地場産の食材で楽しむ一流フレンチ。
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エッサンスの特徴
地場産の野菜や魚介を活かした極上のフランス料理があります。
12,000円のコース料理は手が込んでいて満足度が高いです。
完全予約制で、オーナーが一人で運営している特別な空間です。
地場もの食材をふんだんに使ったとても美味しい料理でした。塩味が控えめでヘルシーですが、しっかり味付けがなされて心地良い。オーナージェフがホールまで担当され一人でやられていますが、細かな気配りもあり、素晴らしかったです。
今日は若いカップル達で満席でした。料理も最高でした。
オーナーの料理、全て一流です。１人で全て切り盛りしてるのが、大変そう。
とにかく綺麗です。美味しいんですよ👌
12,000円のコースでしたが、どれも手が込んでいておいしかったです。店主が１人でサーブなど何から何までされているのでとても忙しそうでした。
ワインと料理のマッチングが最高です😆🎵🎵
味は間違いないですし、秋田市内でフレンチを食べるならオススメです。オーナーシェフさんが一人できりもりしてるので大変そうですが、料理の出てくるスピードも悪くないですし、目配り気配りが最高です。また、行きたいです。
お一人で全てやっていらっしゃるようで、飲み物をお願いするタイミングをみないといけませんね。お料理はかなりボリュームがありました。
完全予約制の為、オーナーさんお一人で全てを切り盛りしていらっしゃいます。旬の食材を引き立てるお料理を、オーナーさんが腕を振るって持て成して下さいます。
| 名前 |
エッサンス |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
018-874-8433 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 12:00～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒010-0851 秋田県秋田市手形西谷地７０４−１ センティース マンション |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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何をいただいても「いい塩梅」で薄味とは違う、私好みの塩加減です。お一人で調理からサーブまでこなされて、お忙しいとは思いますが、目配り気配りが素晴らしく、実は厨房にもう一人いるのでは？と思ってしまうほどです。特別な日はもちろん、特別じゃない日も行きたいお店です。