熊本の天草魚を堪能。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鮨 中村の特徴
各地からの訪問者にも評判の、天草の地魚を使用した絶品寿司です。
大将の人柄と接客が魅力で、一品一品に手が込んだおつまみが楽しめます。
充実したおまかせメニューと豊富な日本酒で、何度でも訪れたくなる寿司屋です。
うまく表現できませんが本当に美味しい。友人の声掛けで初めて訪店しました。お店の雰囲気も良く店員さんの対応も素敵でした。そしてこの日は最初がノドグロでしたが、肉厚のネタがシャリを包み込む。決してシャリが小さいわけでは無いのですが、ネタがシャリを包んでいる感じが好きでした。一つ目から〆のたまごまですごかったです。一杯目はビールでしたが、その後は日本酒。大将におすすめを聞いて飲み続けましたが、鮨に合う美味しいお酒でした。たくさん美味しいお酒をいただいたとは思えないコスパ。これは次は夜に来ないわけにはいかないと思います。きっと必ず来ますね。
熊本の人気のお鮨屋さん。地元の天草や有明海の新鮮な食材を活かした鮨が魅力的。お鮨のシャリは大きめで、大人男性でもお腹いっぱいになりますが量は調整してくれるようでした。茶碗蒸しのスプーンがすごく使いやすく、いろいろ話を伺うと細部までこだわりが見え、お鮨も期待できます。地元のお客さんで賑わい、店内は活気に溢れていましたが、落ち着いた雰囲気も兼ね備えており、ゆったりと過ごせました。大将やスタッフの物腰柔らかな接客が心地よく、初めての訪問でもリラックスして食事を楽しめました。地元の素材にこだわった握りやつまみが絶品で、熊本ならではの味わいを堪能できる一軒。
ランチの握りコースを頂きました。インスタで見てみて美味しそうだったので早速行ってきました。まず、ネタもシャリも大きい！そしてほとんどのネタが2枚重ねで出てきます。シャリは赤酢で硬すぎず美味しいです。熊本の天草のネタを使ってるのが多かったですね！クエのお寿司が美味しすぎて...追加しなくてもお腹いっぱいになります。また帰省した時には行きたいお鮨屋さんです！
3ヶ月前からの予約で夜訪れました。天草モノを中心に頂けます。お任せコースですが18時から19時の間にそれぞれのグループが入って来たタイミングで個別提供される、一斉スタートではないこの手の鮨にしては珍しいスタイルで、タイミング調整のようなこともなく、上手いこと回して提供してもらえます。鮨はイメージ的には洗練された町寿司というか、しっかり量を感じる太い鮨で食べ応えアリ。ここを目指す熊本旅をまたしたいですね。日本酒しっかり飲んで1人2万五千くらい。
県外の人にも「中村って美味しいよね」って言われるほど寿司好きなら誰もが知ってる名店のようです正直「じじや、うめー！」とか、言ってる私には寿司の味の正しい評価なんて出来ないと思うのですがΣ(-᷅_-᷄๑)お任せコースのみで（昼（日火水）10000円、夜（金土）17000円 税別）夜は目利きしたおすすめの小料理とお寿司が出てきますほろっと解ける赤いシャリ赤酢で作られてるそうで砂糖不使用なのに優しい甘さと酸味がありますネタは素材の硬さ、身の歯応えに応じて厚みを変えたり切り込みをいれたり薄切りを重ねたりついている味も素材を活かしたもので職人技という感じのお寿司でしたじじやにはない繊細さです（笑）ただ、私にはお寿司よりも小料理の方が感動度が高くて中でもノドグロの炙りは「え、バターソテーですか？」っていうくらい過去最高の美味しさでしたこのノドグロが美味しすぎて他のお寿司への感動が薄れた感じ（笑）季節ものですしその日のネタの状態もあるでしょうから常にこれが味わえるわけではないんですけど、、、衝撃の美味しさでした！！！
移転されて落ち着いた一軒家のお店になりました。カウンター席のみは変わらずですが、以前よりもゆったりとした空間。ちょっと隠れ家感が出ました。※夜の営業は金土のみなので予約必須。※夜の予約は2ヶ月先までの予約を1日～電話のみで受付開始。今回1月下旬の予約は11月1日に予約。みなさんのクチコミ通り、大将のお人柄も女将さんの接も穏やかで、温かい気持ちで食事ができます。◎夜のおまかせ(税込18,700)つまみと握りのおまかせです。今回はおつまみ5品、鮨12品。熊本産の上等な食材を中心に、贅を極めたお料理の数々です。ひと品ひと品、美しい見た目にも感動しつつ、普段よりじっくり味わう気持ちで大変美味しくいただきました。鮨は今回ヤイトガツオとあなごの美味しさが忘れられません。そして、シャリがめちゃくちゃ美味しいです。そうそう、アルコールですが、とてもリーズナブルな価格です。メニュー表に金額も記載してあり、日本酒1合は1,200円や1,400円でした。ぐい呑みも毎回好きな物を選べるのもワクワクして楽しい。ワイン類も5,000円以下～揃っていたので超良心的です。私には気軽に行けるお値段ではありませんが、今回はお祝い事で予約しました。また必ず行きたいお店。
まず大将の接客が神でした。店に入った時から帰りのお見送りまで笑顔が素敵で全員の事を気にかけていただけます。料理が始まる前からもう美味しいもの出てくるのだなって解りますよねお昼のコースでしたがまぐろ以外は長崎産熊本産に拘っていてこだわりを感じました。特に素晴らしかったのはクエ太刀魚こはだでした。わざわざ熊本に行って食べる価値のあるお店だと思います。あえてダメ出しをするならネタの温度とシャリの温度かなそれを踏まえてもまた行きたいです✨
つまみと握りのおまかせ 18時〜で来店天草の魚をメインに使用されていました。中々タイミング的に予約が取れず、半年前に予約とってました。一つ一つのつまみ·握りに唸ったわ。厳選且つ拘り抜いたネタに、固めのシャリがマッチ。素晴らしいの一言😁また行きたいお店、ご馳走様でした。
大将の人柄が素敵です。した処理等々、とても仕事が細かく鮨の美味しさに反映されています。
| 名前 |
鮨 中村 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-277-4710 |
| 営業時間 |
[日火水] 12:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
毎回大満足。料理で感動することってあるんだと思うぐらい美味しいです。ランチでの利用ですがお腹いっぱいになり、途中でシャリ少なめなど要望を聞いていただけます。また利用したいです。