奥州で味わう絶品つけ麺。
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奥州大勝軒ちばの特徴
奥州市内で貴重なつけ麺を提供しているお店です。
自家製の中太麺はツルツルで歯切れが良く、絶品です。
大勝軒の味を継承し、油そばも人気の魅力的なメニューです。
美味しいと思います。節系が好きなためテーブルにある魚粉や調味料を入れながら味変して食べれて良いです。個人的にチャーシューは好みでなかったため次回はチャーシューはなしですかね。
東池袋大勝軒とは別物でした。大勝軒を食べ歩きしてますが、修行した大勝軒オリジナルの味を何故出さないのかなぁ？東北にある大勝軒は全部、山岸さんのとは違う！
つけ麺味玉トッピングを食べましたが結論、普通でした！wただ割スープが結構美味いのでこれはオススメです！最初から割スープ入れてつけ麺食べても良いかもw魚粉をはじめ味変素材があるので好みの味に出来ます。餃子は小ぶりで薄皮、肉汁多めで普通には美味しいかと。混んでいた方だと思いましたが提供は早かったです！店内は比較的綺麗めでした！ので余計に畳のシミが気になりましたw食券はデカいモニターで購入しやすかったです！
お相撲さんの色紙や手形がたくさんあって、感動＆興奮しました。メニューも豊富で食べ応え満点。ごはんのおかわりが出来るので最高です。駐車場の出入り口付近が狭めなのでお互いに最徐行で行った方が安全。
もりそば 味付け卵 普通盛り¥1,000仕事で奥州に来たので同僚と一緒に大勝軒具はメンマ、煮卵、海苔、刻みネギ、ナルトチャーシューは薄切りと角切りの2種類味付き卵を追加しましたがもともと半分は入っているみたい麺量は普通盛りで400gとありますが普段150g−200gで食べていたので不安はあったものの思ったよりも多くなかった印象もしかして茹で後で400gなんでしょうか？だとすると茹で前は250gくらいなので胃に入った感じと辻褄が合うんだよねwそんな麺はツルッとした中太ストレート麺で握力は弱くスープ自体も粘度が低いため一体感は少ないかな卓上の魚粉で旨味の追加するもどうもあまり馴染まないんだよなぁ味噌もあるようだから試してみるのもありかな？
2022年2月5日 昼「味噌ラーメン」（￥900、大盛り￥200）JR東北本線・水沢駅から程近い場所にある。元祖つけ麺の店として名高い東池袋大勝軒から暖簾分けしたお店の一つ。看板メニューは当然「もりそば」だが、中華そばもおいしい。自分はもりそばよりラーメンを食べることが多い。寒かったので「味噌ラーメン」を注文。濃い味付けで、こってりしていて、少し甘みがあり、魚ダシが効いていた。味噌味でもしっかり大勝軒らしさを感じるスープに、アクセントの揚げネギのチップが浮いていた。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、コーン、ニンジン、ナルト、海苔、茹で玉子、刻みネギ。チャーシューは普通のサイズのものが1枚に、小さくカットしたものが数個。麺はもりそばと同じ自家製のストレート中太。モチモチした食感で、食べ応えがあり、量が多いのも良い。ーーーーーーーーーー2023年1月21日「味噌ラーメン」（￥950）「大盛り（800g）」（￥200）「チャーシュー」（￥300）ほぼ一年ぶりの「大勝軒」。前回と同じ「味噌ラーメン」の大盛り。「味噌ラーメン」は￥900から￥950に値上がりしていたが、「大盛り」料金は変わっていなかった。「もりそば」が看板メニューの店だけに、モチッとした食感のストレートの太麺はコシが強く、食べ応えがある。量も多い。普通盛りが400gで、大盛りが２倍の800g。スープはしょっぱかったが、おいしかった。魚介ダシが効いていて、コッテリ。揚げネギチップと一味唐辛子が少し入っていた。チャーシューは、しっとりした食感のロースとみっしりした質感のモモの２種。普通の形のチャーシューが数枚とサイコロチャーシューが数個。ーーーーーーーーーー2024年1月21日「チャーシュー麺」（￥1,150）「大盛り（800g）」（￥200）以前からあった券売機に加えて、タッチパネル式の券売機があった。久しぶりに「大勝軒」の醤油ラーメンを食べた。出てきたラーメンから、強い魚ダシの香りが立ち昇ってきた。記憶していた味よりアッサリしていて、甘みが控えめな気がした。その分、オーソドックスな中華そばという印象が強かった。モモ、ロース、バラの複数の部位のチャーシューがのっていた。薄切りされたチャーシューの他に、サイコロ状にカットされたチャーシューがあった。
駐車場は店舗裏(横)に沢山あり店舗入口には階段とスロープまであります。カウンターを使用しましたが清潔感があり調味料も豊富隣の席とのスペースも良い感じにあり好感がもてます。冷水ピッチャーやティッシュペーパー完備呼び出しベルも壁面にあり座ったまま食事が完結できる店内最近は水もティッシュも１ヶ所にまとめてある店舗が多いので座ったまま食事が楽しめるサービスはありがたい。
つけ麺発祥の店と言われる、大勝軒 中野店（現・中野 大勝軒）から「のれん分け（修行した弟子が独立して開店）」されたお店です。看板商品のつけ麺の他にも、油そばやチャーシュー麺等メニューがとても豊富です。テーブルは木製、椅子は丸太を再利用していて、木の温もりが感じられる店内です。カウンター席とテーブル席の両方が利用できます。入店後、券売機で食券を購入するシステムです。
時々、つけ麺が食べたいときに利用します。つけダレはやや甘めで、辛味(唐辛子？)なしにしてもらえるので、こどもも大好きです。
| 名前 |
奥州大勝軒ちば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0197-47-3730 |
| 営業時間 |
[火木土日月] 11:00～14:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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