挽きぐるみ蕎麦の美味しい隠れ家。
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蕎麦旬菜 こすげの特徴
挽きぐるみ蕎麦や二八そばを辛味大根で楽しめる贅沢な体験です。
落ち着いた和テイストのインテリアで、ジャズの流れるお洒落なお店です。
信州の地酒が豊富で、こだわりの鴨料理や川魚を味わえる隠れ家的蕎麦居酒屋です。
長野駅から徒歩約5分。駅前の喧騒から少し離れた場所にあり、やや分かりにくい立地なので、ナビを使って向かうのがおすすめです。席数は多くありませんが、和の空間で落ち着きます。一日5食限定の「ゴッホの二八そば」を注文。提供された瞬間、艶のある美しい見た目が印象的でした。専用に作られた器で提供され、器とお蕎麦のコントラストも楽しめます。口に含むと穀物の香りがふわっと広がり、その後に甘みと旨味がしっかり感じられる味わい。細めながらコシもあり、噛むたびに風味が続きます。お蕎麦単体でもおつゆ単体でも美味しくて、更にお蕎麦とおつゆとのバランスも良く、丁寧に作られているのが伝わります。
1730訪問チャージ料が500円かかります。もりそば（1,350円）を注文5分ほどで提供されました。蕎麦はかなりコシがあり、二八そばとの事ですが十割のような強い蕎麦粉の味がします。お通しの茄子の味噌煮もまた美味い！
蕎麦がとても美味しいお店。こだわりを感じる。夜は地元のお酒を飲みながら乙なアテをいただきながら飲めます。長野駅前です希少なお店です！アディオス👍
全部のメニューは、食べられていないですが…🤭何をたべても美味しいのだろーな…長野に行ったら、また立ち寄ります。蕎麦焼酎の蕎麦湯割り…いやされる美味しさで。お蕎麦を撮るのをわすれた酔っ払いでした。
鴨せいろをいただきました。細切りのお蕎麦はコシも良く喉越しも良いのだが、お上品な量なのでお蕎麦でお腹いっぱいにしたい人には向かないかもしれない。鴨汁はしっかりと出汁の効いた汁に、丁寧に焼かれた厚焼きの鴨肉とネギの旨みが加わり、柚子の皮との絶妙なハーモニーがたまらなく美味しい。
コース〆の挽きぐるみ蕎麦が美味しかった♪二八そば 辛味大根で食べます。金曜日コース予約＊要予約@¥5000前菜〜お蕎麦まで7品も出てびっくり価格のコースで大満足でした。カツオの胡麻油漬けと甘い卵焼き、季節の天ぷら美味しかったです。地元の日本酒やワインも充実お店も広過ぎず、落ち着く内装で個室有り接待や年配のお客様が多かったです。ご夫妻で経営されてるので、サービスが大変そうでしたが、のんびり飲めました。おすすめのお蕎麦屋さんです。長野のそばデミ割烹という感じです。お酒飲みには嬉しいお店。
駅近くの駐車場脇の路地を通るとある、こぢんまりした蕎麦割烹のお店です😉お店は落ち着いた和テイストのインテリアですが、ジャズの流れるお洒落なお店です。日本酒とお蕎麦のお好きな方にはおすすめです。美味しい二八蕎麦頂きました😀
GW中にGoogleで見つけて行ってきました。11:30開店で10分前で10人程の列に並びました。お昼のお蕎麦は15食限定とのことで運良くセーフ。網焼き鴨せいろそば¥1,580をいただきました。そばの角が立った口の中が楽しくなるお蕎麦で美味しかったです。小さなお店ですが雰囲気も良いです。お店の方も丁寧で良いお店でした。お蕎麦の量や値段は大きいお店と比べると割高に感じるかもしれませんが、真面目なお蕎麦屋さんはどこもこれくらいだと思います。お店が狭い路地の奥なので見逃してしまいそうですので、しっかりお目当てにして行って良いお店だと思います。
開店を待って入店網焼き地鴨せいろ蕎麦@¥2
| 名前 |
蕎麦旬菜 こすげ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-219-2376 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～13:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒380-0826 長野県長野市大字南長野北石堂町１３９０−１ |
周辺のオススメ
完全予約制という特別感もあり、訪れる前から期待が高まる一軒。長野駅からも立ち寄りやすい北石堂町にありながら、店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり蕎麦と向き合える空気感が魅力です！・網焼き鴨せいろ蕎麦まず印象的だったのは、網焼きされた鴨の香ばしさ。ひと口食べると、脂の甘みと焼き目の香りがふわっと広がり、蕎麦との相性も抜群です。つけ汁は鴨の旨みがしっかり溶け込みながらも重たすぎず、蕎麦の風味をきちんと引き立ててくれるバランスの良さ。喉ごしの良い蕎麦をつけ汁にくぐらせるたび、鴨の旨みと出汁の深みが重なって、箸が止まりません。完全予約制だからこそ、慌ただしさを感じずに味わえるのも好印象。長野で少し上質な蕎麦時間を楽しみたい時におすすめしたいお店です。