軽井沢ハルニレ、絶品担々麺。
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希須林 軽井沢の特徴
軽井沢のハルニレテラスで楽しめる担々麺が絶品です。
一見中華料理店には見えない洗練された店構えと雰囲気です。
お手ごろ価格の麻婆豆腐やニラレバなど多彩なメニューが魅力です。
化学調味料不使用の質の高い中華料理です。もちろんお味も素晴らしく、食べて身体が癒されます。担々麺は麺まで自家製麺で保存料不使用という徹底ぶりで感動しました。
店内カウンター10席、テラス4席のこじんまりとした、軽井沢的なおしゃれで落ち着いた雰囲気のお店です。カウンターからはお料理してるところか見られます。見てたはずなのですが気づかぬうちにできていたので、相当の腕前だと思います！お味も美味しいですよ！
担々麵を美味い！！と思ったことが無かったのですが、ここの物を食べたら変わりました。とりあえず食べて欲しい一品です。店内は綺麗で、席数は少ないですが、過ごしやすい空間でした。平日でしたが、朝から並んでいました。
希須林ごちそうサラダランチを頂きました。揚げたレンコンの食感と新鮮な刺身、シャキシャキの野菜は最高！担々麺のハーフとデザートがついてリッチなランチとなりました。カウンターで見るシェフの料理さばき、スタッフの方との息のあった動き、お客を待たせないスピード感にも感動。心もお腹も満たされた素敵な日となりました。ごちそうさまでした。
軽井沢星野エリア、ハルニレテラスにある中華の名店の希須林。最近料理人の方が変わりました。元々いらした方の味はかなり自分の好みでしたので期待と不安を持って訪れました。そんな思いは杞憂でした、シェフが変わってもたいそう美味しい中華に変わりありませんでした。ほんと旨いです。17:30の予約はコースのみとか、これは正直いただけないシステムに思えます。予約なしで入れた客にはアラカルトを提供しています。これは非常に不公平感があり客の立場から見ると店に対してマイナスイメージしかありません。
坦々麺って、そこまで美味しいものに出会った事もないせいか、これまで好きでも嫌いでもなかった。オススメだというから食べてみて結果的に良かった。とてもクリーミーで美味しい坦々麺です！お店の雰囲気が素敵。一枚板のカウンターテーブル。外は新緑。ゆっくりワイン飲みながらディナーするのも最高だろうなぁ...席数が少ないので待ち時間は長いけれど、雰囲気含め、おすすめのお店です。
とても美味しい担々麺。都内でも美味しくいただいていますが、ハルニレテラスで食べる希須林の担々麺も格別でした。
ハルニレテラス内の中華料理のお店です。カウンターだけのお店ですが、清潔感もあり、ゆったりとしたスペースで食事出来ました。今回は酢豚を注文しました。味はおいしかったですが、もう少し量が欲しいかったですね。
【僕史上、サイコーに美味しかったレバニラ】軽井沢にある希須林を訪ねるのは、今回で4回目。顔はまだ覚えてもらえてない…。来たのも1年半ぶりだから、そりゃそうか。何回か食べている「五目あんかけ焼きそば（税込1480円）」はタレが少し甘いと思いつつも今回も注文し、相方とシェアしようとオーダーは決めた。さて、一度も食べたことのない料理を食べたいと「軽井沢担々麺（税込1380円）」もしくは「ご飯と選べる中華のセット（スープ付き）で希須林レバニラ（税込1480円）」のどちらかにしようと思いながら、後者のレバニラ炒めを選択。以前も食べて気に入った「ごまだれ水餃子（2ケ400円）」も前菜として注文。まずはこれが出てきて食べるがごまだれのほんのりした甘さも餃子に合うから嬉しい。続いて「ご飯とスープと、希須林レバニラ」が出てくる。焼きそばも頼んだのでご飯は少なめの盛りにしてもらっていた。レバーを炒めた後に、強火でサッとニラを炒める。シャキシャキ食感のニラがレバーに乗っかっている。あんはやや多めだが、レバーの柔らかさと旨さは今まで食べてきた中でも美味いし、上にかかったサッと炒めたニラの美味いこと、うまいこと！ほんと今まで食べてきたニラレバの中で一番かも。そしてご飯が炊き方も、米そのものも美味しくて嬉しくなってしまう。パクパク箸が進む。野菜（キャベツ、舞茸、なめこ等）のたっぷり入ったスープも合間合間のご飯とオカズのアクセントとしてとても合う。相方は「ご飯と選べる中華のセット（スープ付き）でやまと豚の酢豚（税込1480円）」を選択。少し分けてもらってこれも食べた。以前にも食べたことがあるが、ここの酢豚は王道的に間違いのない旨さ。酸っぱさもちょうど良い感じ。これまたご飯が進む系。そして、「五目あんかけ焼きそば」がシェアするお皿と共に到着。…相変わらずあんはやや濃厚で、甘め（これ以上甘くなるとつらいが、ギリギリOK）。具材にはパプリカ、白菜、小松菜、キクラゲ、海老、豚肉などがたくさん入っている。麺は生麺を軽い焼いたタイプ。スープに浸ったところも美味しい。軽井沢の中華はさほど数がないので、ここは本当に貴重な美味しい中華。あと何回来たら、顔を覚えてもらえるかな?おそらくこれからも何回もまだまだ来そうな予感もするのでまぁそれはそれで楽しみとしておこう。また、希須林のレバニラ食べに来よっと。
| 名前 |
希須林 軽井沢 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-31-0411 |
| 営業時間 |
[木土日月火] 11:00～14:30,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉２１４５−５ ハルニレテラス |
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以前訪れた草津旅行時のランチに伺いました。当時から大人気のハルニレテラス。早めに到着したため待ちもなくスムーズに駐車できました。私の嫌いな某食べログで情報を収集しこちらに決めました。まだ寒くなる前の秋の軽井沢です。空気も綺麗で温度もちょうど良い具合で、タイミング良く沢沿いのテラス席に座れました。店内もオシャレで清潔です。坦々麺と希須林ランチをオーダー。接客も丁寧で落ち着いています。自然の風景の中のテラス席で「このロケーションで坦々麺はどうかな」と思いましたが、とても美味しく頂きました。食後はショッピングなどを楽しみ、草津へと向かいました。