも終えていた模様。提供も後回しでなんのための予約なんですかね…
食べごたえあるおいしいうなぎです。場所は、東名高速三ヶ日インターから車で数分のところにあります。少しわかりずらいですが、当日9:00から店内で予約を受け付けていて、この日は平日の10:30ごろ受付で、12:30から入れることになりました。店内は、カウンターとテーブル席があります。メニューは、うな丼、うな重、白焼きなどの単品もあります。炭焼きとのことですが、店内は全然モクモクしてないので、煙が気になる人でも安心です。注文はこんな感じ。★うな重(特上)うな重特上は、うなぎ1匹半。(うな重上とうな丼特上はうなぎ1匹のようです)身はちょうどいい厚さ。皮はパリッと焼かれてます。タレも甘すぎずでいい感じ。そんなに脂がのってる感じではないですが、おいしいです。炭焼きとのことですが、香ばしさはそこまで感じないかも。うなぎ1匹半あるので、ボリュームあって満足です。安くはないのでしょっちゅうは食べれませんが定期的に食べたいですね。ごちそうさまでした。
ものすごい美味しい関西式鰻重が食べられる超人気店月曜日の開店直後11:10くらいに行ったけど、それでも入れる時間帯が13:15の枠だったうなぎパイファクトリーで時間潰して戻ってきたらちょうどでした特上はうなぎ1.5尾入ってて5500円オーダーが入ってから捌いてくれて、炭火で焼いてくれる外はパリパリなのに中はフワフワで最高に美味しい。山椒もそこまで強くない骨も全然気にならない。尻尾とかの方ではなくて中の方が好きだった休日は朝イチから並ばなきゃかも。カード使える。
土用の丑の日の前日【炭焼きうなぎ加茂】今回は本場浜松まで気合いを入れて遠征🚗11時40分頃お店に着き、人数を伝えると｢13時15分のご案内です｣と駐車場で臨戦態勢で待機‼️(笑)携帯が鳴り店に行くとカウンターに通された。座敷でゆっくりが良かったなぁ。と思ったが、すぐに次回来てもカウンターが良い！って思えた。目の前でさばく職人さんの手捌きが素晴らしい⤴生きたうなぎに、目打ちをしてから（ひらき）になるまでものの10秒‼️動画で映したかったが、撮影禁止見ていて飽きない。関西風炭焼きで表面を香ばしく焼く串打ちされたうなぎが綺麗にならんで焼かれている様も日本の伝統芸術を見ているよう。ライブキッチンを楽しんでいると、うな重登場。実食パリッと焼いた表面がサクサクで良い👍私が今までふわっふわで美味しい！って思っていた鰻とは別物特上は、一身半ボリュームがあるが、脂がマッタリくどくなく、タレも甘からず辛からずで絶妙これで山椒が緑色の香り高い山椒だったら最高だった。茶碗しはショウガが効いて和風中にうなぎが5つも6つも入ってゴロゴロ三ヶ日インターからすぐおすすめなうなぎ屋さんです。
| 名前 |
炭焼うなぎ 加茂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
053-526-2428 |
| 営業時間 |
[金月火] 11:00～14:00,17:00～18:30 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒431-1402 静岡県浜松市浜名区三ヶ日町都筑７９１−８ |
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欲望に抗えず、浜松からの帰りに来店しました。炭焼きでじっくり焼かれた鰻は外はカリカリ中はふわふわで初めて食べる食感でした。浜松エリアの有名なお店は柔らかいだけだったのでサクフワが好きな人は絶対こっちをお勧めします。市街地エリアから少し外れるので車が欲しいところです。今回はたまたま立ち寄った形ですが、次はこれを目掛けて旅行したくなるレベルでした！皆さんもぜひご賞味あれ駐車場は奥まってますが余裕がある感じでした。