青森煮干し中華そば、贅沢な旨味！
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中華そばの店 たまる 盛岡南店の特徴
絶品のあっさり鶏だし中華そばが楽しめます。
自家製の柚子酢を使った新しい味の楽しみ方が魅力です。
早めの10時30分オープンでランチにぴったりのお店です。
たまる中華チャーシュー麺(中太麺)とぶっかけめしをいただきました。鶏ガラ醤油スープはあっさりしつつも飽きがこないうま味もありおいしい。麺と脂身少なめなチャーシューとの相性も良し。卓上のコショウをかけても当然おいしく、柚子酢をひとふりかけるとさっぱりと引き締まるような味に変わりそれもまたおいしい。2振り目はさすがに入れすぎた。ぶっかけめしは海苔が乗っているので全体が浸るくらいまでスープを入れないとレンゲに海苔がくっつくので注意。おじやというよりもお茶漬けですね。ごはんにもチャーシューを載せていただきました。店員さんの案内も丁寧でとてもよかった。
月曜日の11時50分来店。お客さんがまだ少なかったのですぐ席につけました。ワンタンメン、細麺を注文。（連れはチャーシュー麺）出てくるまでが早かった！あっさりしてるけど旨味がありとても美味しかったです！味は少し濃いめかな？12時過ぎたら次々とお客さんが来てすぐ満席になってました！
煮干し頂きました。手もみ太麺、ストレート細麺がセレクト出来ます。日曜12時に行きましたが、駐車場も席も空いてました。食券制ですが、ほぼ1人で男性スタッフがホールを回してましたが、手慣れており回転が早く、注文した物もすぐ来てびっくりしました。あっさりした煮干し風味でメンマは食べ応えあって、細麺とスープが合っていて美味しかったです。
青森煮干しチャーシュー麺とぶっかけ飯食す。食券方式のお店。麺は太麺と細麺が選択でき、今回は太麺で。（お聞きしたところスタンダードは太麺とのこと）スープを飲んだとき煮干しの風味は感じるがそこまで主張は強くない。美味しい醤油ラーメン。チャーシューが脂身少なめで「肉ッッッ！！」って感じ。脂身少なめでもよく煮込まれているので繊維に沿って解れる柔らかさ。あとはメンマと刻みネギ。とてもシンプル。ぶっかけ飯はご飯にかつお節と刻み海苔、青のり？がかかっており、ラーメンの汁をかけて食べる。お茶漬け風。欲を言えば薬味は別で残ったご飯にかける方式が良かったかな。味は文句ないです。途中でテーブル上の柚子酢をラーメンに投入。柑橘類好きなのでとても良い味変。他のラーメンも食べてみたいですね。
たまる中華そばワンタン麺をオーダー。五分程で着丼。綺麗なスープに期待値が上がります。先ずはスープ。角のとれた円味ある鶏ガラ醤油が旨い。甘みさえ感じ、一気に飲み干したくなるスープ。麺は店員さんおすすめの太麺。しっかりスープが絡みます。適度な弾力、甘みが非常に好み。ワンタンはツルツルで良いアクセントに。具は控え目故にワンタンそのものが楽しめます。非常にクオリティの高いお店に出会え感動。ご馳走様！また伺います！
初訪問〜✨️「青森煮干し中華そば850円」と「たまる名物ぶっかけめし200円」雑味無く仕上げられたスープは旨く、もちもちな中太ちぢれ麺によくからみ美味しかったです😋チャーシューは肩ロースでしょうか。肉々しく味があり美味しかったです。残ったスープに、テーブルに備え付けの「柚子酢」を少々…この柚子酢、好みによりますが、程よく入れたら、好みの激ウマスープに変身しました。店によって味違いますが、ここの柚子酢は美味かったです✨最後の〆に残った煮干しスープとネギをご飯にかけ、スルスル〜っと、アッという間に完食でした✨ご馳走様でした。
たまる中華そばの鶏出汁が美味い。麺を細麺、太麺と選べますが、毎回私は麺を太麺にします。最後まで間違いなく麺とスープを美味しくいただけ、さらにラーメンとセットで豚めしを注文し、お腹いっぱいになりました。備え付けの柚子酢をスープに掛けるとさっぱりと爽快感を得られます。個人的に柚子が苦手ではあるものの、締めにはお店でおすすめの柚子酢はなくてはならない味となります。メニューに青森煮干しのラーメンがありますが、極ニボ好きにはちょっと物足りません。
開店前から車が数台停まっており、あっという間に席はうまりました。しかし提供が、びっくりするほど速く回転もいいため、あまり待つことは無いかと思います。味はシンプルで懐かしい味です。味変ゆず酢もありましたが個人的にはコショウかな？と思いました。開店すぐだからか寒かったです。
限定もやしそば大盛を頂きました麺ともやしとあんかけの、のど越しが気持ちいいスープもイイ塩梅で完飲しちゃいました。
| 名前 |
中華そばの店 たまる 盛岡南店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
019-613-4216 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 10:30～15:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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煮干し中華を求めて来店。中華そばは細麺か太麺から選べます。細麺を選びました。濃いめのスープで煮干しがしっかり味を出しています。