真空調理で石垣牛の美味を堪能。
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Native DELiの特徴
癖のあるドイツ人オーナーが経営するユニークなステーキハウスです。
真空調理法で仕上げたジューシーな石垣牛ステーキが絶品です。
バジルドレッシングのサラダが感動的な美味しさを提供しています。
ヒレと肩ロースを頼みました。ホテルのディナーのような、外からじっくり焼いたステーキでした。お値段は全く気になりません。肉汁などは出ませんが、旨味が凝縮された石垣牛で脂身でげっつりすることはないと思います。一緒についてくるステーキ塩やサラダのドレッシングはオーナー自ら作ったものらしくステーキの旨味が5倍増えました。ワンオペでの営業だったので早めに行けば、ゆっくりと食事を楽しめると思います。
石垣に魅せられたと思われる80近くのドイツ人が経営。肉うまい。職人みたいな人が選んだ肉、うまい。行ってよかった。このクオリティだと高くはない気がした。
めちゃくちゃ美味しかったです。評判の石垣牛を食べたくてお伺いしましたが真空調理法もあいまってか柔らかくて肉の旨みが甘くて最高でした！そしてオーナーの可愛いらしい説明にサービスもあって素敵な時間が過ごせました。また大好きな彼女と必ずお伺いしたいです。その時は是非よろしくお願いします。
フィレステーキを頼みましたが、とってもおいしかったです。肉厚でジューシーで旨味が凝縮していましたが、肉の臭みはまったくありません。肉の質もいいと思うのですが、焼き加減がいいんだと思います。東京都内で食べれるレベルのステーキと比べても半額以下の値段だと思いました。店主もとっても気さくな方で、サービスも良かったです。空手をされていたそうで、話が盛り上がりました。
西表のMr Sakana さんの紹介できました。最高に美味しい石垣牛が食べれます。ドイツ人の店主は初めて会った人でも友達のように親しく接してくれます。ワンオペでステーキ店とアクセサリー店をされています。アクセサリーもとても品質が良くお手頃価格でした。石垣に来たら必ず行きたい場所です。
とてもユニークな爺さんが1人で経営してます癖のある接客です急いでる方はやめて下さい礼儀にうるさい方は行かないで下さいしかし！！！店の雰囲気は最高サラダうまいスープとライスはセルフスープはお代わり無し、めっさ美味いライスはおかわり自由お肉、僕はヘレを頼みましたが焼き加減は聞いてくれません僕は血が嫌だし、生肉もあまり好きでは無いので不安な時間が続きましたしかし！！！！！めっちゃ美味しい！血もなく焼き加減はよく分からないが嫌で無いソルトも変わっていて本当に美味しい！過去1番うまかったです！お世辞無し！自作のアクセサリーも、とってもステキです私は石垣に来たら必ず行く店になりそうです！ジュースを頼むと、グラスを置いた後、コースターをテーブルに投げられ、コレ下に敷いといて！と、言い捨てキッチンに戻って行きました笑笑こんな対応を楽しめる方は是非どうぞ！お勧めします！この店を教えてくれたククルの店員さんに感謝しますありがとう。
新婚旅行で石垣島に行きました。Google、食べログでお店を確認し電話連絡してから伺いました。肩ロース150g✖︎２個の予定でしたが、食べ比べた方がいいと提案してもらいヒレ150g、肩ロース150g頂きました。サラダ、ステーキ共に絶品！！！お野菜、お肉共に美味しのですが、ドレッシングとオリジナルスパイスが更に美味しさを際立てました。会計時にオリジナルスパイスを購入しました。連日の暴飲暴食で胃もたれ気味で向かいましたが胃もたれが治るくらい食べやすいステーキ！沖縄に5泊6日しましたが1番美味しいお肉でした。かなり気さくなマスターと談笑し、『新婚おめでとーう』とお土産まで頂きました。また石垣島による機会があれば再訪したいです。
2.25沖縄新婚旅行2日目の夜に予約を取ってお伺いした。店主さんはドイツから来日して50年を超える大ベテラン。ステーキは真空調理で作るので、白い服を着ていてドキドキしたが全く汚れる事なく美味しく頂く事が出来た。熱々の肉汁飛び出るステーキをご所望の方は違うところの方が良いかも。妻はサラダを大絶賛していた。店主はレザーやビーズや貝殻を使ったアクセサリーを作るのが得意で別で購入する事が出来る。猫のミミちゃんにも癒された。
今回旅行先を石垣島に決めた理由の大きな1つがこちらへの再訪問です♪前回食べたステーキの味が忘れられず...また食べたくて遠いですが来てしまいました♡ひと言で言うと他では食べられない初めての味！とても美味しいです！SETのサラダはバジルが効いておりとても美味しいですし、お肉も脂の甘みと旨み、とろけるような柔らかさが印象的で口に入れた途端に感動します...♡それでいて胃もたれしない、しつこくないので大好きです！真空調理法だからこそ他店と差別化された味を提供できるのでしょうか？また是非食べに伺いたいと思います★
| 名前 |
Native DELi |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-3790-1576 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ネットの美味しそうなお肉画像を見て、こちらに決めました。想像以上に美味しくて感動、またスープも美味しかったです♪それとマスターがとても素敵な方で、色々おしゃべりをしているうちに、大好きになってました♡今年の夏も石垣に行くので、絶対また伺います(*^▽^*)p.s可愛いプレゼントありがとうございました。