手打そばそば信 (長野県長野市信州新町水内蕎麦店) - 道の駅信州新町、旨安早美そば！

2026年の6月上旬に寄りました。道の駅信州新町にあるお蕎麦屋さんです。地元の方が手打ちした蕎麦を、格安で味わえるお店です。休日はかなり混雑しますが、席数が結構あるのと、回転が良いので待ち時間はそれほど掛からないと思います。自販機で食券を購入するセルフサービスのお店です。蕎麦は太目で食べ応えのあるしっかりとしたものです。温かい蕎麦で食べてもおいしいと思います。ざるそば大盛りと季節限定の淡竹の天ぷらを食べましたが、とても美味しかったです。この価格でこれが提供されるなら、混むのも納得です。配膳される所に、蕎麦湯も用意されています。

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出典:www.google.com 2026/6/13(土)

ふらっとトイレ休憩で立ち寄った道の駅信州新町で、評判の「そば信」さんへ初訪問。今回は「ざるそば」と「えび天そば」を注文しました。手打ちならではのコシのある蕎麦は、どちらも風味がとても強く本格派。「ざるそば」のつけ汁は少し甘みを感じつつも、出汁の旨みがしっかり効いていて、そばの味を引き立ててくれます。また、「えび天そば」のかけつゆも出汁が効いており、えび天も揚げたてで食べ応えがありました。そばの量もまあまあのボリュームでコスパが高いと感じました。店内のたくさんのサイン色紙からもその人気ぶりが窺えます。

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出典:www.google.com 2026/5/11(月)

道の駅にあるコスパのよい手打ちそば屋さん🍜手打ち・できたての本格そばがコスパで味わえるお店です。店内には有名人のサインがずらりと並び、メディアにもたびたび取り上げられています。ピークタイムは混み合うものの時間を少しズラすと‥気軽に入りやすい雰囲気です。テーブル席中心で、ひとりでも家族連れでも利用しやすい感じです。そばは店内で丁寧に手打ちされています。つけ汁もいい感じで‥しっかり食べ応えのあるボリュームです。「この価格でこのクオリティ‥」とリピーターが多いと思います。道の駅で気軽に本格そばを楽しみたい人はお立ち寄りをお薦めしますよ👍This is a soba noodle restaurant located in a roadside rest area.You can enjoy freshly made, handmade soba noodles.The shop is decorated with autographs from celebrities.It gets crowded during lunchtime.The dipping sauce is also excellent, and the portion size is substantial and satisfying.Many customers are repeat visitors, thinking, "This quality for this price..."It's a good place if you want to eat soba noodles casually.

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出典:www.google.com 2026/4/21(火)

道の駅のそばとしては美味しいと思います。そば自体は美味しいですが、全て麺が短くて啜る感じではありません。大衆食堂のような感じなので、雰囲気も楽しみたい人は蕎麦屋さんに行った方が良いと思います。わざわざここ目的に来るようなお店ではないのでご注意ください。

出典:www.google.com 2026/4/13(月)

昔から蕎麦有名なのは知っていたが一度も来たことが無いので来てみた。食券買ってセルフサービス。天ざるを頼んだがさほど待たずに出来てきた。この値段ならお値ごろです。蕎麦はやや固めと言うか腰があると言うか？個人的には十割に拘らないが富倉蕎麦と玄蕎麦挽きぐるみの細切りが好きなので今一でした。天ぷらはカラッと揚がっていて良かった。七味唐辛子は小さな缶で置いてあると思ったがボトルでした。あの量は中国産かな？カウンターに置いてあった小海老の入ったお握りの方がうまかった。

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出典:www.google.com 2026/3/11(水)

コスパよく、おいしい蕎麦を道の駅で。道の駅のお蕎麦って期待はしてないと思いますが、お味は補償。おいしいです。お水も違うのかな。駐車場は混み合います。時間をずらして行った方がいいかもしれません。道の駅内でも蕎麦のお菓子なども買えます。とてもおすすめ。

出典:www.google.com 2026/2/14(土)

平日のランチ時間帯にいきましたすぐ食券を買えて待ち時間はなくお客さんは少ない印象でした。料理が、できるのは割と早いので回転率はいいです。そば天丼セットと天ぷらそばをいただきましたざる蕎麦は自分には合いませんでした。天ぷらは脂っこい感じで好きではなかったです天ぷらそばにしても、海老天の衣が多すぎで好みではなかったです。人気店ということで期待しすぎたのかもしれません。

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出典:www.google.com 2026/2/11(水)

長野県で最初に道の駅登録第一号。去年に続いて年内最後のそば活に。天ざるそばは、１０円値上げしたものの、１０００円とリーズナブル。大盛りは＋１５０円にノンアルコールビール🍺を頂きました。道の駅のレベルを遥かに超える美味しさ😋。行った時間は偶然空いていましたが、出る頃には、満席🈵に。そばに割高感を感じている人に是非お勧めしたいお店です。発券機は二台あり、一台なキャッシュレス対応となっています。セルフなので、サービス🈂️のみ、星一つ減らしています。

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出典:www.google.com 2025/12/29(月)

道の駅信州新町の中にある蕎麦屋さんです。朝の8時半のオープンと同時に本格手打ちそばが食べれるのは信州ならでは。

出典:www.google.com 2025/11/26(水)

長野に住んで24年　教えてもらって初めてきました。ざる蕎麦天丼セット1,050円を頼みました。腰があってかなり美味しいです。新そばの時期からか、蕎麦自体に甘味もあり最高でした。

出典:www.google.com 2025/11/25(火)

1988年に長野県の道の駅第一号として登録された｢道の駅信州新町｣に開業。石臼引きの手打ち蕎麦は、幻の蕎麦の極小産地と言われていた左右(そう)高原から受け継がれた､『三たて（挽きたて・打ちたて・茹でたて）』の力強い蕎麦が味わえます。券売機があるので食券を購入し、カウンターで渡して番号札を受け取り、席を確保して呼ばれるのを待ちます。飲み物はセルフサービスです。一番人気の「天ざるそば」は、揚げたてのサクサクな天ぷらと冷たく引き締まったざるそばがつくセットで、迷ったときはいつもこちらを注文してます。ざるそばは一口目はそのまま食べ、二口目はつゆに浸して食べ、三口目はつゆに薬味を入れて浸して食べてみると、味変3回できて美味しさも三度楽しめます。この日の天ぷらは、なす、えび、ピーマン、かぼちゃ、えのき茸の5点盛りで、季節によって変わったりします。個人的にここのピーマンの天ぷらが好きで、サクサクの衣と火が通って柔らかく甘くなったピーマンは絶品で、えのき茸もせんべいのようにパリパリで食感が良いです。季節限定メニューもあり、春は山菜、初夏にタケノコ、秋はキノコ、冬はジビエを楽しめます。見つけたらラッキーなので是非味わってください。

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出典:www.google.com 2025/10/9(木)

長野から高速使わずに南下する時は必ずここに寄ってお蕎麦を頂きます。今回は大町周りで更埴に抜けるルートでこちらを利用しました。食べるスペースは充分広いので座れない事は有りません。ただ駐車スペースはそんなに広く無いので止める事が出来ればって感じです。季節の地元の食材なんかも有りますので、通れば必ず寄ります。蕎麦は大盛プラス150円です。おやきも有ります。

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出典:www.google.com 2025/9/29(月)

「前から気になっていたお蕎麦屋さん、ついに行ってきました！」そんなワクワク感を胸に、嫁さまの運転で軽いドライブがてら道の駅へ。到着したのは午前10時半頃でしたが、駐車場はすでに満車。さすがテレビでも紹介された人気スポットだけあって、地元ナンバーの車でいっぱいでした。それでもお蕎麦屋さんの店内は意外と空いていて、すんなり入店。私はシンプルに「ざる蕎麦」、嫁さまは「ざる蕎麦天ぷらセット」を注文。出てきたお蕎麦は、太めでコシのある麺。噛むほどに蕎麦の風味が広がり、これぞ手打ち！という食感に大満足。普通盛りでも見た目以上のボリュームがあり、二人してしっかりお腹いっぱいに。最後は蕎麦湯で締め、ほっとする美味しさでした。あとでレビューを見てみると、やはりテレビでも紹介されていたそうで、盛況ぶりに納得。リーズナブルな価格で、しかも席数も多く提供も早いので、あまり待たずに食べられるのも嬉しいポイントです。さらに食事だけでなく、ソフトクリームやおやきもあり、電子決済にも対応しているのも便利。観光客はもちろん、地元の人でも「ちょっと立ち寄って蕎麦を食べる」にちょうど良い、そんなレベルの高いお蕎麦屋さんでした。ご馳走さまでした！

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出典:www.google.com 2025/8/17(日)

埼玉より訪問。道の駅に併設されている蕎麦屋です。ですがしっかり手打ち、風味良し、味良し、値段も良しで十分満足出来ました。ただ、シャッキリ感は弱めかなぁぐらいです。余談ですが隣の店で売られているおやきも絶品でした！炭火の香ばしさ、美味しい具がたっぷりと詰まっていてこちらも満足です。

出典:www.google.com 2024/12/1(日)

戸隠とか場所で売れてるだけでたいして旨くもない蕎麦屋より断然旨い。たまたまなのか麺は短めだったけど香り高く、コシもあり鮮度の良いそばでした。そしてこの価格。天ぷらに塩、あとそば湯あれば最高だが、天ざる980円は神。次からは大盛りマスト。信州そばの支え。あ、ただ給茶機の玄米茶が臭い。、、

出典:www.google.com 2024/12/1(日)

このお店の良い部分3点は「安い・早い・美味い」である。・本格的な手打ち蕎麦ながら数百円から頂け、他店舗と同程度の金額を出すと海老天や大盛りに加え、デザートまで付けられる。・朝から営業しており、道の駅という事もあって、信州の本格的な手打ちお蕎麦のお店にしてはファストフードの感覚非常に入りやすい。昼の時間帯は券売機に少し並ぶものの、食券を渡してからの提供までは驚く程早い！・お蕎麦は少し太麺で、しっかりとした味があり、蕎麦を食べているという満足感がある。そして、シメの蕎麦湯は時間帯やタイミングにもよるが、濃厚で健康的なドロっとした本場のものを頂くことができる。既に百回近く通っているが、入りやすいという面もあり、良いお蕎麦屋さんです。ちなみに、全国配送をしている通販のお蕎麦もほとんど味が変わらないので、遠方の方で再度味わいたい方はオススメです！！！余談ですが、JAF会員割引で大盛無料らしい…かなりの数通って今回初めて知りました。こういった入りやすい本格的なお蕎麦屋さんが全国にも増えたら嬉しいなと感じました。

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出典:www.google.com 2024/10/31(木)

時々ランチに立ち寄る蕎麦屋さんがある道の駅です。国道19号沿いにあり、新鮮野菜、肉、土産品、など豊富で、人気の駅です。長野県で金賞をとった蕎麦屋　そば信　があります。ここは、値段もお安く売れ筋ナンバー1の天そばで980円税込です。そばは香りもよく、天ぷらは、エビ　ナス　ピーマン　エノキ　カボチャでした。そば大は150円プラス。味よし、安く、早い、どこかの牛丼店ではありませんが😅蕎麦湯の欲しい方は、ポット入って置いてあります。

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出典:www.google.com 2024/10/31(木)

岐阜に帰る途中に新そばが出たので寄りました。3回になります。コスパは最高に良いです。今日、長野で蕎麦を食べたばかりなので蕎麦の質は落ちますが、けして悪くはありません。美味しく頂きました。

出典:www.google.com 2024/10/31(木)

道の駅のイートコーナーというより立派はそば屋です。ざるそばとジンギスカンを食べましたがそばは、こしご強く風味も良く、ジンギスカンは甘いタレがそばに合い、とても美味しいですよ。あとそば湯も美味しいです。

出典:www.google.com 2024/8/31(土)

朝、開店と同時に入店して、ざる蕎麦、こごみの天ぷら×2、わらびのお浸し、妻が山菜蕎麦を頂きました。一言、とても美味しかったです！蕎麦好き、山菜好きな方には、もってこいのお店だと思います！午前８時３０分から営業しているので、朝食としても良いと思います。オススメです！

出典:www.google.com 2023/5/14(日)

信州蕎麦ツアーで初めて訪れました。朝8時30分から営業されているので、お目当てのおしぼり蕎麦をいただきに参りました。道の駅に併設された手打ち蕎麦の専門店でしたが、地元の食材、特にキノコの種類は豊富で、九州ではお目にかかることのないものや野菜が多く、ここで購入して、コテージで調理していただくのか楽しいでしょうね。さて、肝心のお蕎麦は、カラシ大根のしぼり汁と、味付け味噌、鰹節、ネギで、ここでしかいただけない、とても美味しいお蕎麦を楽しめました。お店のおばさんが、通常の蕎麦つゆもサービスしてくれて、もり蕎麦としても味わうことができて、とてもお得に食することができましてた。我が家に帰っても、このような蕎麦の食べ方を楽しみたいと思います。とても美味しかったです。ありがとうございました😊

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出典:www.google.com 2023/4/28(金)

道の駅信州新町の中にある本格的なそば屋さんです。天ざるそばとえび天そばを注文しました。天ぷらはサクサクの揚げたてでとてもおいしく、そばは石臼挽きでコシがありとてもおいしかったです。お店の横で石臼挽きをしているところが見えるのでとても新鮮なそばなんだなと感じることができます。道の駅のそば屋ではありますが、かなり本格的です。どのメニューも大体1000円以内で食べることができるので、この本格さなら安いと思いました。日曜日の昼時だったので、結構混雑していました。食券式でしたが、それほど待つことなくスムーズに食事をすることができました。道の駅信州新町にきたらぜひぜひオススメです。

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出典:www.google.com 2023/3/28(火)

早朝に善光寺参拝早い時間から営業をされているお蕎麦屋さんを探し、コチラに来ました。道の駅信州新町のテナントとして入っていますので、駐車場は広いです。こういうところで手打ちそばをいただけるのは嬉しいですね。8時30分営業開始で、1番に入店意外に席数も多いです。券売機で食券を購入し、振り返るともうかなりの人が待っていました。セルフサービスのため食券を出し、お茶を準備すると、待ち時間もあまりなく呼び出されました。次々と呼ばれていましたので、かなり回転は早いです。

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出典:www.google.com 2022/6/28(火)

地元の野菜や、物産品が売られている道の駅。建物の左側が蕎麦屋さんとオヤキ屋さん。トイレに立ち寄っただけでしたが、蕎麦粉を挽く石臼と蕎麦を伸ばす製麺所が設置されていたため、思わずエビ天蕎麦を注文。店内には、サイン入りの色紙が壁いっぱいに貼られているので、地元では有名なお店なのかなっ…。肝心のお味は、まあ普通に美味しいです。天ぷらは、ちょっと重めの衣でした…。あと、嬉しいサービスで蕎麦揚げが一袋もらえました。まあでも、とにかく蕎麦が安い。一般的な蕎麦屋さんより200~300円はお値打ちなので、手軽にお蕎麦を楽しめると思います。

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出典:www.google.com 2022/5/28(土)

蕎麦ならここですね👍ざる蕎麦が550円と山菜の盛り合わせが500円って‼️こごみやタラの芽、コシアブラとか入っているし揚げたての薄衣のサクサクだし。蕎麦は固茹ででこしがあるし、蕎麦湯はセルフですがとろんとしていて美味しかったです。券売機あるあるですが並んでいる時にメニュー見てあらかじめ何食べるか決めておいてお金も準備しておいて欲しいですね。いざ順番が来て初めてメニュー選んでお金出してとなると後ろの人は「何してんねん💢😠💢」ってなるので。

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出典:www.google.com 2022/5/28(土)

道の駅「信州新町」内にあるお蕎麦屋さん。小さな道の駅にしては、結構席数を確保しているという、美味しいと評判のお店です。地元のテレビ番組でも何度か紹介されています。初回は日曜ランチしに寄ったのですが、家族連れやらとにかく常に満席状態でした。まぁ、回転は早いので、さほど席を待つことはないと思うんだけど(長居している人もいるかも)今回は平日ランチしに寄ったのですが、老夫婦が仲良く食べに来ていたり、仕事の休憩で食べに来ていたり、そこそこ、でした。まず食券機でチケット購入、キッチンへ行き番号札と交換。席で待って番号呼ばれたらキッチンに取りに行く、食べたら下げに行く、という完全セルフです。そばは、石臼でひかれたものを、手打ちです。石臼も、手打ちしている姿もその場で見られます。そばも美味しいのですが、天ぷらも美味しいです。衣が脂っこくなくてサクサクでした！地元でとれた野菜を使っているのかな？今回、カボチャの天ぷらが、カボチャの皮が白くて硬くて…何て言うカボチャなんだろう…また、信州新町はジンギスカンが有名なのですが、ここで一品料理として食べられるので、ちょっと食べてみたいなというときに良いかも～。おやきやソフトクリームなどを購入できるスナックコーナー(？)もすぐ隣にあるので、おやきu0026そばu0026ジンギスカンで、北信の名物制覇できちゃいますよ(笑)

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出典:www.google.com 2022/1/14(金)

道の駅信州新町に併設されたお蕎麦屋さんです。食券を購入してお席を確保…番号呼び出しされたら受け取りに行くセルフ方式です。お蕎麦はしっかり目のお蕎麦です。鰹の出汁が際立っているように思えました。GOTOイートというお得なセットメニューで、食堂内こちらのメニューの方が多かったような気がします。硬めで太めのお蕎麦をしっかり味わいたい方にへ向いているかと思いますが喉越しを楽しみたい方にはおすすめしません。天ぷらはからりと揚げたてで美味しかったです。気楽に本場のお蕎麦を楽しめるお店だと思います。

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出典:www.google.com 2022/1/14(金)

信州新町の道の駅にある、お蕎麦屋さんです。最初に食券を買って、お店のかたに渡します。平日でも12時台は割と混んでいますが、10分もしないうちに番号を呼ばれます。天ざるそばを注文しました。このボリュームで880円！？と嬉しくなります。天ぷらはピーマン、なす、かぼちゃ、えのき、とってもリーズナブルなのに海老天まで付きます！揚げたてサクサクで、とても美味しいです。蕎麦はちょっと太めのコシのあるお蕎麦です。蕎麦湯は一緒には提供されないので、欲しいかたは食券などを出すカウンターに置いてあるので、自分で持ってきます。かなり濃厚な蕎麦湯を好きなだけ楽しめますよ。お蕎麦のレベルと値段を考えると、とてもコスパの良いお店です。なかなか下道で松本に行くことは無いので、どうしても食べたいときはわざわざ下道で行ってでも食べたくなるお店です。

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出典:www.google.com 2021/12/14(火)

長野に来たら必ず寄って食べたい蕎麦です😃今日は、バイキングでの朝食だったけど、10時半でもざるそば2枚行けました‼️1枚目美味しくて、2枚目おかわり✨ここで食べたら、他の蕎麦屋では食べられなくなります‼️本日11月21日～23日まで、野沢菜祭りでした。直産物も大根安い❗キノコも天然物とかありました😃また蕎麦食べに来たいです☺️

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出典:www.google.com 2021/12/14(火)

ここの蕎麦はとても超美味しいし値段も安くお気に入りで、長野方面に行くときは必ずよるというか、ほとんどここの蕎麦が食べたくてリンゴの時期になると毎年行っています。汁につけずに蕎麦だけで食べると歯ごたえ、コシ、香りもよいと思いました。食通ではないですけど…写真の天ざるは最近値上がりましたが900円以下です。激安です。850円だったかな？数年前、お店が綺麗になる前は780円だったのですけどね。場所が場所だけに気軽に行けるお店ではありませんが道の駅に併設なので野菜や果物等も食後に買えます。昼時は平日でも地元の人が多く、休日はかなり混んでいますが手際よく待つのは苦になりません。観光化されていなく穴場なお店で知る人ぞ知る名店だと思います。観光客向けな蕎麦屋より間違いなく美味しくてしかもリーズナブルです。

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出典:www.google.com 2021/12/14(火)

そばとエビ天丼のセットを頂きました。そば自体の味もしっかりしており、つゆもそれにあった濃すぎず、薄すぎずでちょうどいい塩梅でした。地元でとても美味しいと評判になっているのもうなずけます。エビ天丼もセットでついてくるにしてはご飯の量も多く満足でした。そば茶も用意されており、こちらも風味が良く美味しかったです。食券制なのですが、買った食券はそのまま持っていても注文にならず、一度カウンターに出さなければいけないのでご注意ください。

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出典:www.google.com 2021/11/14(日)

戸隠で食べるより美味しい😋🍴💕注文してから数分で出来上がるのも良い‼️19号線が通行止めから片側通行になって良かった(^_^)

出典:www.google.com 2021/6/1(火)

そばは硬めです。私にはちょうど良い。何と言っても風味が良く安くて盛りが良い盛りそばがオススメです。観光地の値段が高い割に、チョイ盛りなそばよりはるかにお得。

出典:www.google.com 2021/5/25(火)

やっと通行止めが解除になって行くことができるようになりました。今日はお気に入りのおとうじそばはなかったので、ざると期間限定の山菜の天ぷらの盛り合わせを食べました。山菜の天ぷら絶品です！でもでも、どうしても気になったのが、厨房のみなさんがマスクでなくてマウスシールドだった事。それから、蕎麦をうっている職人さんがマスクしてなかった事···。だめですよね。

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出典:www.google.com 2021/5/15(土)

YouTubeの動画で気になり、やって来ました！そば打ちも観れて良かった♪ざるそばは蕎麦の香りが良く、太めで噛み応えがあり旨し。ジビエそばはクセも無く、ラー油をかけて食べるとより旨し。太めのそば、こしの強いそば、香りの良いそぼが好きな方には是非オススメです！一点だけ気になったのは、せっかく香りが良いおそばなのに、割り箸の臭いが強めなこと。個人的には美味しいおそば屋さんが臭いの強い割り箸を使っていると、とても勿体ないなと思ってしまいます。結構なボリュームがありますので、一人でそば二つとか頼むと、かなりお腹いっぱいです。ジンギスカン街道はあきらめました(泣)でもお土産買ったからいいもん♪

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出典:www.google.com 2021/1/15(金)

新蕎麦を食べに行きました🍀とても、美味しかったです(天ぷら)も提供時間も早くて、良かったです。

出典:www.google.com 2020/11/3(火)

細い蕎麦なのに歯応えのある美味しい蕎麦が食べれます。しかもこのクオリティの高さなのに値段も安いです。

出典:www.google.com 2020/11/3(火)

道の駅の信州新町にある蕎麦屋で、今の時期新そばなので食べに来ました。そばに腰があって、とても美味しかったです。

出典:www.google.com 2020/11/3(火)

朝から美味しい蕎麦が楽しめます。道の駅の蕎麦屋から立食い蕎麦的な簡易な蕎麦屋を想像しますが、ここは本格的なお蕎麦屋さんです。

出典:www.google.com 2020/10/27(火)

鴨南そばとジンギスカン頂きました。蕎麦は茶色が濃く断面長方形の短い麺でした。出汁がしっかりしていて美味しかったです。ジンギスカンは味噌味な感じでご飯が進みそうな味でした。リーズナブルでこの味は魅力的です。また、駐車場ではぃの時期午前中に山で採取したキノコの鑑定が行われている様です。土地柄ですね。

出典:www.google.com 2020/10/15(木)

蕎麦は、ずっしりと食べ応えがあります。ワサビが美味。つゆは、煮干し風味。麺は、蕎麦粉と小麦粉感半々。のどごしは良いです。天ぷらはスーパーと同等感。

出典:www.google.com 2020/10/10(土)

美味しかったですよ。ご飯ものと言うか定食はありません。私は今日は天麩羅ざるそばを戴きました。天麩羅が美味しい…揚げたてサクサク6種類7個でした。内訳茄子・えのき茸・大葉・ピーマン・海老・かぼちゃ × 2 個(2つだったのは1つが小さかったせいかも…)隣には、農家の市場-四季菜館があり、ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝの本場ならではの各種ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝが冷凍で置いてあります。北海道と違って此方は味付けです。今だから持ち帰ってﾌﾗｲﾊﾟﾝで直ぐに食べられます。ご飯と一緒なら最っ高です。その他色々な野菜を安く売っています。おやきも4店舗の其々の種類があり、蒸かしたものから、揚げて焼いたものから豊富です。

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出典:www.google.com 2020/9/10(木)

石臼挽き手打そばそば信豚味噌卵かけご飯豚味噌ご飯胡麻風味の甘味噌濃すぎない味噌味卵かけご飯にしても、豚味噌の風味は残りますそばつゆもらえますそば湯とろ～り濃厚。

出典:www.google.com 2020/7/10(金)

・2025年12月　年末再訪・2025年10月　再々再訪・2025年7月　数年ぶりの再訪（以降、短期間で再訪）打ち立て・茹でたての信州そばを、朝8時30分からいただける貴重なお店。私はここでは迷わず鴨そば（温）を注文。温かいつゆと蕎麦の相性が非常に良く、完成度が高い。あまりに美味しく、翌々日に再訪して鴨そばの大盛を。毎日続けて食べられそうだと思わせる味です。ほかの料理も美味しいのだろうと想像しますが、鴨そばの満足度が特に高いと感じました。地元の方はもちろん、ツーリング途中の旅行者の姿も多く見かける人気店。近くを通りかかったら、ぜひ一杯立ち寄りたい一軒です。隣のお土産屋は品揃えが充実しており、トイレも新しく清潔。また、店の周囲にはツバメの巣がいくつもあり、まだ目の開かない雛の姿に和まされました。味噌ベースで野菜や刻んだ油揚げなど具沢山の「おとうじそば」は、冬にはたまらない美味しさ。日常にとけこむ、滋味深いご馳走がいただけます。おやきも美味しい。

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出典:www.google.com 2019/9/30(月)

素朴で優しい味の名店。6~7年前は道の駅にある得体の知れない蕎麦屋と空いていた印象だが、ここ最近は駐車場に止めるのも困難に。平日がオススメです。

出典:www.google.com 2018/3/20(火)

道の駅の中にあるお蕎麦屋さんです、蕎麦がとても美味しく、かき揚げも野菜がたっぷりでサクサクしていて美味しかったです、おやきも販売しています。またセルフサービスでポットには温かいそば茶があります。

出典:www.google.com 2018/2/8(木)

道の駅で美味しい手打ちそばが食べられるお店です。信州左右高原のそばを石臼挽きしてます。ざるそば、かけそば普通盛の食券を手渡す際に、ＪＡＦ会員証提示で大盛100円が無料になります。

出典:www.google.com 2018/1/31(水)

良心的な価格設定がありがたい。そして旨い、さすが長野。おしぼり蕎麦は大根おろしの汁に信州味噌と鰹節入れて食べるのだ。

出典:www.google.com 2017/12/7(木)

うまいからと豊田市から5時間も連れてこられて施設の古さ、ドライブインの食堂といった風情に落胆しましたがうまいのなんの！ましてやこんな値段でいいの？ってくらい安い！天付き大もり880円食べて感動し、さらに大もり600円追加。そしたらおばちゃんがお新香サービスしてくれましたw近所なら連日通いますがさすがに遠い。けど行く価値アリです！

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出典:www.google.com 2017/12/6(水)

名前	手打そばそば信
ジャンル
電話番号	026-262-2788
営業時間	[火水木金月] 8:30～16:00 [土日] 8:30～16:30
HP	http://www.sobashin.jp/
評価	4.2
住所	〒381-2403 長野県長野市信州新町水内４６１９道の駅信州新町内
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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道の駅信州新町、旨安早美そば！

手打そばそば信

手打ちの極上蕎麦が楽しめる、道の駅信州新町内の名店です。

新そばやこごみの天ぷらが絶品、サクサクで豊かな風味が魅力です。

朝から営業しており、開店直後から美味しい蕎麦を楽しめます。

道の駅信州新町の中にある蕎麦屋さんです。朝の8時半のオープンと同時に本格手打ちそばが食べれるのは信州ならでは。

長野に住んで24年　教えてもらって初めてきました。ざる蕎麦天丼セット1,050円を頼みました。腰があってかなり美味しいです。新そばの時期からか、蕎麦自体に甘味もあり最高でした。

岐阜に帰る途中に新そばが出たので寄りました。3回になります。コスパは最高に良いです。今日、長野で蕎麦を食べたばかりなので蕎麦の質は落ちますが、けして悪くはありません。美味しく頂きました。

道の駅のイートコーナーというより立派はそば屋です。ざるそばとジンギスカンを食べましたがそばは、こしご強く風味も良く、ジンギスカンは甘いタレがそばに合い、とても美味しいですよ。あとそば湯も美味しいです。

戸隠で食べるより美味しい😋🍴💕注文してから数分で出来上がるのも良い‼️19号線が通行止めから片側通行になって良かった(^_^)

そばは硬めです。私にはちょうど良い。何と言っても風味が良く安くて盛りが良い盛りそばがオススメです。観光地の値段が高い割に、チョイ盛りなそばよりはるかにお得。

新蕎麦を食べに行きました🍀とても、美味しかったです(天ぷら)も提供時間も早くて、良かったです。

細い蕎麦なのに歯応えのある美味しい蕎麦が食べれます。しかもこのクオリティの高さなのに値段も安いです。

道の駅の信州新町にある蕎麦屋で、今の時期新そばなので食べに来ました。そばに腰があって、とても美味しかったです。

朝から美味しい蕎麦が楽しめます。道の駅の蕎麦屋から立食い蕎麦的な簡易な蕎麦屋を想像しますが、ここは本格的なお蕎麦屋さんです。

蕎麦は、ずっしりと食べ応えがあります。ワサビが美味。つゆは、煮干し風味。麺は、蕎麦粉と小麦粉感半々。のどごしは良いです。天ぷらはスーパーと同等感。

石臼挽き手打そばそば信豚味噌卵かけご飯豚味噌ご飯胡麻風味の甘味噌濃すぎない味噌味卵かけご飯にしても、豚味噌の風味は残りますそばつゆもらえますそば湯とろ～り濃厚。

素朴で優しい味の名店。6~7年前は道の駅にある得体の知れない蕎麦屋と空いていた印象だが、ここ最近は駐車場に止めるのも困難に。平日がオススメです。

道の駅の中にあるお蕎麦屋さんです、蕎麦がとても美味しく、かき揚げも野菜がたっぷりでサクサクしていて美味しかったです、おやきも販売しています。またセルフサービスでポットには温かいそば茶があります。

道の駅で美味しい手打ちそばが食べられるお店です。信州左右高原のそばを石臼挽きしてます。ざるそば、かけそば普通盛の食券を手渡す際に、ＪＡＦ会員証提示で大盛100円が無料になります。

良心的な価格設定がありがたい。そして旨い、さすが長野。おしぼり蕎麦は大根おろしの汁に信州味噌と鰹節入れて食べるのだ。

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道の駅信州新町、旨安早美そば！

手打そば そば信

手打ちの極上蕎麦が楽しめる、道の駅信州新町内の名店です。

新そばやこごみの天ぷらが絶品、サクサクで豊かな風味が魅力です。

朝から営業しており、開店直後から美味しい蕎麦を楽しめます。

道の駅 信州新町の中にある蕎麦屋さんです。朝の8時半のオープンと同時に本格手打ちそばが食べれるのは信州ならでは。

長野に住んで24年 教えてもらって初めてきました。ざる蕎麦天丼セット1,050円を頼みました。腰があってかなり美味しいです。新そばの時期からか、蕎麦自体に甘味もあり最高でした。

岐阜に帰る途中に新そばが出たので寄りました。3回になります。コスパは最高に良いです。今日、長野で蕎麦を食べたばかりなので蕎麦の質は落ちますが、けして悪くはありません。美味しく頂きました。

戸隠で食べるより美味しい😋🍴💕注文してから数分で出来上がるのも良い‼️19号線が通行止めから片側通行になって良かった(*^_^*)

そばは硬めです。私にはちょうど良い。何と言っても風味が良く安くて盛りが良い盛りそばがオススメです。観光地の値段が高い割に、チョイ盛りなそばよりはるかにお得。

新蕎麦を食べに行きました🍀とても、美味しかったです(天ぷら)も提供時間も早くて、良かったです。

細い蕎麦なのに歯応えのある美味しい蕎麦が食べれます。しかもこのクオリティの高さなのに値段も安いです。

道の駅の信州新町にある蕎麦屋で、今の時期新そばなので食べに来ました。そばに腰があって、とても美味しかったです。

朝から美味しい蕎麦が楽しめます。道の駅の蕎麦屋から立食い蕎麦的な簡易な蕎麦屋を想像しますが、ここは本格的なお蕎麦屋さんです。

蕎麦は、ずっしりと食べ応えがあります。ワサビが美味。つゆは、煮干し風味。麺は、蕎麦粉と小麦粉感半々。のどごしは良いです。天ぷらはスーパーと同等感。

石臼挽き 手打そば そば信豚味噌卵かけご飯豚味噌ご飯胡麻風味の甘味噌濃すぎない味噌味卵かけご飯にしても、豚味噌の風味は残りますそばつゆもらえますそば湯とろ～り濃厚。

素朴で優しい味の名店。6~7年前は道の駅にある得体の知れない蕎麦屋と空いていた印象だが、ここ最近は駐車場に止めるのも困難に。平日がオススメです。

道の駅の中にあるお蕎麦屋さんです、蕎麦がとても美味しく、かき揚げも野菜がたっぷりでサクサクしていて美味しかったです、おやきも販売しています。またセルフサービスでポットには温かいそば茶があります。

道の駅で美味しい手打ちそばが食べられるお店です。 信州左右高原のそばを石臼挽きしてます。ざるそば、かけそば普通盛の食券を手渡す際に、ＪＡＦ会員証提示で大盛100円が無料になります。

良心的な価格設定がありがたい。そして旨い、さすが長野。おしぼり蕎麦は大根おろしの汁に信州味噌と鰹節入れて食べるのだ。

周辺のオススメ

手打そばそば信

道の駅信州新町の中にある蕎麦屋さんです。朝の8時半のオープンと同時に本格手打ちそばが食べれるのは信州ならでは。

長野に住んで24年　教えてもらって初めてきました。ざる蕎麦天丼セット1,050円を頼みました。腰があってかなり美味しいです。新そばの時期からか、蕎麦自体に甘味もあり最高でした。

戸隠で食べるより美味しい😋🍴💕注文してから数分で出来上がるのも良い‼️19号線が通行止めから片側通行になって良かった(^_^)

石臼挽き手打そばそば信豚味噌卵かけご飯豚味噌ご飯胡麻風味の甘味噌濃すぎない味噌味卵かけご飯にしても、豚味噌の風味は残りますそばつゆもらえますそば湯とろ～り濃厚。

道の駅で美味しい手打ちそばが食べられるお店です。信州左右高原のそばを石臼挽きしてます。ざるそば、かけそば普通盛の食券を手渡す際に、ＪＡＦ会員証提示で大盛100円が無料になります。