旭川の醤油ラーメン、王道の味！
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味特 本店の特徴
旭川ラーメンの王道、醤油ラーメンが堪能できるお店です。
しっかりしたダシのスープと中太の麺が絶妙なバランスを誇ります。
昔ながらの懐かしい雰囲気が漂う赤いちょうちんのラーメン屋さんです。
旭川に来たのでラーメンを。と思っていましたが、既にジンギスカンを食べていたこともあり、少し遅めの来店時間。どちらかと言えばあっさりしたのが食べたいな。と思い、こちらのお店に立ち寄りました。平日でしたが満席で10-15分ほど店内のベンチに掛けて待ちましたが、そのベンチもすぐに埋まり外で待つ方も居るほどでした。店内は厨房スペースを囲むようにL字型のカウンター席のみ。来店当時は店主お1人で調理、配膳、会計をされていました（支払方法は現金のみ）。席に着き何より驚いたのが厨房の美しさです。厨房のスープを入れる寸胴鍋の周りや調理台がとても綺麗に手入れされ、整理整頓されていてラーメンを作る時も丁寧に調理されていたのが印象的でした。自家製ちぢれ麺にあっさりとした豚骨スープで普通サイズのラーメンを軽く食べてしまいました。普段から塩分は控えめにしているので味はやや塩味が多いと感じましたが、自家製麺の小麦の香りの高さも好みで美味しかったです。
醤油ラーメンをいただきました。旭川ラーメンらしいといえばそうかも、という味で可もなく不可もなくといった感じ。自分には少し塩気が強くてスープはあまり飲めませんでした。チャーシューは硬めで脂身はないタイプで、味は濃いめ。ワンオペで水がセルフサービスなのは良いのですが、冷えてなくて温いのは改善して欲しいところかと。カウンター席は一人分のスペースが少々狭いのと、時間帯によっては混むので待つこともあるようです。
うまっっっ！！醤油ラーメンを食べました。厨房が丸見えなので、調理丸見えです。大さじ2杯の塩？味の素？をドサっと入れた時は、ちょっとビビりましたが、めちゃくちゃ美味かった😊あと、店内はラーメン屋とは思えぬほど清潔感がある。テーブルもステンレスもピカピカ。個人的には綺麗な飲食店は◎。2026/05/14（木）
しっかり醤油ラーメンが美味しい◎土曜日の夜にお伺いしました！私たちがお伺いしたときはお客様いなかったのですが、後からどんどん入ってきました。やっぱり旭川といえば！ってことで醤油ラーメンを注文しっかりしたチャーシューがおいしい…スープはコクがあって私の好みでした◎味が濃いめだったので〆にたべても最高そう！今度は昼にお腹ぺこぺこでお伺いして、味玉とかライスとかつけたい…ごちそうさまでした！
某居酒屋の店主から『ここ美味しいよ😋』と紹介していただき、初訪店！醤油ラーメン900円。旭川ラーメンのイメージは昔ながらのあっさりシンプルな感じ…だったんですが、ここはコクがあってめちゃくちゃ美味しかった。ハーフラーメンもあるので、女性にも優しいお店です。ぜひみなさんも行ってみてください！
店内が綺麗で入りやすい。ラード多めでコク強めのスープが美味しい。家族連れが多く待ち時間は出やすいけど、値段も相場通りで満足。
さんろく街にある味特の本店。こじんまりとした昔ながらのラーメン店。夕方から夜の営業なので飲んだあとのシメに寄りたくなる。旨味の詰まったスープが美味しい醤油ラーメンは絶品です。
厨房が丸見えでした。スープには、たっぷりラードとたっぷり味の素そして 味醂のような液体。味は正統派、昔ながらの旭川醤油。美味かった。
2025.12ザ・旭川ラーメン飲んだ〆に頂きましたが、くどくなく、とてしつこくもなく、スタンダードな旭川ラーメンを楽しむことが出来ました。
| 名前 |
味特 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0166-23-6574 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 17:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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【平日18時頃は待ち時間なくスムーズに入店できました】駐車場なし・現金のみのため事前に確認を駐車場がないため近くのコインパーキングを利用しました。また支払いは現金のみのため、来店前に準備しておくことをおすすめします。平日18時頃の来店で待ち時間なく席に着くことができましたが、席数が10席以下とこじんまりとしたお店のため、土日や混雑が予想される日は待ち時間が発生することも考えられます。店内は清潔感があり余分なものが一切ない潔い空間。店員さん1人でワンオペで切り盛りされている姿に、このラーメンへのこだわりと誠実さを感じました。注文した味噌ラーメンはとても味わい深く、飾らないお店だからこそ伝わってくる本物の美味しさがありました。旭川でこじんまりとした本格ラーメンを楽しみたい方にぜひおすすめしたい一店です。