乗鞍在来種を味わう、蕎麦の真髄！
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昭和亭 蕎麦切りよし吉の特徴
店主がそば粉の産地を説明し、蕎麦への情熱が伝わる。
珍しいすだち蕎麦や、地中海風サラダそばが楽しめる。
鶏天はふわふわで、衣はサクサクと絶品です。
手打ち蕎麦にギター、店主のお人柄の組み合わせ最高でした！昼飲みで上田のお酒和田龍。そして蕎麦好きには堪らない10割蕎麦。揚げたて天ぷらに、最後のデザートに蕎麦の実トッピングのアイスバルサミコ酢がけ🥰また絶対いきます❣️ご馳走様でした。
希少な「乗鞍在来種」の蕎麦を、生産者さんとともに守り続ける店主の熱い想いに感動しました。そばは、見た目の色がとても綺麗で風味が抜群！。つけ汁の種類も豊富でどれも美味。天ぷらは添えてある塩でいただくと、これがまた美味しかった！。ギター好きの店主さんが迎えてくれる、アットホームで心地良いお蕎麦屋さんです。
2月の三連休の中日に伺いました。到着したのは12時少し前 ２種盛りを食べたかったのですが売り切れ私はもりそばと海老天 連れはもり鴨なんそばを頼みました。最初に海老天 次にもり鴨なんそば 少ししてもりそばが来ました。出来れば海老天とお蕎麦を同じタイミングで出して欲しかったので星1つマイナスしました。食べ終わるちょっと前に蕎麦湯が来ました。（初めに来ると冷めてしまうので嬉しいです）このそば湯がめっちゃ濃くて美味しかったです。また来たいお店です。
味の良さはもちろん、店の雰囲気、注文時のスタッフの対応、それになんといっても店主が自ら客席まで届け「本日の蕎麦粉の産地」を説明する様は真剣に「蕎麦」を生業としていることが感じとれる。
敷居が高いのかな？と、少し心配しながら暖簾をくぐりましたが、明るく案内していただきました。蕎麦の善し悪しがわからない私なので、蕎麦の評価はできませんが、天ぷら系は食感からして美味しかったです。店主さんは永ちゃんファンなんだなとわかる感じでした。
お蕎麦とても美味しいです天婦羅も、素晴らしく大満足です。
2種の蕎麦頂きました噂に違わぬ味。だが自分には少々高いランチある時間のほうが楽しめそう高級志向の方向け。
初めての来店です。二種盛り、鶏天、季節の野菜天を注文！店主は、こだわりをもって蕎麦に向き合ってるのが分かるお店だと思います。個人的に、肝心な蕎麦はコシは有り、風味が薄く感じました。つゆは、もうちょい甘めが良かったかな!?鶏天は、柔らかく素直に美味しかったです。季節の天ぷらも、旬の山菜が数多く盛られて美味しかったのですが、ベチャベチャではないが、油こっい感じでした。油もこだわっていると思うので、その後胃もたれとかはなかったですけどね。たまたまの飛び込みだったので、リピはわかりませんが…トイレは、男女共用で洋式です。綺麗に清掃されてます。
しっかり蕎麦の香りがして美味しいお蕎麦でした。 暖かい蕎麦は出汁が効いた汁が美味しく 全部飲み干してしまいました。 また訪れたいお店です。
| 名前 |
昭和亭 蕎麦切りよし吉 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0268-31-3837 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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カウンター席があるので女性1人でも利用しやすいです！平日に行きましたが、次々にお客さんが来て賑わっていました。蕎麦つゆは鰹をしっかり感じられる濃いめで私の好みでした。蕎麦湯も濃くてとろとろで、蕎麦湯だけでも美味しかったです。店主は見た目強面に感じてしまうかもしれませんが、話してみるととても気さくで優しくて😊また利用したいです！