毛越寺帰りに味わう、特産・暮坪カブ蕎麦。
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麺房 高松庵 平泉店の特徴
暮坪かぶの風味が際立つ珍しい薬味の蕎麦が楽しめます。
毛越寺への参拝後に立ち寄るのに便利な立地の蕎麦屋です。
遠野市の特産品、暮坪かぶが使われた料理が評判です。
ご老人お一人で営まれているので、混み具合によって対応には少し時間を要するかもしれません。薬味として暮坪蕪が使われてるのが特徴の蕎麦です。ざんぎりの蕎麦は軽く食べられます。蕪の薬味として大根おろしと遜色なく感じられました。大根おろしよりは水分の染み出しがなく、辛さも控えめでした。口溶けもよい。蕪らしさはそこまで感じられなかった。天ぷらのエビも甘味があって身が大きく美味しかったです。瓶ビールが比較的安価なのも嬉しかったです。
暮坪蕎麦の竹をいただきました。遠野の暮坪地区で栽培した蕪しかこの味が出ないとの事で、マイルドな辛さでした。店主がわざわざ席に来て美味しんぼに紹介されたと話していました。竹の天ぷらは3個、蕎麦の量は少な目で細麺で短かったです。量を食べたいなら松か、天ぷら無しの梅で麺大盛りをお勧めします。
遠野町の暮坪地区でしか収穫できない暮坪カブをワサビや辛味大根の代わりに薬味に添えた二八蕎麦をいただきました。カブのほんのりとした土の香りとと蕎麦の風味がよくあって、相乗効果になっていました。1時半に入ったのですが、次の方で売り切れじまい。ご主人お一人なのでピークは外して再訪したいけど、売り切れとのジレンマあります。
暮坪そばの(松)￥2,100を頂きました。久しぶりに美味しいお蕎麦に巡り会えました。ご主人お一人で全て切り盛りしてるので、時間はかかりますが、待つ甲斐ありの蕎麦です。暮坪かぶの辛みと汁のバランスがとても良く細めの蕎麦と見事に調和していました。また食べに行くと思います。写真は蕎麦一枚ですが、後からもう一枚来ました。
毛越寺の帰りによりました。毛越寺から数分くらいでいけます。駐車場は店の前で狭いけど3台くらいギリギリ置けるくらいの広さくらいです。店はテーブルの席が4つくらいありました。暮坪そばの竹を頼みました。天ぷらがついてるざるそばで美味しくいただきました。値段は1,380円でした。観光地の近くなので値段はこんなもんでしょ。私が行った時は店は少しお年をめされた感じの主人が一人で回してる感じでオペレーションが全般にゆっくりめでした。
暮坪かぶ(かぶの原種)(少し辛味のあるかぶで、県内で6軒しか蕎麦屋では食べれないとの事です。)ご主人さんが来てくれてお話してくれましたつけ汁に入れて食べるお蕎麦です。味は繊細で上品な蕎麦で、そこに暮坪かぶのすりおろしを入れて、お好みでネギを入れて食べます。辛味というイメージ(書いていたので)だったのですが、ほんのりとした辛みで蕎麦の風味を消さない味わいなので辛味大根のすりおろしを入れた蕎麦屋さんとは全く違う感じです。美味しかったです。また人柄が良くてとても満足です。
24/03/18（月）訪問。暮坪そば（¥1,960）を注文。すりおろした暮坪かぶを薬味に食べるのが特徴です。ピリっとした山葵に対して、ジワッとくる辛さがありました。もう農家さんも数えるほどしか作っていないらしく、近いうちに味わえなくなってしまうかも知れません…また訪れたいお店です。
暮坪そば(竹)1220円。パッと見少なめに見えますが、食べてみると十分な量でした。天ぷらがおいしい。ていねいに揚げているのが伝わります。お一人でホールと厨房を切り盛りしている店主もあたたかい接客でした。ただ、急ぎ気味のお客さんにせっつかれていたのがお気の毒。入り口にワンオペのため時間がかかると貼り紙があるのに。観光地でありながら、庶民的な雰囲気でくつろげました。ありがとうございました。
久々美味しい蕎麦を食べたぁ。ご当地産の食材で作ってくれるって聞いただけでテンション上がった。初めて食べた遠野の暮坪かぶ、花巻産の蕎麦を石臼で挽いて二八で仕上げて。天ぷらもサクサク熱々で、そば汁も無添加仕上げで。俺はこういうこだわりのお店好きだなぁ。化学調味料で味を整える店は多いけど。そして、作ってるおじさんがまたまた素晴らしい、誠実でお客さんにも優しく接して、待たせない気遣いからか、店の中を一人でパタパタ小走りで動いてる。ご馳走様でしたー。また、絶対に行きます♪
| 名前 |
麺房 高松庵 平泉店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0191-46-5855 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～16:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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10月16日14時頃に訪問。雨が降る肌寒い日でした。ご主人おすすめの暮坪蕎麦の竹を頂きました。希少な「暮坪かぶ」をおろしたものを薬味として頂くのですが、風味と辛味が蕎麦と良くあって、美味しかったです。また、ご主人から暮坪かぶの説明を丁寧にして頂きました。天気の良い日の13時頃には、蕎麦が売り切れてしまう事も多いとの事。雨の中、訪問した甲斐がありました。量を食べたい方は、大盛又は松にすると良いです。