針生姜のパンチ！
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酒肴家 魚ぶし屋の特徴
生姜しおラーメンは免疫力を高める要素が満載です。
あさり香るしおラーメンとチャーシュー丼が絶品です。
上越ウィングマーケット内の便利な立地でアクセス良好です。
上越市パティオ2階 魚ぶし屋気になっていた店です。入って満席でした😁待ち中に注文して着席したら作る感じでしたよ📣黒醤油ラーメン黒胡椒をアレンジしてチャーシューメンにしてもらいました🍜細麺ストレートで喉越しよく、黒胡椒のピリ辛がまたマッチして美味しかったですよ👍
平日昼、待ち無くチャーシュー麺を食べました。あっさり醤油にこれまたあっさりチャーシュー。麺はこの手のスープには珍しく、ストレートの細麺。かたさが選べたら良いのに、と、豚骨ラーメンのような感想を抱きました。総合的には悪く無いがリピするかは分かりません。
頼んだのは背脂塩ラーメン1000円とチャーシュー丼380円。 塩ラーメンの味はめちゃくちゃ美味しい！！でも… 麺が平たいというかフォーまでとはいかないけど普通の麺とは違います。店員さんもテキパキされて回転率も高いです。ちなみに背脂しょうゆも食べましたが美味しいけど魚嫌いの人は食べれないかなって感じです。
背脂醤油ラーメンを頂いた。平打ち麺は薄めで歯応えは弱い（釜石系並みに柔らかい）が、あご出汁のスープが充分に絡みバランス良く味わえる。煮干は魚粉だが尖りが感じられない（背脂のせいかも？）。なお普通の醤油ラーメンに生姜は入らないが背脂トッピング系は匂い消しとして入れているとの事。このエリアは良く来るが二階にこんな良いラーメン屋があったとは。追記）塩は細麺、やはり釜石系に近い柔らかさ。ネギメイン。
生姜しおラーメン生姜とネギがとても効いていて免疫上がりそうです。細切生姜があるのでお子様は難しいかも味は塩らしくサッパリしてますが、物足りなさは無く、とても美味しいです。
今回は塩ラーメン。ゴクゴク飲める美味しいスープ。細麺との相性もバッチリ！醤油やアサリも美味しいお店。
スープは好きな味だが、麺が細いので個人的に好きではない！ストレートの細麺が好きな人は食べてみてください。
上越ウィングマーケット内の上越パティオというショッピングモールの二階にあるラーメン屋さんです。生姜しょうゆラーメンをいただきました。スープは魚介系の臭みなくスッキリした感じで好みでした。針生姜がふんだんに入っていて、生姜好きにはたまりませんね！ただ、後半は生姜のパンチがスープの中にどんどん効いてきたようで、ちょっと苦しくなりました。生姜の時期にもよるのかもしれませんが、もう少し魚介スープを楽しめる感じだったらよかったなぁと思います。見た目よりもボリューム感があるように感じました。チャーシューが思いのほかたくさん入っていてびっくりです。お冷のグラスが可愛くて写真撮っちゃいました。
旅行の移動中に見つけた巨大なショッピングモールで、買い物ついでにお腹が空いたので行ってみました店は２階にあります階段しか見当たらなかったのですが、エレベーターはあったのかな？通路は屋根が無いので雨の日は傘が必要です平日の昼前でしたがそこそこ人が入っていました席に案内され注文して待っているとお客さんが次々来てすぐ満席に、待ちまでできていましたラーメンは背脂を頼んだのですが、以外とさっぱりしていて食べやすく美味しかったですチャーシューが好きなのでチャーシュー丼も頼んでしまいましたが、ラーメンのチャーシューがデカかったので満足しました。せっかくだから他の丼ぶりにすれば良かったと後悔してしまいました味は美味しかったので、あくまでも個人的な選択ミスです美味しかったので他のメニューも食べてみたくなりましたまた旅行等で近くに来たときは寄ってみたいと思います。
| 名前 |
酒肴家 魚ぶし屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-530-7514 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒943-0173 新潟県上越市富岡５３９ ２PATIO 2F |
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周辺のオススメ
ラーメン屋と少し分かりずらかったです。背脂ラーメンを食べましたが、生姜のおかげでしつこくなくて、美味しい。また、コショウ入れるとまた美味しさ倍増！リピありです。