坂内の隣で見つけた名店！
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松食堂の特徴
喜多方ラーメンの隠れた名店で、行列を避けて訪問できる魅力がある。
チャーシューは味付けがしっかりしており、スープとの一体感が絶妙である。
醤油ベースのあっさりしたスープはコクがあり、独特の深みを感じられる。
チャーシュー麺大盛りをいただきましたスープ、麺、チャーシュー、どれも美味しかったです。以前（2年前）食べた時より煮干し感が抑えられたように感じました、個人的な好みとしては以前の方が好きでしたが今回も美味しかったです、頻繁に伺っている訳ではありませんので参考程度に！どちらにせよ非常にレベルの高い一杯だと思います。
日曜日の12時半に訪問。丁度席が空いたタイミングだったのですぐに通して貰えましたが、すぐに満席になりました。オーソドックスな喜多方ラーメンで、チャーシューもジューシーで美味しかったです。1杯800円なのでコスパもかなりいいと思います。
めちゃくちゃ美味しい。男性の店員も丁寧でしっかりと働かれている感じが好印象だったし、おばぁちゃんも優しくて暖かい雰囲気で良かった。細かい小銭しかなくてすみません。と伝えると大丈夫ですよー助かります。と言われた。本当に助かっているのかは分からないけど、優しい対応だと思いました。肝心のラーメンですが、坂内、来夢と比べてですがダントツ美味しかったです。個人的に坂内はしょっぱ過ぎたのですが、松食堂さんはチャーシューの塩っぽさもほんのり残しつつ、スープも麺もめちゃくちゃ美味しいです。チャーシューがしょっぱいのは喜多方の特徴なのかな？と思いましたが、こちらのラーメンはちょうどいい塩っぽさで、ラーメンとスープにもよく合います。単純な味比べでもこちらに群牌が上がると思いますが、待ち時間に関しても、坂内の５分の１ほどの列の長さなので、かなり短く済むと思います。２週間ほど前に坂内食べたばかりですので、これから喜多方に来る方は、坂内ではなく松食堂が個人的にはおすすめです。醤油ベースのスープですが、ただの醤油ってわけでもなくて、すごく美味しいし、麺とチャーシューにもよく合いました。私は味玉が大好きな人間ですが、こちらはスープが美味しすぎるが故、あえて卵はないほうが良いと思います。それくらいスープが澄んでて美味しいです。後半コショーを少しかけると味がしまって2度美味しいです。ご馳走様でした^_^
隣の行列を横目にスムーズに来店。たまたま席が1席空いていたのですがその後もぞくぞくと来客が訪れやっぱり人気店です。松食堂さんは配膳時にお会計するスタイル。来店は久しぶりだったのですが相変わらずスッキリと優しい味。ただ以前よりも1段階、味が薄くなったというか一味足りないような感じを受けました。それと席に爪楊枝が無かったのであると助かります。
いやあ〜美味かった。喜多方ラーメンを食べよう、と喜多方の街をぶらぶらしていたら、うまそうな醤油の香り。その香りに誘われるままにお店に入りました。ほどなくして着丼。あぁ～美味い。世の中には二郎系だの家系だのありますが、やっぱりラーメンの命は醤油だわ。チャーシューもうまいわ。大盛りチャーシューにすればよかったと一瞬思いますが、そうするとスープが堪能できない。心に残る一杯でした。
ばんないが休業中のため、隣店へ。むしろ、松が空いている方が珍しいらしいので、ラッキーかな。喜多方ラーメンが食べられて良かった！美味しかったです。
平日12時訪問、テーブル席は埋まっていたためお座敷に通して頂きました。チャーシューメン1,100円を注文。注文時、店員のお兄さんから商品提供時にお会計をお願いしますと言われした。注文5-10分程度で着丼。久々みる喜多方ラーメン。スープが透き通っており味に期待。スープを一口。本当にスッキリしていてくどくなく、さっぱり。重くなく軽くなく、お腹にたまらない味。麺はふとちぢれ麺、食感が食欲を増進させるような歯応え。チャーシューは脂身が多く感じたが、それ以上にスープがスッキリしすぎで、脂をあまり感じなかった。シンプルな味が故、お腹以上に心が満たされる味。どことなく、懐かしさや安心感を感じることができる。この味を変わらず保ってほしいと願っております。また行こうと思います。ご馳走様でした。
隣の坂内食堂が休みのせいか、平日の朝にも関わらず満席になるタイミングもありました。ラーメンを頂きましたが、スープはカエシと動物系の出汁の良い香り。麺は縮れた中太面で加水率は他の喜多方ラーメンと比べ抑えめ。チャーシューは硬めよりの丁度良い歯ごたえで、味もしっかり残っていました。全体的にこれぞ喜多方ラーメン、という感じでしっかり満足できました。
坂内食堂の隣りのお店。地元の人の話では昔から「客は少ないが坂内より美味い」ということになっているらしい。13時過ぎに来店すると行列こそなかったものの、店内はほぼ満席。この店は小上がりとテーブル席しかないので、一人で行くとほぼ相席になります。チャーシューメン（1,000円）を注文。スープの醤油やガラが濃い目、そしてチャーシューもしょっぱめの、まさに昔ながらの喜多方ラーメン（褒めてます）。最近のラーメンは薄味の傾向が強まる中、伝統の味を維持されています。客層は中高年が多いようでしたが、この年齢層が好む味つけなのかも。坂内のライバルとして、これからも健闘してほしいです。
| 名前 |
松食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0241-22-9904 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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喜多方に降りてきた、ランチをどこで悩んで松食堂にした。隣の坂内食堂は、長蛇の列。松食堂もお待ちがあったがまだ少ない。先に並んでいる人と、自転車の話をしながら待った。シンプルにラーメンを注文トイレに行っている間にラーメンが出てきており、料理と引き換えに代金を払うシステムだとわかった。麺は、私の好み以上にもちもち？ぷりぷり？していた。スープもあっさり。美味しかった。