柔らか麺と絶品肉うどん。
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総本家手打うどん博士の特徴
肉うどんは生姜を加え、絶品の風味が楽しめる逸品です。
看板には手打ちうどんと表示され、地元の人に愛される老舗の味。
うどんすき鍋は出汁が濃厚で、具材と一緒に堪能できる特別なメニューです。
頼んでから5分もかからないくらいで天ぷらざるうどんが届きます。人肌程度の温度で提供されるので、お子さんでも火傷することなく安心です。これで800円は安い！ざるうどん単品が700円なので天ぷらはサービス価格。
私が小学生のときに宗方の博士うどんによく食べに行きました、宗方店はもうないですけど、萩原にある博士うどんさんのうどん本当に美味しいくて、たまに無性に食べたくなるので必ずその時はたくさん食べます！うどんはどれも美味しいです特に私のオススメは特製うどんもうこれ食べて病みつきになってしまいました。とろろが入ってて私はやまいもが好物なので本当に不思議などこにもない美味しい味で是非食べてみて下さい！おかみさんが又いい人でオススメのうどん屋さんです。
大分の老舗のうどん屋さんを初訪問。肉うどんをいただきました。ここの肉うどんは一風変わってて、玉ねぎ、人参と肉がドサッと入ってます。おろし生姜もれんげにたっぷり。うどんは柔らかく、量が多いので、満腹になりますね。今度はうどんすきに挑戦してみようかな。
松岡にもあったけど閉店してしまいここ新貝だけのようです…✔︎特製スタミナうどん山芋たっぷりの冷うどんに熱いスープ柔らか麺で、出汁が旨くずっと飲んでられます面白いメニューですが、暑い夏にはピッタリだなメニューと思います✨ただし、さすがのアタスも腹パン案件…うどんの量がとても多いので男性でも満足するはずー♫おでん🍢も食べたかったなぁー。
久しぶりに来店しました変わりなく旨い出汁柔らかい麺で福岡風かな旨い定番の天ぷらうどん！と生姜のきいた大人の肉うどん！どちらも750円（6月より800円予定）それでも納得の味と量です昔から変わらぬ味で安心しました。
大分市新貝にあるうどん屋です。反対車線からは入れませんので途中でUターンが必要です。駐車場はさほど広いとはいえません。店内は昔ながらのうどん屋さんというイメージ、奥は小上がりがあって大人数でも対応できそうです。美味しかったです。
初訪問です。出汁はとても美味しくいただきました。テンプラが冷え冷えのが出てきたのと、おでんが煮詰まっているとこが改善されると、よりよくなると思います！頑張ってください。
平日12時半過ぎに来訪しました。入店時はお客さんが多かったですが、お昼時を少しずらしたので少したらお客さんも帰られていました。今回は数年ぶりの訪問で、以前はよく食べていた肉うどんを注文。(プラスでおにぎり1個)うどんは柔らかめです。出汁は美味しくて写真でもわかりますが、レンゲに生姜が乗っています。食べる際は、とりあえず生姜は端の方に置いて食べ始め、途中から生姜を混ぜて食べました。麺の量は多い方なのでうどんだけでもお腹いっぱいになります。
【大分グルメ／肉うどん🐄＋月見🌕💕】渋いうどん屋でうんまいヤワヤワうどん食べてきたよ♪😋久々の『うどん博士』‼️チョイと涼しい日が続いたからアッツ〜イうどんが食べたくてやって来ちゃいました(^ ^)オススメは天ぷらモリモリの天ぷらうどんなんですがね、でも今回の注文は…🍜肉うどん700円＋月見50円🍜やっぱ肉うどんには玉子がアウアウ〜💕ほぼコシ無しのボヨンボヨンうどん♪讃岐でも無く、博多でも無く、この店独特の食感と喉越しはクセになる〜❗️（╹◡╹）♡出汁は意外とアッサリ、レンゲの生姜でコクをプラスして肉を堪能〜(≧∀≦)ちょうど良く半熟になった玉子はレンゲで崩してタップリうどんに絡めてズッズッ〜ッ(๑u003e◡u003c๑)いつもながらボリューム凄っu003e* ))))u003eu003cとにかく器が深い、深い〜‼️wかなり腹パンでご馳走様でした♪😋#大分グルメ#うどん#肉うどん#月見うどん#九州b級グルメ会。
| 名前 |
総本家手打うどん博士 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
097-558-1208 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ここの地で40年近く営業されていると思います。かけうどんを頼みましたが麺は柔めで出汁との相性は良かったです。家族連れや年配のお客様が多く来ていました。