秘境のほうとう、自然の恵み。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
藤原庵の特徴
車がすれ違うのが難しい細い山道の先にある秘境感溢れる店です。
自家製味噌を使ったほうとうは、近くの山の幸が楽しめて特に美味しいです。
風が涼しいロケーションで、ゆっくりと楽しい時間を過ごせるお店です。
甲府の市街地から昇仙峡を経由し、さらに北へと林道を登っていくと、山間の集落にポツンと佇む食堂があります。ワイルドな駐車場に車を納め、入口の階段を上がると、平屋の軒先に手作り感あふれる開放的な飲食スペースが広がります。「どうぞ、好きなところへ」とご主人。主なメニューはほうとうと手打ち蕎麦ですが、今は蕎麦がなくて冷や麦になるとのこと。「今日はね、ほうとうにきのこ4種類入りますよ」と言われて即決しました。山で自ら採っているそうです。まずはわらび、みょうが、青唐辛子味噌が小皿で登場。わらびはシャキッとしていてこんなに美味しいのは初めて。何でも採れたてはいいですね。あく抜きも上手なのかもしれません。看板猫ちゃんも興味深々で卓上の様子を覗いてきます。しばらくしてほうとうが運ばれます。蓋を開けると、たくさんの具材で埋め尽くされた宝箱に感動。大根、にんじん、かぼちゃ、じゃがいも、白菜、油揚げとただでさえ具だくさんなのに、天然きのこと山菜も入ります。きのこはどれも新鮮さの分かるコキコキ食感、旨みも感じられます。麺は幅広で厚みもあり、もっちり感が楽しめます。自家製味噌で味付けされたスープは素朴かつ絶妙で飽きることなし。食べ応えのある一杯ですが、完食完飲となりました。先週は全くきのこが無かったそうなので、良いタイミングで来れて良かったです。自然の中でいただく熱々ほうとうと秋の味覚、最高でした。
甲府駅から50分くらいで来れます。GoogleMAPのルートに気を付けて。甲府駅から昇仙峡を通り抜けて行くと最短です。荒川ダムルートは通行止ですが、迂回出来るので分からない人はお店に電話がおすすめです。2025/10月天然キノコと自家製ほうとう。3年熟成の自家製味噌のほうとうを自然の中で体験する贅沢はここだけでしょう。創業37年、明るいおじさんが運営する藤原庵さん。その日取れる山菜など。道中ニホンカモシカなど野生動物もいて最高です。歴史はありますが、トイレ新しくも綺麗でした。
山奥の隔離されたような集落に構える蕎麦・ほうとうのお店。ランチに注文したのは、ほうとう。これがもう、美味しすぎるの一言！もちもちで弾力ある麺は自家製の手打ち。具沢山な野菜に加え、いわたけ・白しめじなど3種の天然物キノコが効いた複雑な旨味。お味噌も自家製で、３年間ねかせたものだとか。自然体な素材の美味しさがしっかり凝縮されてました！.秋のキノコ・春の山菜も人気で、遠方から訊ねる人も結構いるという。アクセスは大変だけど、知る人ぞ知るめっちゃ穴場なお店です！.ほうとう（1200円）
とにかくロケーション以外は普通の店って感じ。苦労してたどり着くからおいしく感じるのかもな。ロケーションは好きな人は好きなんだろうけど、冷静に考えたら壁がある店のほうがうれしい気もする。そばは短く切れていて手作り感があった。十割だったようだけど、まあ普通においしいかな。
親父さんに色々教わりながら、ゆっくりさせて頂きました。料理はどれもイケる！また、必ず参上します。再度参上！山菜を前回は頂きましたので、今回は茸です。茸ってこんなにウマイやつが在るんだとびっくり。久方ぶりの訪問！！やはり美味い。親父さんに山菜でも前来た時と違うね〜と話したら「二週違ったら同じものは出ないよ〜」との事…なるほどいつ来ても楽しめる訳だ♪♪R6.7生山椒辣油が無くなったのでやってきました♪行者にんにくと山椒のたまり漬けが今回のお気に入りですな〜ほうとうは真夏に食べてもやっぱり美味い!!
ほうとう・刺身こんにゃく・キノコの盛り合わせを注文。今年は天候のせいであまりキノコがとれないとのこと、50－６０種類ものキノコが採れるということ、気さくに店主さんが教えてくれました。刺身こんにゃくは自家製でプリプリとしていて弾力もあり美味しかった。キノコの盛り合わせは、まずそのまま何もつけずに食べると味も見た目もニオイも楽しめて食べることが楽しいと思えた。店主さんが作っているという山椒のピリ辛のタレがとても美味しく購入できる。荒川ダムから先は道が細くなるので、大きい車で行くときはお気をつけて！
ほうとうと、刺身こんにゃくを注文しました！こんにゃくは手作りらしくどちらも、美味しく大満足でした★定員の方もとても気さくでリラックスして過ごすことができました。山の中で美味しい空気に美味しいご飯！！次に行った際には、全メニュー制覇したい♪
ここのほうとうは、わりと家庭っぽくて美味しいと思う。写真のほうとうは夏だから入ってないけど、秋になると山の天然きのこが何種類も入るので、きのこの旨味で味に深みが出ます。秋の訪問をオススメします。あと、岩茸とか花豆、山菜・きのこ盛り合わせなど、サイドメニューが良いです。ご主人は山菜やきのこに非常に造詣が深いようです。蕎麦はあまりオススメしませんが😅
美味しいほうとうをいただきました店主も感じの良い方です椅子やテーブルなどハード面はツッコミどころ満載ですw
| 名前 |
藤原庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
055-287-2553 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ほうとうは、地元山梨では各家庭で作って食べることが多く、うちでも専門店で頂くことはめったにないのですが、藤原庵さんのほうとうは「藤原さんちのほうとう」という感じで、お世辞抜きにおいしいです。お父さんがとってくる季節のきのこや自家栽培の野菜もおいしい。ねこのもっくんに会いに来るお客さんも多いです。わざわざ昇仙峡から車で足をのばす価値は充分過ぎるくらい価値があると思います。この冬(2025～2026)も、金土日月は営業予定だそうです。