平泉で出会う、暮坪カブの蕎麦。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺房 高松庵 平泉店の特徴
暮坪かぶの風味が際立つ珍しい薬味の蕎麦が楽しめます。
毛越寺への参拝後に立ち寄るのに便利な立地の蕎麦屋です。
遠野市の特産品、暮坪かぶが使われた料理が評判です。
暮坪蕎麦の竹をいただきました。遠野の暮坪地区で栽培した蕪しかこの味が出ないとの事で、マイルドな辛さでした。店主がわざわざ席に来て美味しんぼに紹介されたと話していました。竹の天ぷらは3個、蕎麦の量は少な目で細麺で短かったです。量を食べたいなら松か、天ぷら無しの梅で麺大盛りをお勧めします。
遠野町の暮坪地区でしか収穫できない暮坪カブをワサビや辛味大根の代わりに薬味に添えた二八蕎麦をいただきました。カブのほんのりとした土の香りとと蕎麦の風味がよくあって、相乗効果になっていました。1時半に入ったのですが、次の方で売り切れじまい。ご主人お一人なのでピークは外して再訪したいけど、売り切れとのジレンマあります。
暮坪かぶ(かぶの原種)(少し辛味のあるかぶで、県内で6軒しか蕎麦屋では食べれないとの事です。)ご主人さんが来てくれてお話してくれましたつけ汁に入れて食べるお蕎麦です。味は繊細で上品な蕎麦で、そこに暮坪かぶのすりおろしを入れて、お好みでネギを入れて食べます。辛味というイメージ(書いていたので)だったのですが、ほんのりとした辛みで蕎麦の風味を消さない味わいなので辛味大根のすりおろしを入れた蕎麦屋さんとは全く違う感じです。美味しかったです。また人柄が良くてとても満足です。
暮坪そば(竹)1220円。パッと見少なめに見えますが、食べてみると十分な量でした。天ぷらがおいしい。ていねいに揚げているのが伝わります。お一人でホールと厨房を切り盛りしている店主もあたたかい接客でした。ただ、急ぎ気味のお客さんにせっつかれていたのがお気の毒。入り口にワンオペのため時間がかかると貼り紙があるのに。観光地でありながら、庶民的な雰囲気でくつろげました。ありがとうございました。
久々美味しい蕎麦を食べたぁ。ご当地産の食材で作ってくれるって聞いただけでテンション上がった。初めて食べた遠野の暮坪かぶ、花巻産の蕎麦を石臼で挽いて二八で仕上げて。天ぷらもサクサク熱々で、そば汁も無添加仕上げで。俺はこういうこだわりのお店好きだなぁ。化学調味料で味を整える店は多いけど。そして、作ってるおじさんがまたまた素晴らしい、誠実でお客さんにも優しく接して、待たせない気遣いからか、店の中を一人でパタパタ小走りで動いてる。ご馳走様でしたー。また、絶対に行きます♪
毛越寺を参拝後、毛越寺の有料駐車場に車を駐めたまま歩いて訪問。土曜日11時20分。既に３組位入っていた。ちょうど食べ終えた人達もいてのタイミング。その後も続々来店あり、あっという間に満席。一人でまかなっているので時間がかかるという口コミも見ていたが、蕎麦屋なので、そこまで待つ感じもなく、手際よくやっているように見えた。たいていの人がオススメの暮坪かぶ蕎麦の天ぷら付のを頼んでいた。自分も暮坪かぶ蕎麦（松）1700円を注文。松は、蕎麦２枚に天ぷら（海老、椎茸、ピーマン、さつまいも）、かぶの浅漬、暮坪かぶのおろしのセット。揚げたての天ぷらは薄衣で非常に美味しかった。海老もまぁまぁな大きさで満足。蕎麦の汁も好みの味で、暮坪かぶおろしは大根ほどシャバシャバ水っぽくないから、汁が薄まらずに蕎麦にも汁にも絡んで非常に美味しかった。また機会があったら是非に伺いたいお店である。
毛越寺に行った帰りに寄りました。すごく寒かったので、天ぷらそばを食べましたが口コミにあった暮坪そばを食べればよかったなと思いました。でも、天ぷらそばも海老がぷりぷりしてて天ぷらもべちゃっとしておらず美味しかったです。いつもはひとりで外食すると落ち着かないのですが、こちらのお店はなんだかホッとする場所でした。店主さんもいい方でした。ちょうど出していただいたそば茶がなくなるタイミングでつぎ足しに来てくれました。お一人で切り盛りされているようなので、お身体壊さず頑張っていただきたいです。
ここ、蕎麦屋さんですけど、蕎麦ではなくて、薬味の暮坪(くれつぼ)カブの推しがすごいです。確かに珍しいもので、辛味がさっぱりと美味しいものですが、あくまで薬味は薬味。これではまるで、福神漬けにこだわったカレー屋みたいで面白すぎるじゃないですか。そんなわけで、店主、薬味の蘊蓄がすごいです。でも、蘊蓄ではお腹いっぱいになりません。(ちょっと勉強にはなります)。
薬味がカブ🐤の暮坪そばが食べられます☺初めての味❗又食べたい☺
| 名前 |
麺房 高松庵 平泉店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0191-46-5855 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～16:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ご老人お一人で営まれているので、混み具合によって対応には少し時間を要するかもしれません。薬味として暮坪蕪が使われてるのが特徴の蕎麦です。ざんぎりの蕎麦は軽く食べられます。蕪の薬味として大根おろしと遜色なく感じられました。大根おろしよりは水分の染み出しがなく、辛さも控えめでした。口溶けもよい。蕪らしさはそこまで感じられなかった。天ぷらのエビも甘味があって身が大きく美味しかったです。瓶ビールが比較的安価なのも嬉しかったです。