岐阜高島屋の名店、鶏の旨味溢れるラーメン。
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ラーメンマルエス食堂の特徴
鶏出汁や野菜の旨味が魅力の鶏油醤油ラーメンが人気です。
こだわりの角煮みそラーメンはボリューム満点で美味しく楽しめます。
塩ラーメンはやさしい味わいで、スープの層に深みがあります。
店内カウンターのみのお店🤗此方の店主さん、拘りの鶏を自ら捌きガラを取る❗️🤗スープは透明感強めの綺麗なスープですが、味はハッキリしており、後味に鶏ならでわの旨味が味わえる名店❗️🤩本州方面の催事にも出店している有名店❗️🤗
初めての来店です😃✌️何時も通ってましたが入り口は何処⁉️って感じでした🙈🙈🙈今日は味噌ラーメン➕️味玉➕️生姜のトッピングにしました👌価格が安いので素ラーメンにトッピングするスタイルかなと思ってましたがチャーシュー、ネギ、麩、筍と普通のラーメンでした🙈🙈🙈味噌ラーメンは昔懐かしい札幌味噌ラーメンの血筋を引いているように思えます👌最近この味の源流を食べたような🙈🙈🙈店主には余り話しかけない方が良いみたいです👌味噌ラーメンは美味しいです👍
店の外見が古くて営業中に見えず、妻が入るのをためらっていました。中は小綺麗で雰囲気が温かいですから、安心して入店してください。店主も物腰の柔らかな方です。ラーメンはさっぱり美味しく、疲れた胃腸を優しくいたわってくれるようでした。何度も通いたくなるお店です。
しょうゆラーメンは、鶏出汁や野菜の旨味主体のスープで、そこに角の円い絶妙な醤油ダレの味付け。麺は細めの低加水ストレート麺。スープに合わせた優し目食感で、スープをしっかり吸い込み、美味しい。
醤油と味噌を注文醤油は鶏の旨味がしっかり感じられるあっさり系味噌はあっさりしているがしっかりコクもある1杯どちらも700円でこのクオリティコスパがとても高いお店また行きたいと思った水餃子も注文したが、皮がモチモチしすぎで肉餡が少なめ業務用のやつかな？こちらは御愛嬌。
もともと塩ラーメンが好きでスープは透明が好みなので見た目につられてランチに行きました。美味しそうなラーメンですが。何か物足りなさを感じてしまいました。好みですよね(^^; ご馳走さまでした！
しおラーメンをいただきました。麺はぷりぷりの中太縮れ麺。スープは透き通った余市鶏の旨味がし、あっさりしながらしっかりしている。全然物足りなさはない美味しい塩ラーメンでした。ご馳走様でした。
2023/06/08訪問3年ぶり2回目。前回は味噌ラーメンを頂き、凄く美味しかった記憶があります。今回は塩です。メニューの最初に書かれているのでおそらくおすすめなんだろうなぁという事で。透き通った黄金のスープ。凄くあっさりしていて美味しいです。濃い味が好きな人には物足りないかもしれませんが、私は結構好きです。今も700円とはお安いですね。駐車場は店舗横に3台かな。
味噌ラーメンネギトッピングを注文。スープがとてもあっさりしてラードが少なく味噌汁のように飲めます。麺も程よく縮れスープに相性抜群。メンマもチャーシュー(お麩がアクセント)も自家製のようで全体的に化学的な成分が少ないのでお子様でも安心して頂けると思いました。とても美味しく頂きました。
| 名前 |
ラーメンマルエス食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2074-3078 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～14:30,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒065-0023 北海道札幌市東区北２３条東１丁目４−１７ |
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初の訪問、味噌ラーメンを頂きました。旨かったです。素直に味噌と感じる風味、久しぶりで惚れました。メンマは極太、節が有り白く柔らかな初めての味わう旨さ。チャーシューは薄いですがしっとり、しっかりパサつきなし。ネギは香りが良かったです。麩のアクセント、スープを染み込ませ食べる、いいですね。麺は森住製麺。この内容と味、この時期で700円はお値打ちでした。醤油、塩も頂きたい店です。