ミシュラン認定！
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そば処 茶禅一の特徴
山中の古民家風蕎麦屋は、予約が必須で人気のスポットです。
ミシュランに選ばれたお店で、塩で食べる蕎麦が特に絶品です。
かき氷やお蕎麦が楽しめるテラス席は、景色が良く癒やされる空間です。
お料理はもちろんですが、まわりの景色が素晴らしかったです。2色蕎麦は、塩と蕎麦つゆで。塩が美味でした。野菜の天ぷらは、蕎麦がきの天ぷら入りで、珍しく、美味しかったです❢また、行きたいけどわりと山奥なので、ゆっくりドライブの途中には、良いと思います。
開店前の10時30分に到着しました。金曜日でしたが駐車場には既に2〜3台停まっていました。予約していなかったので 当日席で受付し呼び出しベルを貰いましたが 開店後直ぐに案内して頂けました。雲上そばセット（ごはん無し） ほうじ茶ショコラとオレンジマンゴーのかき氷をミニサイズで頂きました。料理も景色も大満足でした。次は予約してから行きたいと思います。
予約が絶対必須だと思います。近くに用事があって、蕎麦が食べたかったためふらっと立ち寄りましたが、まさかこんな人気店だとは知りませんでした。お店は山奥にあり、くねくねする道を登っていくとあります。平日でしたが、１２時ごろお店につき、席につけたのは14時頃でおよそ、２時間待ちました。お蕎麦と小鉢はすごく美味しかったです。景色も良く、お腹も満たされました。お腹いっぱいでかき氷が食べれなかったので、次は予約して伺おうと思います。
【保存推奨】山奥なのに行列…ミシュラン蕎麦の正体👇正直なめてた。「山の方だし水キレイ＝蕎麦うまいでしょ」って軽い気持ちで行ったら…まさかの大行列😂愛知・東栄町のそば処 茶禅一✔ 山奥なのに第3駐車場まで満車✔ 平日でも待ちあり（予約推奨）✔ ミシュラン ビブグルマン店今回いただいたのは▶ 三種盛りそばこれがもう…💜桜切りそば → 口に入れた瞬間、春🌸💜茶そば → 二層で風味が深い💜塩で食べる → 素材の旨さダイレクト📌今回の三種盛りの内容👇（※日によって内容は変わることあり）💚雲上そば→ 細めで上品。甘みと香りのバランスが良く、王道で食べやすい💚茶そば→ 二層仕立てで、お茶の香りと蕎麦の旨みがしっかり感じられる💚田舎そば（または本日のそば）→ 粗挽きでコシがあり、噛むほどに風味が広がるしっかり系💚今回は季節限定🌸桜切りそばもいただきました→ 口に入れた瞬間ふわっと桜の香り→ お塩で食べると素材の旨みが際立つ正直、蕎麦通じゃない私でも「これは違う」って分かるレベルしかも接客が神対応すぎて時間ないって伝えたら神配慮してくれた🙏⚠️注意点・山道かなり狭い・予約しないと普通に待つ・11時予約がベストちなみにここ、かき氷も有名で食後に頼む人めちゃ多い（席別）次は絶対コース＋かき氷いく🔥⸻⸻📍「知ってる人だけ得する店」友達連れて行ったら確実にドヤれるやつ。
予約をおすすめします。当日に予約なしで入ると結構待ち時間が多いのと、席も入り口の2テーブルなるので、良い雰囲気で蕎麦を楽しみたいなら予約でよ。雲上蕎麦と名古屋コーチンのオイル焼きをいただきました。蕎麦は上品ですし、塩でいただくのもおすすめです。蕎麦湯も好きな感じです。蕎麦湯を飲みにリピートします。次回は予約を忘れずにしますよ。
東栄町の山奥にある人気のお蕎麦屋さん。三種盛り、雲上そば、天ぷら盛合せを注文。三種盛りは、雲上そば・茶そば・田舎そばの食べ比べ。雲上そばは、殻を取り除いた実を自家製粉したもの。この日の天ぷら盛合せは、山菜天ぷら。店内は、和風の落ち着いたテーブル席。４月の平日に予約なしで訪問したところ、そばにありつくまでに１時間以上かかった。予約して訪問したほうがよい。店の前は眺めが良く、待ち時間が長くてもなんとか過ごせた。
お蕎麦とかき氷をいただきました。食前酒ならぬ食前茶が大変美味しくて、離れの売店で茶葉を購入して帰りました。お蕎麦は普通？口が肥えてないのでお塩で頂いてもあまり分かりませんでした。ですが、小鉢のお料理はどれも美味しくて、それだけでも行く価値があると思います。蕎麦湯は初体験で、大変美味しくて驚きました。離れに移り、かき氷を頂きました。こちらは抹茶ではなく緑茶を使っており、過去一で美味しいかき氷に出会えたと思います。お茶シロップもそうですが、雲上をイメージしたクリームとシロップのバランスが良くて、パクパク食べちゃいました(笑)中のあんこも嬉しいです。毎年恒例行事にしたいので必ずリピートします。
休日に行きました。お昼頃に着きましたが駐車場がいっぱい、ウェイティングボードで人が沢山待っていました。お店の方針で店外で待つシステムで熱中症対策用に大きな扇風機が回っているのとテントがたっていて日陰が作られていました。待っている間にメニューを決めて順番が来たら注文をして外テラスに席をとるみたいです。店内で飲食できるのは完全予約制のそばのみで、道を挟んだ建物あるいはSNSで調べた時に出てくるテラスで食べることになってるようです。ちなみにこの日は2時間ほど待ちました。ほうじ茶キャラメルナッツを頼みました。ナッツが大きくてビックリしました。屋台のかき氷とは全く違い大変美味しかったです。また、この日は40℃あったのですぐにかき氷が溶けきってしまいました。繊細なかき氷でした。大変田舎ですが、ツーリングの人や地元の人がせまい一本の山道をとても飛ばして走っているので、運転は十分気をつけた方が良さそうです。
みどり湖ロケハンの際寄らせて頂きました。結構山中に在るので道中は疑心暗鬼でしたが到着すると気持ちの良いロケーションが広がります。注文は三種盛り・愛知鴨ロース・雲上茶ミルクぜんざいです。どれも美味しかったですが、特に茶そばは今まで食べた中でも一番の食感・喉越しでした。カキゴウリも眼下に広がる山々を眺めながらだと格別です。行かれる方は混み具合をホームページで確認し予約する事をお薦めします。
| 名前 |
そば処 茶禅一 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0536-76-0621 |
| 営業時間 |
[日月火金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒449-0201 愛知県北設楽郡東栄町御園坂場１１８−１０ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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前日に予約して1：15に訪問しました！登っていく道が山道なので運転苦手な人には厳しいかもしれないですが、お蕎麦も美味しくてお店の方も親切でした。隣のかき氷の注文も計算の時にできるシステムで良かったです！三種盛り頼んだのですが、めっちゃ量多くて食べきれなかったです😅かき氷もミニサイズがあって頼みやすかったです！そばの持ち帰りもあるのですがきれやすいので気をつけてください🥺三種盛り3つ、持ち帰りそば2つ、かき氷ミニ、普通の1ずつ、レジ元にある餅2つ頼んで1万ちょっとでした。