戸隠の霧下そば、極上の一杯。
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蕎麦 二葉屋 葉隠の特徴
戸隠神社近くの霧下そばを楽しめる名店です。
美味しい夏野菜の天ぷらが絶品と評判です。
店内は常に賑わい、オシャレなジャズの音楽が流れています。
戸隠でも屈指の人気店のこちらにようやく訪れることができました。この日は平日でしたが早めにお店に向かうと一番乗り、さすがに開店30分前は早すぎたと思いましたがその後次々とお客さんがやってきました。お店の前には注意書きのボードがあり、先着順の記名帳などはなく、待っている人から順番に案内していただけるようでした。開店10分前になると案内され、カウンターを広く使ってくださいとお気遣いいただきました。折角の機会ということでこの日は奮発して季節の野菜天ざるの大盛を注文しました。注文後に蕎麦茶とお新香をいただきながらメニューを見ていると大人の昼酒という危険なワードに誘われましたが何とか堪えていると蕎麦が到着。色鮮やかな天ぷらと瑞々しく艶やかな蕎麦に食欲を掻き立てられました。蕎麦は最初に塩でいただき、しゃっきりとした歯応えで喉ごしと風味の良さに驚きました。季節の野菜天ぷらはカボチャやニンジンの甘さにズッキーニやナスが新鮮で、気付けば蕎麦も天ぷらもあっという間に完食していました。終始店員さんの接客も丁寧で名店といわれるだけの素晴らしいお店で大変満足しました。戸隠には多くの蕎麦店がありますが迷ったときはこちらがオススメです。
近所の有名蕎麦屋が3時間待ちでこちらへ。デポジットの1,000円払って最短の時間で予約（9月の3連休11時半過ぎに行って12時の予約取れました）。時間から30分以内に来店しなければキャンセル、普通に時間内に来店して食事すれば返金。合理的で客からしてもストレスの無い良いシステムだと思った。名前だけ書いて待ち時間が長いと来ない人がたくさんいるとのこと（ちなみに私も超有名店名前だけ書いて行かなかった）。女将さんの対応も素晴らしくお蕎麦もとても美味しかった。お蕎麦はもちろん、前菜も食後のお漬物と蕎麦かりんとうもとても丁寧に作られていて美味しかった。地ビールや日本酒もたくさんあり運転じゃなければ飲みたかった、、しっかりおもてなししようとする感じがとても良かった。また利用しようと思う。
戸隠で蕎麦日和。聖地のお蕎麦を堪能しました！長野駅から車で約45分。蕎麦の聖地戸隠にある名店。「蕎麦を愉しむ大人の空間」をコンセプトに洗練された和空間で落ち着いて食事ができる。蕎麦はツルンとコシがありつつほんのりザラつきが心地よい細麺。つゆにつけるも良いが、オススメは塩。蕎麦の風味が豊かなので、塩を少しつけるだけで絶品。最後に蕎麦湯でほっこりして、戸隠観光を楽しもう。【いただいたメニュー】コース・Aコース 2,300円【ゆるっと体験談】◎内観・外観旅館のような日本家屋で外観から老舗だと分かります。お店に入るとオレンジ証明が温かい洗練された和空間。お座敷・テーブル・掘りごたつ席がありました。◎入店方法・待ち時間3連休だからか時間入れ替え式のファストパス制でした。キャンセルの場合、返金なしの内金制(1,000円/組)。10時半～14時で30分刻みのファストパスが発行され、1時間ずつ（滞在時間は50分）の入れ替え制。待ち時間は戸隠観光可能ですが、万が一遅刻した場合は、食事時間が少なくなるので注意。11時半頃に到着し、13時の予約が取れました。待ち時間はお土産屋さんで買い物し、戸隠神社中社にお参りに行って過ごしました。◎食事3連休だからか、コースのみの営業。2種類あり、そばがきが付かないAを選択。以下詳細。・季節の前菜その日だけの前菜なので、また行きたくなる仕組み。戸隠のかぼちゃの煮物甘くてホロホロ！ゆうがおの煮物初めてゆうがお食べたかも？柔らかい大根みたいなちくわを固くしたみたいな不思議食感でした。戸隠のモロッコいんげんとそばの実のもろみ味噌シャキッと歯ごたえのいんげんに信州の味噌がよく合う！そばの実のアクセントがGOOD。れんこんのきんぴら田舎風どこか懐かしい落ち着く優しいお味。羅うすこんぶときゅうりの漬物少しネバッとした昆布とコリッと食感きゅうりが相性抜群。・戸隠流ざるそばざるの上に5つに分かれて盛られた美しい蕎麦。ツルンとコシがありつつほんのりザラつきが心地よい細麺です。まずは蕎麦だけでいただき、次に塩をちょこんとお箸に付けて蕎麦を楽しみます。蕎麦本来の甘味や香りを味わえて幸せでした！さすが蕎麦だけを食べに来る方がいると噂の聖地。続いて、旨味たっぷりのつゆにつけていただきました。しかし塩が思いの外美味しかったので、最後の一口は塩に♪蕎麦湯でつゆを割って最後まで堪能しました。・天然海老と夏野菜の天ぷら衣が薄めで私好み。季節野菜が4種、エビが大きめでしたが女性でも油を重く感じることなくサクサク楽しむことができました。特に海老はギュッと身が引き締まりつつプリッと感もあり、素晴らしかったです。・おまけ最後に蕎麦かりんとうと漬物をいただき大満足。特にかりんとうは甘さ控えめで私好み！お土産に買おうか迷いましたが既にたくさん買っていたので断念。涼しくてベストシーズンな長野県。マイナスイオンたっぷりの風情ある戸隠で蕎麦を堪能してみてはいかがでしょうか。
お盆休みの真っ只中に訪問。11:30に到着し、受付で13:30の入店予約。2時間待ちだけど戸隠神社を参拝したりして時間は潰せます。他の方の口コミの通り女将さん、他の店員さんも感じ良いです。前菜どれも美味しかったし、蕎麦がき出来たてを持ってきてくれて柔らかくて美味しい。天ぷらは衣があまり付いていなくて素材の味が出て美味い😋蕎麦は新そばだそうで美味しかった。会計時に飴ちゃんをいただき、サービスグッド👍
もーとんでもない！こんなに美味しいお蕎麦・天ぷらはじめて！食べ方の説明をきちんと書いてくださっていて塩でもつゆでも本当に美味しかったです。コシも強く天ぷらの揚げ方も最高！何時間待ちのお店も近くにありましたが、3時間も待たなくてもこんなに美味しいお店はそばにあります！忍野八海で食べたお蕎麦より美味しい！店員さんも明るく元気で接客業の神ではないかと思うくらい気遣いある方でした。最高のお店です！また、行きたい！
お蕎麦も天ぷらも美味しかったです！お店の方も優しくて、店内も落ち着ける雰囲気でとても居心地が良かったです。平日で地元の？常連さんや観光客の人で多少並んでいて人気なお店なんだなぁと思いました。また戸隠に来る機会があれば、また行きたいです。ご馳走様でした。
戸隠に来れば、やっぱり蕎麦ですよね。大人気店と美味しさは比例しないと思っているので、自分の勘を頼りにこちらのお店に。メニューは比較的無いに等しく、天ざるコースのみになってました。大盛、海老の追加、薬味の追加程度と酒類しかありませんでした。しかし、1つのコースのみに絞ることは、かなり自信が無いと出来ないと思います。前菜から天ぷら、メインの蕎麦へとテーブルに並びます。食べ方は丁寧に教えて下さリ、実行してみましたが、味オンチな私には蕎麦の風味がわからずじまいでした。蕎麦の歯応えや出汁の風味は感じられ、美味しくいただきました。天麩羅は、絶妙な揚げ加減で素材を活かしてあり、とても美味しいものでした。こちらもやはり職人技ですね。美味しい蕎麦と、天麩羅を食べるならこちらをオススメします。
蕎麦を初めて塩で食べて美味しさに感動した。季節の天ぷらかなり美味しい。海老天ぷらを追加で頼んだら、衣サクサク海老プリプリ、衣と海老の間がモチモチと最高でした。大満足です(*´ω`*)
お店の雰囲気もお蕎麦の味も香りもとても良くて大満足でした。開店前から行列ができてましたが、女将さんが名前を聞いてまわりメニューをわたして待っているお客さんのこともしっかり対応してくれました。また行きたいお店です。
| 名前 |
蕎麦 二葉屋 葉隠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-254-2176 |
| 営業時間 |
[木金水] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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戸隠の人気店に行きました。女将さんの接客がとても丁寧でした。お蕎麦も美味しかったです。美味しすぎで、お蕎麦の写真撮り忘れました〜他の戸隠のお店の蕎麦より太めのイメージが有ります（直接比較で無いので勘違いかもしれません）