極み醤油ラーメン、香ばしい味わい。
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麺匠 極味（きわみ）の特徴
ショッピングモール内で、ランチ時に賑わう人気のラーメン店です。
濃厚醤油ラーメンは、香ばしさとマイルドさが絶妙に調和しています。
昼は小ライスか麺大盛りが無料で、お得感がありました。
平日夜行きました来客はほとんどなく、空いてます。ゆっくり食べれるのでおすすめです。週末や休日の昼はかなり混むので、時間ずらした方がいいです。基本の味噌󠄀、醤油、塩にきわみ、濃厚などのバリエーションがあります。各味食べましたが、自分のお気に入りはきわみ醤油か濃厚醤油です。寒い時期は味噌󠄀も頼みます。豚骨、鶏がらのスープだと思います。魚介出汁は使っていないので魚介系苦手な方にはおすすめです。麺は中太の縮れ麺で札幌ラーメンらしいと思います。茹で方も上手く、歯ごたえがあってプリプリで美味しいです。基本の醤油でも美味しいですが、きわみ醤油は更に味に深みのあるスープです。濃厚は普通の店だとタレが多いだけの濃いラーメンが出てくることが多いんですが、こちらは背脂を入れてこってり感を出しています。チャッチャ系みたいな量は入ってませんがほどよい背脂で美味しいです。固めの背脂が入るお店もありますが、こちらの背脂は柔らかく、スープにも馴染んでいます。チャーシューは以前のものからリニューアルしたようです。柔らかく、食べやすいです。もう少し厚みがあると食べ応えがあって尚よろしいと思いますが。ニンニクはラーメンを頼むと出てきます。1人分づつ出てくるので好きな方はたっぷり入れてもOKです。以前ライスの食券出したらライス切れで、代わりに大盛り無料券に差し替えてもらったことあります。そういう気遣いはありがたいです。平日の夜の営業時間がわかりにくいので、営業してるか確認してから行くといいです。駐車場はショッピングモール共同なので、止め放題です。ラーメン店付近は近隣のスーパーや他店の来客で込み合うので、少し離れた場所の方が停めやすいです。
久しぶりに寄りました！今回は、丼ものとラーメンのセットに挑戦！多いかな〜と思いつつ食べ始めると、いつの間にか完食！女性店主なのかな？厨房がとても綺麗で時々食べに行きます。
極み醤油頂きました。おいしくてスープまで完食!また行きます。
二回来店、一度目は極みラーメン、二度目は激辛ラーメンを食べました。中太ちぢれ麺、どちらもスープがよく絡んで美味しかったです。激辛ラーメンは個人的に丁度良かったですが、激辛と言う程では無いので、本当に辛いものを求めている方はもう一段階上の物があるようなのでそちらを食べると良いと思います。丼ものもありセットメニューもあるので是非お試しあれ。支払方法は券売機なので入って先ず購入する形となります。席はカウンターメインで、四人座れるテーブル席が少しありました。店員さんは女性だけで、愛想も悪くないので居心地も良いです。お昼時は並ぶ程ではありませんがそれなりに混むので、気持ち時間をずらす事ですんなり入れると思います。写真は激辛ラーメンです。
2023/12味噌ラーメン880円トロミとコクがあって香ばしいスープは完飲できる中太縮れ麺はプリっした良い歯応え箸でほぐせるチャーシューも美味しかった2024/03追記濃厚醤油ラーメン830円背脂が浮いてるけどスープじたいはあっさり麺とチャーシューは変わらず美味しい😋
ショッピングモールにある店舗です。きわみ醤油ラーメンをいただきました。スープコッテリスープでした。麺は細麺弱ウェーブな麺でした。毎また利用したいです。
ショッピングモールにあることもあり、ランチ時は賑わっていました。小ライス付きと嬉しいサービスもありました。スタッフの方の対応も丁寧で、良かったかと😊☝️麺は太めの麺で、濃いめの味付けかと思います‼️ごちそうさまでした😋☝️
お一人様でお初の店に入るなんて滅多に無いのに、さすがの寒さに身体を暖めたくラーメンが食べたくなり、勇気を振り絞ってwwwご入店。感染予防対策もしっかりしていて良い感じかな。券売機で味噌ラーメンとミニ丼のセットを購入。昔ながらの味噌ラーメンにチョイと油濃いめっていう。味は好みの味。ミニ丼はネギチャーシュー丼をチョイス。ゴマ油が効いてザ！デブ飯っていえる旨さ👍️ミニ丼っていってもまぁまぁの量だし。コスパ最高ですよ！
あっさりさっぱりの美味しいスープです♪スタッフが全員女性なので、なんだか落ち着きます(笑)ランチタイムは小ライス無料で味は醤油が推しのようなので次は醤油を食べて見ましょう♪ショッピングセンターの一軒なので無料駐車場が数百台単位であります☆
| 名前 |
麺匠 極味（きわみ） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-211-8103 |
| 営業時間 |
[土日水金] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
〒007-0030 北海道札幌市東区東雁来１０条３丁目１−１０ 東雁来ショッピングセンター |
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美味しそうな辛味噌ラーメンあったので、食べてみたくなりました。食べてみて正解でした。スープは濃厚で、絡みに旨みもありましたし、麺に絡まって最高でした。チャーシューも味が染みてて柔らかかったです。