函館大門横丁の黄金塩ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
龍鳳の特徴
黄金塩ラーメンは深みとコクのある優れた味わいです。
函館駅から徒歩圏内のアクセスが良好なお店です。
昭和の屋台を思わせる懐かしい雰囲気が漂っています。
函館の夜。最後に締めのラーメンでも食べようと大門横丁の「龍鳳」へ。赤提灯と「黄金塩ラーメン 龍鳳」の看板が見える。お店はコの字型のカウンターだが、席数は6席ほどとかなりこじんまり。オーダーしたのはもちろん「黄金塩ラーメン（800円）」。しばらく待っていると5分ほどで着丼。透明の透き通ったスープに鶏油が浮かぶ。具材はチャーシューにメンマ、青菜、そしてナルトが乗る。ナルトって最近みなくなった気がする。麺は中細の縮れ麺。といってもそこまで縮れているわけではない。なんといっても、スープが面白い。塩味がそこまで濃いわけではないが、面白い深みがある。これが鶏油の力なのかな。あっさりだけど、食べ応えがある、不思議なラーメンでした。
大門横丁の龍鳳さんにふらっと入って頼んだ塩ラーメンがホントに美味かった！スープがあっさりしてるけど旨味がとてもあって麺が好みの「これこれ！」て久々にホームラン級の塩ラーメンを堪能させて頂きました！
函館の「龍鳳」さんに行ってきました！函館駅か近くの大門横丁の中にあります。大門横丁は飲食店が26店舗も集まった飲み歩きスポットなので、〆にぴったりのお店です！閉店間際は行列ができていたので、少し早めに行くのがおすすめです。.今回は黄金塩ラーメンを注文。⚪︎スープ鶏油が浮いた黄金色の淡麗系のスープ。動物系の出汁をベースとしたコクがあるスープは他の函館ラーメンより塩気が強めで美味い！飲んだ後の身体に沁みるスープです。⚪︎麺少しウェーブのかかった中細麺。まとめて作ってたからか、若干やわ目、、函館塩ラーメンはこういうもんなのかな？⚪︎トッピング大きなバラ焼豚・モモ焼豚・ナルトなどが入ってました！750円で2種の焼豚が入っててコスパ良き！モモ焼豚が肉肉しくて好きでした。.◆オーダー・黄金塩ラーメン:750円.◆自己紹介麺・居酒屋・焼肉を中心にいろんな店を巡ってます！インスタでいろんなお店を紹介してるので見に来てくれると嬉しいです！@gurume.kuro
ラーメン好きな友人とのつき合いで締のラーメンとして行きました。席数が７席しか無いので並ばないと入れません。今回は45分ほど並んで入店でき、看板メニューの黄金塩ラーメンを頂きました。見た目でも美しいそうな透きとおったスープで塩と鶏出汁が絶妙で、更に麺ともマッチしていて美味しいです。個人的には飲んだ後なので調度良かったですが、飲んで無い人には若干、塩味が濃いかも知れません。
はしご酒の最後に塩ラーメン目当てで伺いました。店内にはサインがたくさん貼ってあります。こぢんまりとした店内ですが、なぜか落ち着く雰囲気。私たち2人だけだからか、ラーメンはさほど待たずに提供いただきました。汁は綺麗に透き通っていて、全部飲みたくなるような程よい塩加減。麺も私好みでコシがあり大変美味。また横丁で飲む事があれば〆はここに来たいです。ご馳走さまでした‼︎
2023.3 宿に到着したのが21時40分。周辺で評判の良い居酒屋は、大抵が22時までという事で、明日の仕事にも備えて、こちらで食事をしました。時間的には一杯呑んで、〆のラーメンという時間なので、丁度良く席も空いていました。スープは濃厚、麺は柔らかめで、昔ながらのチャーシューで、〆のラーメンという感じでした。
黄金塩ラーメン 750円『函館は塩、札幌は味噌』という変な思い込みから検索して訪問しました。思ったより自然でスープも強すぎずで自然に身体に入ってくる感じで美味い。麺はツルツルちぢれでスープが絡む。女性二人で店を回されていて最初は期待していなかったが良かった。呑んだ後に合いそう。機会があればまた行きたい。
函館 大門横丁のラーメン店。函館駅の近くの繁華街だが、コロナの影響で観光客が少ないこともあり、人通りは疎らである。また、函館は人口が少ないので街自体も活気は薄い。函館と云えば塩らーめんだが、地元民にはそれほどでも無い様だ。そんなことは、さておき、塩ラーメンを食べに来た。時間が遅かったこともあり、周りの店が閉店の中、空いていてホッとした。迷わず黄金塩ラーメン￥750を注文。安い。店内は狭く6人で満席である。それもまた良い。大将らしい方は調理をしていなかった。若い方は跡継ぎだろうか？ワクワクしながら、着丼を待つ。スープは透き通っており、麺はストレート。鶏油がライトを浴びて金色に光っている。将に黄金ラーメン。スープはとてもシンプルで麺との絡みは気にするまでもない。そして、シナチクにやや固めの煮豚がとても合う。とても、シンプルなラーメンである。函館塩ラーメンは、近所の滋養軒が一番有名なのかもしれないが、ここで満足した。とても美味しかった。ごちそう様でした。
函館駅から割と近い所の大門横丁にある龍鳳さんに行って来ました。ゴールデンウィークのお昼どきとあって30分ほど並びました。席が6席しかないので回転率がよくありません。丁寧な接客でお店の中に案内されました。黄金塩ラーメンと大門ギョーザをオーダーしました。ほどなく着丼まずプースーを一口.....うまい。黄金の透明なスープにあっさり目だけどコクのある深めの味わいがいい感じです。麺は岡田製麺で塩ラーメンのスープに細縮れ麺がよく合います。チャーシューは2枚入って小松菜がいいアクセントです。
| 名前 |
龍鳳 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:30～0:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
観光で行きました。コクがあり、透き通ったスープがとても美味しいです。並んでいた際には淡々と対応されますが、ラーメンを提供する時、お会計など際の言葉や手(所作)がとても丁寧で心を込めてお店をされているのが伝わってきました。また函館に来た時には訪れたいです。美味しいラーメンをありがとうございました！