軽井沢で味わう、若鶏の丸焼き。
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鳥勝商店の特徴
鳥勝の若鶏丸焼きは、芳ばしさが最高です。
ローストチキンの味が染み込んでいて、絶品です。
軽井沢銀座で人気の焼きたてチキンを堪能できます。
25年10月訪問。旧軽井沢銀座商店街にある鶏料理・惣菜店。行こうと思いながらはや何年か。ようやく立ち寄ることが出来ました。もちろん若鶏の丸焼を購入。皮はパリッと身が柔らかくて全ての部位が美味しい。シンプルな塩味ですがしっかり味がします。そのまま食べるのがもちろん一番ですが色々な食べ方が出来るのも丸焼ならでは。残った部位で出汁を取ってリゾットにして頂きましたがこちらも絶品でした。また立ち寄りたいと思います。
いつも通り食べたいと思っていたのだがついに購入！！サッパリしていて重くない！！一羽なので腹パンになりました！！営業日は変則的なのでSNS要チェックです。
若鶏の丸焼き…やっと購入することができました！3人で頂きましたが、弾力があり食べ応え抜群です！
ローストチキンと言えば鳥勝。隠し味に漬け込んでからローストしてる様な味です。食べ残った骨で出汁を取ったスープも美味しです。
若鶏の丸焼き2羽購入しました。1羽はそのままで、もう1羽は食べやすいようにカットしてもらいました。目の前でカットしてくれたので、家🏠に帰ってから同じようにカットしました。思ったより上手にカットできました。温かくあっさりめでおいしくいただきました。残りは翌日のチキンサラダに、骨は出汁をとり、スープにしました。冬季はお休みです。
丸鶏のローストを購入するため訪問。いい香りがしてます。焼きたてをアルミホイルに包んで渡してくれた丸鶏は、とてもいい香りがして美味しい。2400円となっていましたが、2人では食べ切れず、翌日に胸肉を、翌日の夜には鳥の骨で出汁を取って、リゾットにしたら、これまた最高の旨さ。軽井沢に行ったらまた買って帰ろうと思えるお店です。おすすめですよ。
若鶏の丸焼きを買いました。人気店で１つ出せるよと言う事で…ラッキーです。軽井沢の野菜と一緒に帰って皆で食しました。ローストチキン、メチャクチャ物凄く美味しいですよ。
鳥勝さん、昔は六本木交差点近くにあった。その後、フレンチレストランに変わったが、ローストチキンだけは店の奥でロースターで焼いて提供していて、親父に頼まれてよく買いに行った。その後六本木のお店はなくなったが、軽井沢の実家に戻って続けているときいた。ローストチキンは塩のみの味付けだが、よく味がしみてなんとも言えず美味しい。冷めても美味しいし、残った身と骨はそのまま煮込んで参鶏湯のようにして食べ尽くしている。ただ、基本的に地元の方向けのお店なので、予約しておかないと買えないかも。
こちらの丸焼きが大好物で毎年5回くらい買いに行きます。営業日はGWより11月文化の日まで。7〜9月は毎日、それ以外は金土日のみです。丸焼きは売り切れや焼き上がり待ちになることもありますので、連休の時などは電話予約した方がいいと思います。丸々としたやつを適当にぶつ切りにして、手づかみで食べながら冷酒を飲む。夏の楽しみです。
| 名前 |
鳥勝商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-42-2602 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢旧軽井沢５５６ |
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接客も程よくフレンドリーで、観光地にありがちな流れ作業っぽさがないのも好ポイントだ。地元に根付いた商店の延長線上に、たまたま旧軽井沢がある、そんな雰囲気が伝わってくる。鳥勝商店は、華やかな軽井沢の中で、食べることの素朴な楽しさを思い出させてくれる存在で、旅の記憶にちゃんと残る一軒だと思う。