戸隠神社横で蕎麦を堪能！
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蕎麦処 うずら家の特徴
戸隠神社近くの老舗、行列が絶えない有名店です。
蕎麦の味わいやつゆの風味が特別で、絶品です。
接客が素晴らしく、外国の方にも配慮した対応です。
日本一の蕎麦だと思います！今回は2回目、相変わらず、並んでいます。今日は日曜日、10:56に着き、11:25に入れました！ラッキー✌️(笑)寒い中に、外はストーブ付いていて暖かい❣️中の暖かさより、オーナーのお爺さんがすごく親切で、もっと暖かいです。^ ^帰りの際に「良いお年を」、じゃあ、また来ます！( ◠‿◠ )
店員さんが凄く優しく雰囲気が良い場所。最初に1番大事な事から言うのだが、3連休などの日は、朝10時半オープンの時点でその日の予約の記帳が埋まりきってしまうこともあるらしい。記帳はその日の4時からスタートらしく、私は7時50分頃に記帳しましたが、2枚目の後半ぐらいでした。奇跡的に1巡目でお店に入ることはできましたが、お蕎麦ということもありそこから提供までは1時間ぐらいありました笑(1人だと相席などの対応をしているらしいです)。ですが、事前に店員さんがめちゃくちゃ下手(したて)に説明して下さっていたのでそこの待ち時間はのんびりと待てました。提供前には、そば茶とお新香がいただけ、寒い日には凄く癒されました。今回は、ざるそば、天ぷら盛り合わせ、そばがきを注文。友人と来たため、天ぷらとそばがきは2人前頼もうと思ったのですが、店員さん曰く結構ボリュームがあるとの事で二人で分けることに(実際に両方1人前でも満腹でした)。お蕎麦は、モチっとしており蕎麦の香りが感じられて絶品…！そばがきも蕎麦の香りが感じられて歯切れのいいお餅を食べてるような食感でした。そして、3種の薬味(味噌わさび、うぐいすきな粉、おつゆ)で楽しめるのも嬉しいところ。天ぷらはシーズンで変わるらしく、今回はシソ、いんげん(モロッコか穂高？)、蓮根、パプリカ、ブロッコリー(多分茎もあった)、かぼちゃ、さつまいも、ピーマン、渋川の栗、春菊？だったと思うのだが、予想外なものもあったので味だけでなく見た目でも楽しめた。機会があればまた来たいなと思える場所だった。
2025.10「おもてなし」の店。行列が絶えず、ずっと忙しいはずだが、それを感じさせない雰囲気がある。外国人には英語で対応。温かい接客としっかりしたオペレーション。順番待ちをしている人たちもイライラした様子は見られない。ただし、外待ち中の寒さ対策は必須。平日11時頃受付し、入店出来たのは12時半。この日一番乗りは5時台のツワモノだった。記名さえすればあとは適当に戻ってくればOK。順番で呼ばれてもいなければ飛ばされて、戻り次第優先的に入店できるという非常にわかりやすい仕組み。13時半過ぎにはのれんが仕舞われて受付終了。ご来店はお早めに。お蕎麦は細め。食べやすくカットされた舞茸はカラッと揚がって中はみずみずしい上品な食感。初めて食したそば豆腐は冷たい、胡麻豆腐の蕎麦バージョンか？蕎麦湯は求めていたトロっと系。テーブル脇のポットに温かい蕎麦茶が置かれている。お土産用に蕎麦、蕎麦まんじゅう、野沢菜漬け等の販売あり。
隠神社中社のそばにある有名店で、平日でも2時間待ちはザラにでるような超人気店でもあります。今回は五社巡りの途中、14時過ぎに記帳を行い30～40分待ちとのことでしたので、そのまま宝光社へお参りに行ってから戻ってきました。すでに記帳されている場合、呼ばれたときに不在でも戻って申し出れば優先して入れていただくことができます。今回そうしていただけました。1Fのテーブル席、混雑時は千鳥配置での相席です。この後食べる予定もあり、天ぷらは諦めてざるそば（1,000円）にしました。突き出しにお漬物が出てきますが、これがまた美味しい。お茶は温かいそば茶で香り高いです。程なくしてぼっちもりのざるそばが到着。大盛りでなくてもしっかりとした量です。つゆは少なめに入っていて、薬味を入れてもぼやけないくらいの濃さ。おそばはしっかり締められていてコシがあり、おそばの香りも鼻から抜けます。歩きづめだったのもあり、本当に美味しくいただきました。天ぷらを頼めばよかった！とちょっと後悔・・・食後はそば湯を用意していただけます。とろっとしていてこちらも格別。こちらのお店、味はもちろん美味しいのですが特筆すべきは店員さんたちのホスピタリティの素晴らしさだと感じます。一日通して連日目の回る忙しさなのに、おまたせしました、ゆっくりしていってください、隣のお客様帰られましたので机広く使ってくださいね、など。すべての店員さんが気づきとおもてなしの心を持っていると感じます。観光地の人気店といえば、そういった部分が抜け落ちているようなお店も多い中ですがこちらが高評価であるわけがわかった気がします。
戸隠神社と言えば、うずら家の蕎麦って言われてる位に有名繁盛店でした。私が名前を記入した時は１時間待ちでまだ早い方でした、インバウンドの方も多く上手にお蕎麦を召し上がってました。スタッフ全員に言えますが非常に愛想が良く優しいです、配膳も丁寧ですし安心して食事をすることが出来ました。お蕎麦は言うまでも有りませんが細めで喉越しが良く、天ぷらはどれも美味しく特にマイタケは抜群でした。２階からはお店の真横に御神木（樹齢800年）のうちの１本が伺え、有り難い気を頂いてる気持ちになります。
戸隠神社中社のすぐ横にある戸隠そば屋です。超人気店で、混雑時は数時間待ちになります。戸隠そばは手打ちそばで、地元のそば粉を冷凍保存し、そばを作る時に 解凍して手打ちのそばを作る 手の込んだ手作りそばとなっています。さっぱりとしたのどごしが良いです。ざるそばと温かいそば もあります。またそばがきもあります。そばがきは100%そば粉を使ったもっちりとしたおまんじゅうのようなつくりで、最初に提供されます。食べ方もスタッフが教えてくれます。蕎麦屋さんが作るそばがきは おすすめです。とろろそばはうずらの卵と刻み海苔が入ってます。好みの量のそばつゆを入れて味を整えます。薬味としてネギとわさびがついています。とろろを絡めたそばが最高です。戸隠では無病息災を願い正月に芋汁を食べるとか。そばがき と注文した場合に、蕎麦がきを食べ終わった後に ざるそばを提供いただくという心遣いも良いです。最後にそば茶を頂いて ごちそうさまです。スタッフの対応はとてもよく、長い時間お待たせしてすいませんとご挨拶しながら 丁寧に店内へ案内していただけます。メニューの説明もしてくれます。お店を出る時も 丁寧なご挨拶があります。朝9時頃に来ましたが、すでに大勢の待ちがあり、案内は午後2時からでした。つまり、5時間待ち となります。昼頃にはすでに予約完了となっていました。開店前も入り口の前にある紙に名前と人数を記載する方式になっています。受付の受付の紙が店の前に出る前は並ぶ必要があります。駐車場は東の狭い道を奥に入ったところに、10台強を駐車できる駐車場があります。会計は現金のみです。
天ぷらそば1,830円大盛200円 2024/10キュッとした蕎麦、甘味酸味あっさり目に椎茸風味のつゆ。天ぷらサクサクこれはナカナカ。大根おろしは天ぷら用がマイルドさわやか、つゆ用がやや辛め。駐車場3カ所徒歩圏内、祝日8:50に名前書いて11:30に伺うと待ちなし。何時に来てもよいという、この待ちルールはいい。
平日にも関わらず1時間くらい並んでました。山菜天ぷらそばを注文！人気店だけあり、蕎麦はかなり美味かった。山菜も美味しかったけど、上に乗ってる胡麻油で揚げた野菜・舞茸の天ぷらが美味しかったっす。おみやげも売ってたので買って帰りました！戸隠神社もすごく良かったので、また来たいと思うお店でした！
戸隠神社の中社近くのお蕎麦が有名ですごく混んでるけど行ってみて‼︎と教えてもらい11:30くらいに名前を書きに行ったら3時間待ちと言われました。快晴なのもあり中社以外の4つの神社もギリギリ全部参拝してお腹がぺこぺこな状態で入店。天ざるそばをいただきましたがさつまいもが甘くて柔らかくて1番美味しかったです。コロナ対策で少し窓が開いており店員さんから膝掛けをお借りしました。心配りが行き届いてるお店でした。
| 名前 |
蕎麦処 うずら家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-254-2219 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 10:30～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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戸隠そばを食べに善光寺の後、七曲り？クネクネ道を通り食べに来ました。今まで食べた蕎麦で1番か2番に好き！待ち時間は寒いし暖かい服装じゃないと辛い😭修行(´ω`) 旅行でちょっとオシャレな服で来てしまってミスった💦蕎麦がき大好きなので蕎麦がきがあって嬉しい♡ また来ます😙