屋台骨直営の絶品ラーメン。
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ラーメン 屋台骨 本店の特徴
宮崎中央卸売市場内で大人気のラーメン店です。
屋台骨ラーメンは旨みたっぷりで美味しさ満点です。
コロナ対策が行き届き、安心して享受できる環境です。
昔から名前はよく聞くので行ってみました！ラーメン、ごはん、餃子を頼みました。ラーメンの味は普通です。チャーシューはただの薄切り豚肉で味は無し(^◇^;)中太麺って書いてたけどどう見ても細麺だと思う。1番びっくりした事は焼きたて餃子って書いてたのに保温機から出てきた(^◇^;)餃子の味は普通。本店だし会長らしき女性が店内にいたのでこれが本来の店の姿でしょう。ラーメンには好みがあるので味的にはマズい訳ではないですね。私の好みでは無いだけで、、、でも、宮﨑豚骨じゃ無いのは確かかな。どう見ても博多豚骨ですね。宮崎人の個人的な感性で評価するともう行くことはないかな。一緒に行ったほか3名も同じ意見。
平日の12:30頃の利用でしたが、20分程の待ちが出てました。今回はスタンダードの屋台骨ラーメンをいただきましたが、とろみの有る豚骨スープは塩味は強く無いが、味はしっかりとした、かなり好みで飲み干してしまいました。最近は市内でも1000円前後のラーメン店が増えてる中、リーズナブルな値段設定にも驚きました。また伺います。
宮崎中央卸売市場にある人気のラーメン店。平日午前11時半にすでに入店待ち５人。回転が速いのでそれほど待ちませんでした。提供しているのは宮崎ラーメンと屋台骨ラーメン。屋台骨ラーメンを注文しているお客さんが多かったです。屋台骨ラーメン 700円を麺カタで注文。ストレート細麺、スープは南九州のあっさり豚骨とは違って濃厚。スープは福岡のラーメンに近いかな。カタっお願いした麺は食感的にはバリカタでした。テーブルには無料トッピングの紅生姜、辛子高菜、胡麻、うまくちにんにく醤油があり、味変を楽しめます。
ラーメン店。宮崎ラーメン美味。ゴマ、コシヨウ、からし高菜、紅生姜はセルフトッピングスタイル。麺の硬さは注文時に選べます。替え玉あり。替え玉注文時は卓上の素だれを掛けて、薄まるスープの味の調整が可能です。味は宮崎ラーメン◎と屋台骨ラーメン◎の2種類あり。その他、味玉、ねぎ、もやしのトッピングあり。ご飯もあり。場所は宮崎中央卸売市場入って直ぐを左折で進み、複数入っている長屋風の建物にあり◎。
宮崎ラーメンと餃子を探してたらとても高評価で有名なお店だそうで来店しました。イオンの隣りにある宮崎市場の中にあります。平日お昼ですが既に3組程待ちがありました。ですが、市場で働いてる方とかなのでとても回転が早くすぐ席に着けました。私の見方が悪かったのかもですがこの日は餃子は選べなかったので食べれませんでした。ですがラーメンはとても美味しく、あまりしつこくない豚骨スープと細麺でした。スープがとても美味しくて、あまりしないのですが最後まで美味しく頂きました。
肉盛り屋台骨ラーメンを注文しました🍜麺は細麺、スープはとんこつの苦味はなく旨みがよく出ており、とんこつスープが凝縮されとても美味しい‼️辛子高菜、うまくちにんにく醤油、紅しょうが、ごまが常設されています。店内は綺麗でコの字のカウンターに20人くらい？座れ、4人のテーブルが2つ？あったと思います。念願の屋台骨本店に行けて良かった😊平日昼のみの営業なのでなかなか行けませんが、今度行けたら中太麺の宮崎ラーメンを頼んでみます🍜
山形屋で開催された餃子購入ランキング二連覇イベントで初めて購入しました。皮カリカリで中は甘味を感じる餃子でした。美味しく頂きました。
おいしいです。冷凍販売も同じ味で食べられていろんな所に売ってます。宮崎市中央卸売市場内にあります。食券方式で、コの字型のカウンター席になっています。博多ラーメンと宮崎ラーメンがありますが、私はいつも宮崎ラーメンを食べます。脂っぽくなく、豚骨の濃さがたまらないです。軽めの黒マー油の味がします。チャーシューは柔らかくラーメンに合うので好きな方は肉増しにして食べることをお勧めします。近年宮崎はギョーザブームのため好きな方はギョーザも食べましょう。もやしのトッピングはとても多いです。替え玉ももちろん良いですが、残ったスープにご飯を入れて食べるのもお勧めです。店内にトイレはありません。外の市場内のトイレを使用します。外の商店街の中も歩いてみると良いと思います。
店内が改装されてスッキリしてました。1人でも行きやすい雰囲気になったように感じました。替え玉にほぐし肉的なのが付いてくるのは嬉しいポイント😌トッピングネギ（¥130）は３人くらいでシェアできるくらいの量がくるので注意。半額で半量のトッピングネギ（小）とかがあると嬉しいですね。
| 名前 |
ラーメン 屋台骨 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0985-28-2945 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 10:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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こちらの【屋台骨本店】のみが直営店宮崎県内他の５店舗は全てFC店となりますそんな中でも少しずつ味が違っていて個人的には【屋台骨本店】さんのラーメンが1番好み☝️メニューは宮崎ラーメンと屋台骨ラーメン（博多風）の2種類あるので訪問する度に交互にいただいてます🍜今回は“屋台骨ラーメン肉盛¥920“をオーダー九州限定の小麦粉“麺倭王“を使って毎朝手仕込みされる自家製麺は宮崎ラーメンにはソフトな食感とつるみ感を重視して作り上げた中太麺を屋台骨ラーメンには歯ごたえと香りが活きるように作り上げた細麺を使用チャーシュー､ネギというシンプルなトッピングだけど博多風なのでしっかりとパンチの効いた豚骨スープと硬めの細麺の存在感が強いので全く見劣りすることはありません😊👍今回も大満足な一杯でした🎶又伺わせてもらい〼ご馳走様でした😋🙏