鹿児島で味わう名物焼きそば。
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ふるさとレストラン 山形屋食堂の特徴
鹿児島の老舗百貨店・山形屋には、懐かしい大食堂の雰囲気が漂っています。
名物の焼きそばはパリパリの麺と絶品の餡が絡み、何度でも食べたくなる美味しさです。
現存する貴重なデパートの食堂で、ボリューム満点の皿うどんや炒飯が楽しめます。
焼きそば。ここに来る人の半数近くがそれを頼むと聞いて、鹿児島のソウルフードだと聞いてここに来た。福岡でいうパリパリ焼きそば、或いはパリパリ皿うどんのことだが、まず、パリパリ麺が太くてゴツゴツしている。お陰で麺が最後まで柔らかくならずに、餡かけが麺によく絡んで美味さがアップする。長崎だと、コレに金蝶ソース（ちょっと辛いウスターソース）をかけるのが一般的だが、鹿児島は三杯酢をかけるらしい。非常に美味い。これは、金蝶ソースよりも正解だと感じた。長崎の人はいやいや…と言うだろうが、中立している福岡の感覚からすると、今まで長崎人から金蝶ソースが真理だと言われてそれを受け入れてきた。リンガーハットもそうだ。しかし！！考えを変えてくれた。鹿児島式のこの三杯酢が真理だと。本当に美味すぎる。何故今まで三杯酢という方式に気付けなかったのか。本当に美味くてぶっ飛んだ。鹿児島で長崎名物を食べるなんて…と思うのは勿体なさすぎる。ここで並んででも食べるべき。新しい価値が頭の中に芽生えるだろう。
久しぶりに焼きそば食べたけど、量が多すぎた😅 チャーハン、中華スープ私には合わない🙏 黒豚 ヒレカツ 美味しかったです🎵が、安価な練り辛子はどうかと…🤔
ふるさとレストラン山形屋食堂🍽️鹿児島・天文館の山形屋にある老舗の食堂です♪長年、山形屋には行ってましたが、こちらの食堂は初めて行きました。焼きそば（固焼きそば🥢）が名物だそうで、焼きそばを注文されてる方が多かったです💡店内は広く、テーブル席のみですが、混み合っていて活気がありました。入り口に10人程並んでましたが、すぐ案内されました！地域の方に愛されているんだろうなとゆう雰囲気を感じました＾＾焼きそばはミニ焼きそば750円焼きそば950円大盛り焼きそば1,350円でミニ焼きそばを注文しましたが、けっこうボリュームを感じました、普通の焼きそばが大盛りのイメージでした！（写真はミニ焼きそば）美味しかったです😊きっと、沢山の方がこちらでの食事に、わくわくしたんだろうなぁ✨と懐かしい雰囲気が残るレストランでした🍽️
見てください、この威風堂々たるビジュアル！これが山形屋さんの「焼きそば」です！写真で見た以上に、野菜の山がそびえ立っていて、「山形屋」の名前はここから来たのかと納得しちゃいました。（多分違います！）熱々のあんかけは、具材がツヤツヤで宝石箱みたい！キャベツや白菜がシャッキシャキで、食感が最高に心地良いんです。そして、あんの下に隠れた細麺のパリパリっぷりがすごい！食べるたびに、口の中で食感のオーケストラが奏でられます。ボリューム満点で、途中で「これ、食べきれるかな...」と弱気になっちゃうんですが、美味しいから箸が止まらない！この挑戦的な量と味、まさしく「焼きそばの横綱」です！「お腹がペコペコだ〜」と焼きそばをねだりそばしている人は、迷わずこの「ふるさとレストラン」に来るべき！食べ終わったら、満腹すぎて思わず「もう何もヤキソバに食べられないよ〜」と、お腹をさすりながら笑っちゃいました。ほっこり懐かしい雰囲気の中で、心も体も満たされる最高のランチになりました。ごちそうさまでした！
鹿児島で焼きそばと言えばこちらです。数回訪問していますが焼きそばしか食べたことがない位美味しいです。野菜、イカ、肉がたっぷりで三杯酢で味変するのが定番となっています。できればラー油やカラシ等もあると良いと思います。大盛は少食でなければ完食できるでしょう。接客も大変丁寧なため様々な世代から愛されているのも頷けます。
以前からこちらの焼きそばを一度食べてみたいと思っていたのですが機会がなく、今回初めて伺いました。11:00頃入店した時は窓際の席は埋まっていましたが、まだ席に余裕がありました。メニューを見てみると期間限定のものなどおいしそうなものがいろいろありましたが、念願の焼きそばにすることにしました。黒豚炒飯も食べたくなったので、ミニ焼きそばとミニ黒豚炒飯にして、デザートにプリンを注文しました。焼きそばはパリパリと柔らかい麺を選ぶことができたのでパリパリにしました。店内は4人がけや6人がけのテーブル席があり、窓際の席が人気でした。5分ほどで料理が運ばれてきたので、思ってたより早かったなと思いました。ミニ焼きそばはミニと言いながら1人分くらいあるかな？と思うような量でした。ハーフサイズを想定していたので見た時は驚き「炒飯もあるし普通の焼きそばを注文しなくてよかったな」と思いました。野菜・肉・イカなど具だくさんで三杯酢をかけなければあっさりめ、三杯酢をかけるとコクが出て味が引き立ちました。パリパリの麺との相性も抜群でした。ミニ黒豚炒飯は黒豚・卵・コーンの味が引き立つやさしい味付けでした。プリンはかためで卵の味が濃厚で程よい甘さで、カラメルのほろ苦さがいいアクセントになっていました。店を出る頃にはお客さんが並んでいたので、早く行ってよかったと思うと同時に人気の高さが伺えました。どれもとてもおいしく、大満足の昼食でした。
日曜日だったからなのか、お昼だと混雑すると思って11時に行ったけど行列ができてて「10分待ち」みたいなの書いてあって、列の長さのわりにほんとに10分程度で入れました。焼きそばが人気だと聞いていたので、焼きそば【ふつうサイズ】を注文しましたが、野菜が多くて意外と量があるので普段はたくさん食べる私でも【ミニ】にすれば良かったと後悔しましたので、私は皆さんに【ミニ】をおすすめします！天文館なんてカフェとかいろいろあるし、ミニで足りなければ食べ歩きしたらいいんですもん☺️あと、私は野菜が苦手だから不安だったけど、案の定 野菜の多さに苦しんだ笑。野菜苦手な人はチャーハンにしといた方がいいですよ😅私は今度チャーハン食べに行こうと思います！
地域の人に長年愛されている地域のデパートの食堂。かた焼きそばが有名かつ定番ですが、洋食、和食、期間限定メニューなど幅広いメニューがあり、何度来てもその度に新しい美味しさに出会えそうです。並びますが、席数が多いのでそこまで待ち時間はかかりません。
式場みたいな雰囲気広さの食堂。ホールスタッフの方もとてもいい接客。市民のソウルフードの焼きそば、長崎の皿うどんとはまた違った餡で、三杯酢かけると美味しさ倍増でした！また鹿児島来たら食べたいな〜！
| 名前 |
ふるさとレストラン 山形屋食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
099-227-6165 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 10:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒892-0828 鹿児島県鹿児島市金生町３−１ 山形屋 1号館 7F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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