札幌で味わう道産生羊肉！
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しろくま 札幌成吉思汗 本店の特徴
札幌の隠れ家的、ジンギスカンの名店に予約必至です。
留寿都村産の生ホゲットと白糠町産の生マトンが絶品に仕上がっています。
注文後にその場で手切りされる新鮮なお肉は、感動の美味しさを誇ります。
最高のジンギスカン事前予約して来店しました。とても楽しみにしていましたが、期待を裏切らない美味しさでした！！お値段はジンギスカンにしてはお高いですが、それだけの価値はあると思います。店内がモクモクなのも、雰囲気があって悪くなかったです。ジンギスカンはもちろん美味しいですが、ジャガイモがめちゃくちゃ美味しくて、追加オーダーしました。また絶対予約して行こうと思います。
札幌・すすきののジンギスカン専門店「しろくま 本店」は、カウンター席のみのこぢんまりとしたお店ながら、その実力は確か。予約必須の人気店で、特に一度も冷凍していない新鮮な羊肉を提供している点が最大の魅力です。中でも注目は希少な「道産生ホゲット」。14ヶ月のメス羊の肉で、臭みが一切なく非常に柔らかく、羊肉の概念を覆すほどの美味しさと評されています。また、6歳の「生マトン」も独特の旨味があり、しっかりとした味を求める方にはおすすめ。北海道産のものは特にレベルが高く、シンプルに塩でいただくのが至福。付け合わせの玉ねぎや野菜も肉の旨味を吸って格別の味わいに。焼き方はスタッフが丁寧に教えてくれ、初めてでも安心して楽しめます。観光で訪れた方にも人気で、「だるま」と比較されることもありますが、「しろくま」は予約できる点や落ち着いた雰囲気、希少な和羊を楽しめる点で高評価。接客も丁寧で心地よく、リピーターが多いのも納得のお店です。札幌で本当に美味しいジンギスカンを味わいたいなら、ここは外せません。
◼︎総評￣￣￣￣￣￣￣￣￣札幌・すすきのにあるジンギスカン専門店「しろくま」カウンター席のみの小さなお店のため基本的には予約必須。（ちなみに私は、当日予約で滑り込み大成功♡ｗ）「しろくま」では、一度も冷凍していない羊肉を使用しているのでとにかく新鮮。中でも「生ホゲット」は、14か月のメス羊肉で国内での流通量が1%未満と希少価値の高い和羊。柔らかくて全く臭みもなく、正直今まで食べた羊の中で一番美味しかったかもしれません…！一方、6歳の「生マトン」はホゲットより少し硬さを感じますが、臭みは少なく旨味たっぷりでこちらも美味しいです！〜〜 ちなみに豆知識 〜〜ラム：生後12カ月までの羊の肉ホゲット：生後12カ月～24カ月の羊の肉マトン：生後24カ月以降の羊の肉ちなみにこの旅では、成吉思汗「だるま」にも訪問。「だるま」は予約不可でめちゃくちゃ並びますが「しろくま」は事前予約ができるので予定を組みやすいのも◎どちらも母と２人で行ったのですが、最終的に母は「だるま派」私は「しろくま派」という結果に。笑もちろんどちらも美味しかったけど、旅行の時は予約できる方がありがたいかなと思います。ただ、お値段的には「だるま」の方が圧倒的にリーズナブルでしたｗ◼︎注文￣￣￣￣￣￣￣￣￣・北海道白糠町産生ホゲット（110ｇ）2,980円・留寿都村産生マトン（110ｇ） 2,980円◤ 皆さまの【フォロー】【いいね】【お店を保存】ありがとうございます。とても励みになります ◢Instagramも宜しくお願いします❤︎@yoko_kawamura_
弾丸北海道旅。積丹でウニ丼食べて、函館で海鮮で一杯。旭川で又々、海鮮で一杯。富良野でカレー食べて、最後、札幌。毎度、札幌ではジンギスカンが食べたくなる。だるま本店ばかりだったんで、違うところにしようと思い予約して訪問。大好きな生ビールのお供は、佐呂間町産生ホゲット、留寿都村生マトン、オーストラリア産生マトン、キムチ。最初は店員さんが焼き方の見本で、生ホゲットを焼いてくれる。『ミディアムレア大丈夫ですか？』と聞かれ、『勿論大丈夫です。』と答え、１枚目を塩で食べる。柔らかくてめっちゃうめぇ。以降は自分で焼き加減を調整しながら食べる。生マトン、やっぱり道内産が格別に旨かった。オーストラリア産も美味しかったけどね。肉の油をまとった玉ねぎが最高に旨かった。玉ねぎおかわりしたくらい。生ビール6杯呑んで、〆に余市の林檎酎ハイ、サッパりして、めっちゃ美味しかった。めっちゃ美味しかった。ご馳走さまでした。
大好きなジンギスカンを食べに北海道に。北海道に来たからではなく、ジンギスカンを食べにいつも北海道に行ってます。ジンギスカンは色々食べ歩きましたが、過去最高に感動しました。特にオーストラリア産の肩ロース。脂のノリと赤身が最高のバランス！国産の雌は2,900円しましたが、臭みが全くないので臭みが好きな方はおすすめしません！僕は臭みが少しはほしいのでこれからはオーストラリア産のやつにします！オーストラリアの方は1,350円だったので値段的にもオーストラリアがおすすめ。本当に美味しくて感動しました。北海道に行くなら絶対に行ってほしい名店。
札幌で人気の成吉思汗屋のひとつ「しろくま」利用してみてわかりました、この店定めた方向性に向かってしっかりと突き進んでいる優良店。あとは、その方向性が合うかどうかですね。私は、嫌いじゃないです！この考え方。安くてうまいではなくて、高いけどしっかり美味しい。これがしろくまのコンセプトなのではないでしょうか？希少な道産の羊のラムは110gで約3,000円。ちょっとした焼肉屋で和牛食べるのと近しい価格設定です。でも、これぐらい出さないと仕入れられないんでしょうね。実際。食べてみると、どれもおいしいラム肉で、味付けしないタイプのジンギスカンに価値を感じていない私でも、結構唸って食べてしまって、おいしかったです。単純な高級志向のお店なのかと思えばそれも違って、しっかりとオーストラリア産のマトン、ラムも用意。そっちが食べたい人はそっちでも良いわけですね。道産ラム2種類、オーストラリア産のマトンも食べました。どれも素晴らしく、価格に見合った満足度でした。つまり、満足。ある程度の費用は出してでもおいしいラムを食べたい！という人には非常に良い店ですね。おいしかったです。日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」を作成しています。他の焼肉屋情報はぜひブログも見てみてください。
圧倒的にうまいラム肉すすきのにある札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店北海道でだるまは有名やけどここのお店も北海道産ひつじ肉炭火兜ひつじ×烤羊肉もかなり美味しいしろくまもかなりの人気店のため予約必須👍カウンター席でかなり狭いけど美味しさ優先😊北海道内の上質な羊肉(和羊)を堪能できるお店✨今回いただいたお料理希少部位盛り合わせが売切だったのでそれぞれ注文〜本日の厳選羊肉〜＜＜北海道産羊肉＞＞"国内流通量1%未満と希少な和羊"🐏佐呂間町産生ラム（110g）2,980円めえ～めぇ～牧場 11か月齢 サフォーク種去勢穀物肥育の柔らかな肉質🐏白糠町産生マトン（110g）2,980円茶路めん半牧場8歳サフォーク種メス道産羊のパイオニアが手掛ける逸品。クセ無し！＜＜海外産羊肉＞＞🐏オーストラリア産生マトン（110g）1,380円1頭買い！鮮度抜群！🐏オーストラリア産生ラム 肩ロース（110g）1,380円あっさりとした味わいラム肉は少し高いけど道産の和羊が圧倒的にうまい😋クセがなく旨味が強く美味しいのでおすすめ❣️オーストラリア産は鮮度抜群で安いけど和羊には全くかなわない💪北海道北見市産玉ねぎ350円北海道千歳市産王しいたけ300円特選キムチ350円自家製羊のつくね200円道産100％羊のソーセージ400円羊のソーセージはパリッとして肉肉しくジューシー羊のつくねがうますぎて驚いた😋かなりの人気店のため予約必須です👍ごちそうさまでした♪札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店北海道札幌市中央区南六条西3-6-31 ジョイフル札幌 1Ｆ
時間：21時人数：1人待ち時間：予約のためなし滞在時間：1時間半予約方法：TEL訪問回数：初めて予算：〜10,000/人予約を受け付けているのは午後9時30分開始まで、その前の来店は予約必須、何組かを断ってた。北海道産の羊肉ラム、マトン、ソーセージ、マシュルーム、しいたけ、じゃがいもを注文。ラムはあっさりしてて臭みほぼなく、マトンはもうちょっと濃厚な味してます。羊肉らしい味を求めるならオーストラリア産がいいかも？野菜はどれも美味しくて、じゃがいもは最後フライポテトみたいになってて美味しかった！東京の店舗も伺ってみたいです！
土曜日の18時半頃に2席空いていたので、予約の上伺いました。お店は既に満席状態で、煙をいい感じでお店全体を包んでいました。お肉の種類は豊富でしたが、年齢のせいか最初の2皿以降は段々ときつくなり、野菜系に走ってしまいました。お店の方の説明を解りやすく、おいしくいただけたのも事実です。
| 名前 |
しろくま 札幌成吉思汗 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5485-5001 |
| 営業時間 |
[水月火] 18:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西３ ジョイフル札幌 1F |
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この旅で2度目のジンギスカン。これまで合計3軒のジンギスカン店を巡りましたが、その中でもここが一番気に入りました。お肉の美味しさはもちろん、店員さんのおもてなしが印象的でした。野菜を何度も丁寧にひっくり返してくれたり、お肉の焼き方を親切に教えてくれたりと、心配りが行き届いていました。野菜もどれも新鮮で、特にピーマンはシャキシャキ。中でも一番のお気に入りは、ジャガイモの千切り。口コミで評判だったので注文してみたところ大正解でした。最初に頼んだときは、まだ鍋に油がたまっておらず香ばしく焼けた食感を楽しめ、おかわりしたときには羊の脂がしみ込んでフライドポテトのような味わいに。油が多くなったら鍋のすき間から落とせば、ほどよく軽い仕上がりになります。店内は煙がもくもくで席も少し狭めでしたが、そんなことも気にならないくらい、雰囲気も味も素敵なお店でした。