黒姫産ひすい蕎麦、味わい深い。
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たかさわの特徴
長野と新潟県境に位置する信州そばの名店です。
限定の十割黒姫そばが絶品で、ボリュームも満点です。
静かな環境で、人気の翡翠蕎麦を楽しめます。
辺鄙な高原県境にある昔ながらの蕎麦屋さん。安倍元首相や緒形拳さんも来店した店。たぶん30年くらい利用してるので何十回も行ってる。１０月末の木曜12:15頃着いた。天気がよく、妙高山の絶景が見える増築部分の窓際に着席。大行列を予想し、身構えてたが駐車場に2台しか停まってなかったので不思議。こんなの初めて。二人でざるそば大盛とざるそば、野菜天ぷらとタケノコ天ぷらを頼む。値上げしたとメニュー表に書いてあったからそれでお客さんが少なかった？自分たちの他、二組しかいなかった。蕎麦は相変わらず美味しかった。
信州ひすい蕎麦が残り1人前だったので、ひすい蕎麦とざるそば両方頼み、2人で半分こして食べました😋女将さんのご好意でざるそばを大盛りにしてくれました。個人的にざるそばが硬めで好みだったので両方頼んでよかった！蕎麦団子も美味しくて結構お腹にたまります。また訪れたいです✨
地元の方々や観光客にも人気というこちらのお店は黒姫産の蕎麦をいただけるとのこと。メニューを見ると天ぷらそばなどがおいしそうでしたが今回はひすいそばの大盛を注文し、お通しの蕎麦団子をいただきながら待っていると5分ほどで到着したので早くて驚きました。風味を生かしつつモチモチした歯応えの蕎麦は昔ながらのようで新しさが感じられるような味わいでした。〆の蕎麦湯はやかんからセルフでいただきましたが最後まで美味しくいただきました。
地元紙の広告等で以前から気になっていたけど何十年振りかで、来店することが出来ました。前はたどり着けず苗名の滝に行ってしまい…(笑)。交通の便が悪くナビが無いと中々来れないなと言う感じの立地。でも周りの雰囲気は良い感じなお店です。平日のお昼少し早い時間帯、店内は結構広くて、他には３組のお客さんが居ました。メニューをみて、十割の黒姫そば大盛を注文してみました。お通しで蕎麦団子とカブの甘酢漬けが運ばれて来て、その後、直に注文したザルも運ばれて来た。そばは普通に美味しいかも、ただ短くて量も少ない。十割って短くなってしまっても仕方がないと思っていた時期もあったけど、最近は短くないのを食べ慣れてしまったせいか、啜ることを楽しめない短かな麺は△かな。大盛だったけと、あっというまに完食、普通盛り位に感じてしまった。蕎麦湯来ないのかなと、暫くお茶を飲んで店内を見渡す。レジの近くにヤカンに入ったセルフの蕎麦湯を見つけて、なる程と蕎麦湯を戴いた。一言説明が欲しかったな(悲)
うまい蕎麦‼️久しぶりに美味しいそばをいただきました。濃いめのつゆ、冷たい水でしめてあって最高有名人も数多く来店しているようですざるそば大盛りと3人で天ぷら盛り合わせ2人前、満腹です妙高高原杉野原スキー場に来たら立ち寄らせてもらいます。
閉店間際に蕎麦食べに訪問。蕎麦は腰が強くて滑らか。蕎麦つゆは微妙に薄く感じ、特徴も無い。天ぷらは衣厚くフリッター系。色々小鉢付いたり、そばがきとフキの煮ものとかお通しで付いたり。豪華にはなるが、なぜか満足度は無かった。
長野と新潟の県境にあり信州そばが食べられるお蕎麦屋さんです。以前は店舗内でそば道場なるものをされていたそうです。家族3人で「十割黒姫そば」「ひすい蕎麦」「ざるそば」それぞれいただきました。十割そばはコシともちもち感あります。ひすい蕎麦は細めで更科そばっぽい。ざるそば（二八）は歯切れよくキリッとしてました。個人的にはこの中では1番お安い「ざるそば」が1番好みでした。天ざるの天ぷらはカボチャが二個も乗っていてボリューム満点。季節により品物が変わるそうで、レジ横にその日のラインナップが書いてあります。お通しで、漬け物とそば団子が出てきます。そば団子は外側がカリッとして中はモチモチ。甘辛いタレがかかってみたらし団子のようなお味でした。お茶やお水、蕎麦湯もセルフサービスです。混雑してましたが提供時間は早かったです。
妙高杉ノ原スキー場の帰りにいつもよります。天ぷらが地の野菜ばかりでおいしいです。若者にはものたりないかもですが。きのこのバター炒めもいつもおいしくオススメです。おみやげように野沢菜も販売されてますが、用意に少々時間がかかるので食事中におみやげの野沢菜は注文されるほうがよいです。
十割蕎麦が美味し。通し営業なのもありがたいです。
| 名前 |
たかさわ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-255-5076 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～16:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
かつて実家が近くにあり、古くから通っていた蕎麦好きが通う名店。新潟県との県境にあります。昔から比べて価格が随分と高くなりましたが、美味しいお蕎麦を食べたい時には必ず伺います。十割黒姫蕎麦は、まさに地粉100%の香り高い蕎麦。やや太めに切られた田舎蕎麦で、強いコシがあります。喉越しと言うよりも香りと味わいが濃い、しっかりとした蕎麦。普通のお蕎麦も美味しいです。是非、味わって欲しいメニュー、自家製の「冷奴」。濃厚な大豆の味わいが楽しめる木綿豆腐です。