自家栽培小麦の納豆ラーメン！
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柳家 総本店の特徴
岩手山と生玉子を組み合わせた絶品ラーメンがあります。
キムチ納豆ラーメンで有名、納豆好きには堪らない店です。
アニメに登場したレアチーズキムチ納豆ラーメンは必食です。
キムチ納豆土曜16:08 並び無し。盛岡大通商店街にあるお店。見た感じ納豆の存在はないが香りと味はする。キムチの存在感も感じないが、優しいピリ辛の味噌味スープで旨い。野菜たっぷりでご飯が欲しくなるラーメン。飲みの〆で食べたい味。盛岡ソウルフードで発祥店。ご馳走さまでした。
柳家 総本店@ 岩手県盛岡市大通2-1-23どうも、さぴおです✍️キムチ納豆＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅小麦はなんと自家栽培！心を形にした鉄鍋入りキムチ納豆ラーメン！✅1975年創業。受け継がれる納豆魂✅盛岡四大麺の一角(じゃじゃ麺、冷麺、わんこそば、納豆キムチラーメン)✅朝7時～夜22時まで営業✅納豆は味噌ダレに溶け込んでいるため固形ではありません￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]83点 ☆3.8[アクセス]『盛岡駅』（879m）[並び・システム]並びなし・タッチパネル注文、セルフ後会計[味]味噌本日紹介するのは『柳家総本店』さん。こちらは盛岡のソウルフードの一つ。一説には盛岡四大麺の一角(じゃじゃ麺、冷麺、わんこそば、納豆キムチラーメン)とも言われ、長年盛岡市民に愛されてきました。1975年に『さわや書店』3階にお店をオープン。その時からキムチ納豆ラーメンの提供を開始。支店をオープンしつつ、現在の総本店をオープン。コロナ時期に大きな苦戦を強いられてか経営方針を見直し、本店では朝7時から22時までと営業時間の拡大や通販事業などお手広くやっておられる。現在は2代目が経営しているものの、初代もいまだに厨房に立つことがあるようです。代々受け継がれる変わらぬ味があるようですね。この日は東北遠征1日目の最後の1杯。青春18きっぷで新宿から乗り継いだ最終の地です。盛岡の夜で、僕の好きなソウルフード系が食べられるのはありがたい限りです。店内は居酒屋風なやや広めな店内。タブレットでの注文メニューがテーブルに備え付けられていて、意外と現代的。看板メニューである『キムチ納豆』を注文。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣鉄鍋で配膳され、湯気の中から放たれる納豆の香気。第一印象が圧倒的な納豆の存在感。そこから味噌の優しい味わいが口腔を満たす。キムチのピリ辛要素は抑えめバックに鶏ガラなどの動物系の出汁が効いているのかな？どこか香味野菜っぽい甘さの側面があったように思いました。ちなみにどこを探しても納豆の姿は見えず。姿はないのに、すごい存在感だなぁ…。固形物はなく、味噌ダレに溶かしているようですね。キムチの要素はわずか、ほんのりピリ辛テイスト。麺は自家栽培、自家製麺。小麦は『和っこ』というオリジナルブランドです。うーん…麦から育てたソウル麺ですなぁ。形状としては中太麺。小麦の密度が高そうな低加水な印象ですね。くつくつとした歯切れで咀嚼抜群。歯切れの弾みに、心も弾むようだ。トッピングは中華鍋にてもやし、肉を炒めた肉野菜。シャキっとして、麺とともに食感アクセントを付与してくれますね。おいしく完食へ…鉄鍋の湯気の向こうに広がる納豆の存在感と自家栽培の大地のマッチング。盛岡のソウルをしっかり感じられる良杯でした。ごちそうさまでした。
『柳家 総本店』さんで本日はイベントとのこと、お安く美味しくいただけるチャンスは逃したくない。ということでやってまいりました😁おかげさまで50周年『創業祭』は11月29日・30日の2日間、キムチ納豆ラーメンと盛岡城ラーメン通常価格1,000円がなんと半額で食せます‼️キムチ納豆ラーメンは言わずとしれたこの柳家さんを代表するメニュー、やっぱりこれを味わわずにはいられません。盛岡に来られたら冷麺・じゃじゃ麺と並ぶほどの人気ですのでぜひお試しいただきたいところです😋冷たい雨に濡れそぼりながらざっと40人くらいかなぁ、長蛇の列に入り込んでその幸せなひとときのために待ちます😄回転はまあまあ、ただビルの入り口に入ると椅子の列があるので30分以上は待っているような状況でした。店内には入ると多分普段と違うのでしょうか、長テーブルで最大3名掛けのスタイル。回すための工夫でしょう。入店前にオーダーは既にお願いしているので着丼を待つばかり。そしてその楽しみにしていた瞬間はすぐ訪れたのでした。総本店さんは鉄鍋で提供されます。またノリからQRコードでインスタにたどり着きます‼️詳しくは写真や動画をご参考くだい‼️美味しかったですよ〜😋
【ボリューム満点💯老舗の柳家ラーメン】平日のランチタイムに、盛岡の人気ラーメン店「柳家」さんを利用しました。何度が訪問した事がありますが、お店の外観は落ち着いた雰囲気で、入りやすい印象です。おひとり様だったため、スムーズにカウンター席へ案内していただきました。カウンターは思っていた以上に広々としていて、ゆったりと座れるのが嬉しいポイント！席ごとに目隠しの仕切りが設けられていたため、隣のお客さんの視線や距離感も気にならず、静かに自分の時間を楽しむことができました。柳家さんといえば名物の「納豆ラーメン」が有名ですが、味噌ベースの納豆が少し苦手なこともあり、今回は醤油ベースの「さんさラーメン」を注文しました。スープはあっさりとした味わいで、優しい口当たり。個人的にはもう少しコクや塩味が欲しいと感じましたが、ヘルシー志向の方や濃い味が苦手な方にはちょうど良いかもしれません。トッピングや麺の歯ごたえはしっかりしていて、全体としてバランスのとれた一杯でした。店員さんの接客も丁寧で、終始気持ちよく食事ができました。次回は勇気を出して、話題の納豆ラーメンにもチャレンジしてみようかなと思っています。
岩手・盛岡にある柳家 総本店は、自家栽培の小麦を使ったオリジナル麺が秀逸で、加水率約40％のモチモチ中太麺はスープにしっかり合い、のびにくいのが嬉しいポイント。名物のキムチ納豆ラーメンは、発酵味噌ダレと優しい豚骨スープにキムチと納豆の旨みが絶妙に調和し、コク深くクセになる味わいです。鉄鍋で提供されるビジュアルも食欲をそそります。さらに、深夜3時まで営業しており、飲みの〆や夜食にもぴったり。バリエ豊かなメニューに加え、自家製餃子やチャーシューなどのサイドも充実。駅から徒歩圏内でアクセスも良く、どの時間帯でも訪れやすい頼れる一軒。本当に美味しかったです。ぜひ再訪したいと思います！
キムチ納豆ラーメン小(名前が違うかもしれません)とレモンサワーを楽しみました。納豆が載っているものと勘違いしておりましたが、潰した？納豆がスープに入っている感じです。とても美味しかったですね、クセになる感じ。注意点としては、もやしもたくさん入っているため、飲んだ後は小にしてもそこそこに多いです。サービス精神がすごいお店。卵を潰してから写真撮影したため、なんかすみません！また行きたいと思いました。
エントランスは地味ですが💦間違いなくここで食べる価値はあると思います。有名なキムチ納豆ラーメン（1,000円）を頂きました。あまり納豆は得意ではないのですが、納豆が直接入ってるわけではなく、ほんわかと納豆の香りがする程度で、とっても美味しくいただけました。初めて食べるラーメンで、毎日とは言いませんが、これから盛岡に来た時にはまた食べたくなるラーメンだと思いました。
岩手山＋生玉子頂きました！駅前店と違いメニューが豊富でタッチパネル注文また違う雰囲気です。お味の方は白味噌ブレンドとのことでマイルドな旨味のある深い味のスープで美味い！
最近評判の柳家本店へ初訪問。30年前私が盛岡に住んでいた頃はなかったお店なので…納豆好きなので期待していたが余り納豆の風味が感じられなかった。
| 名前 |
柳家 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
019-651-9100 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒020-0022 岩手県盛岡市大通２丁目１−２３ サンクイーンビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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岩手出身の方に、オススメされ、冷凍通販にて4人前購入しました。今回は2人前の食いしん坊仕様です。スープもキムチも納豆も、すべてが尖りすぎることなく、完璧な調和を感じました。マイルドでとても優しく、飲み進めるほどにホッとする味わいです。太麺はツルツルもちもちで好みの食感。角切りのチャーシューも食べ応えがあり、とても美味しかったです。一見クセの強そうなラーメンですが、その本質は優しさと温かみ。長い時間をかけて進化してきた完成度の高さを感じました。モヤシは必須だと思います。煮込んだモヤシ、美味しいですよ。梱包や作り方の解説もとても丁寧で、店舗の優しさや雰囲気を感じました。いつかぜひ、お店で食べてみたい一杯です。ごちそうさまでした。