金沢区並木の至高カツ丼！
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葉隠の特徴
そばつゆタップリの美味しい蕎麦が特徴的です。
自店で毎朝打つ新鮮な蕎麦が楽しめます。
町の蕎麦屋ならではのダシが効いた定食が人気です。
肉南蛮そばミニカツ丼美味しかったです。アットホームな蕎麦屋さんで常連も多いイメージ。接客もおかさあんのような感じで好印象。値段も安くいい店だと思いました。味は美味しいですが飛び抜けてはないという印象。ご馳走様でした。
近くで仕事がある際にほぼ毎回寄っています。昔ながらの蕎麦屋さんで、蕎麦はいたって普通ですが、カツ丼が本当においしい。衣はサクッとしていながら、肉はジューシーで卵の絡み具合も素晴らしいです。揚げ油もちゃんとされているのでしょう。各種ミニ丼がありますが、ここに来たらぜひ通常サイズのカツ丼を頼んでほしい。お店のスタッフは皆さん愛想がよく、常連さんもいらっしゃるようで愛されている理由がわかる。
お昼時はいつも混んでいます。ちょうどその合間に席が空いていて、すぐ入れました。今回は、半そばと半すき焼き丼を注文しました。店員さんに、両方半分でも大丈夫ですか?とお聞きしたところ、できますよーと感じの良いお返事を頂きました。お腹ペコペコまでいかなくてもお蕎麦も丼も両方食べたい時は、本当にありがたいメニューです。色々な丼が半丼でいただけます。お蕎麦も丼もとっても美味しかったです。
蕎麦屋のカツ丼として１つの境地に達している。着丼して先ず蕎麦屋らしい芳醇な鰹出汁の薫りがたまらない。カツを一口食してみると、タマゴでとじられているにも関わらず、カリッ！サクッ！とした揚げ物のクリスピー食間が程よく残っており食欲をそそる。とじタマゴがこれまた絶妙な半熟でトロリとしながらもタマゴの生命力溢れる滋養が口の中いっぱいに広がる。カツを食べ進めていくと今度は海老や野菜の風味が広がる。これは他メニューの天ぷらも同じ油で揚げているが故で、メインの豚肉の脇で、海老・野菜がコクと旨味をプラスする。カツの下には薄切り玉ねぎがあり、蕎麦つゆで煮込まれた玉ねぎはシャキッとした食感を残しつつも玉ねぎの甘さ感じる重要な要素となっている。そして米は若干硬めに炊き上げられており、カツ煮のタレを余すことなく受け止めている。そのタレが絡む米と言えば、正に旨さの極致であり噛み締めるが程に米の甘味・旨味が溢れてくる。これらカツ丼の要素を一つ一つ味わいながら食べるのも趣深いが、やはり丼ものは一気にかっ込みたくなるもの。不躾ではあるがカツと米を混ぜ合わせ一気にかっ込む。渾然一体となったカツ、玉子、玉ねぎ、米が、炭水化物と脂質のマリアージュし、イノシン酸、グルタミン酸の相乗的旨味成分が快楽と言う名の瀧となり降り注いでくる。正に至福。正に至高。
ソースカツ丼とんかつソースの芳醇な薫りが食欲をそそる。千キャベが最初はシャキっ！と。後半はライスとカツの熱でしんなりしてきて味のコントラストが楽しめる。カツにはたっぷりソースがかかっているが、サクサクとした食感でとても美味しい。ライスにもソースが染み染みで、ソーライスになってて飲める。付け合せの白菜のお新香がスッキリ爽やかでカツの脂を浄化してくれる。味噌汁は流石の出汁がバッチリ薫って、毎朝飲みたいと思える。総じて至極。
至高のカツカレー。ルゥーが辛さとコクの先にかすかな甘みがある。レシピを知りたい。カツの揚げ方が絶妙。薄い衣だがルゥーに浸してもふやける事なく、サクッとした食感が心地よい。豚の脂の甘みがたまらない。先割れスプーンというのも楽しい。味噌汁が美味い。揚げはフワフワ、ワカメはシャキシャキ。出汁も効いてる。カレーによく合う味噌汁。
団地内の商店街にある日本蕎麦屋。カレー南蛮そば・ミニ親子丼を頂きました。カレー南蛮はやや甘目ながら和風出汁がしっかり効いたトロみある塩梅良い汁。また、蕎麦は少し柔めかな…と思う印象。ミニ親子丼は見た目・塩梅良かったですが、親子丼には物足りない少し鶏肉が入った玉子丼に思えました。土曜日のランチではありましたが数人待つ程の人気店の様でした。比較的回転が早いのでそれほど気にならないと思われます。蕎麦・うどん好きな方には安心出来るお店なのかも…そんなお店です。
金沢区並木、並木郵便局の脇にあるお蕎麦屋さん。昔ながらのお店で随分と長いことお世話になっていますが、そろそろお店を畳むというお話を店主さんから聞いて、再度やってまいりましたよ。店頭には昔懐かし、ガラス戸に入った見本がズラリ。最近はこういう光景も珍しくなりましたが、このお店の風情ある見本を眺めつつ何を食べようかと悩めるのも、いつまでか。せっかくなのでメニューもパチリ。基本的にリーズナブルで、でもボリューミー。このお手軽価格で美味しいお蕎麦が食べられる貴重なお店であるだけに、閉店が悔やまれますねぇ。さて、店内は４人がけテーブルがたくさん並んでいますが、昼時はいつも満席です。それでも少し待って座ることが出来たので、いつものを注文！◆天ざる（１０５０円）ヨロシク！しばし待ってよっしゃよっしゃと運ばれてきた、見事なビジュアルのお蕎麦にワクワクしますねぇ。おそばは、黒味が目立つ田舎蕎麦も好きですが！こちらのは、蕎麦の実の内側だけを使ったお高くて高級な更科タイプ。まずは蕎麦だけを食べますが、やはりスッキリとした香りは上品で、でも香り高いです。上にたっぷり乗せられた海苔も香りよく、カツオをキリッと効かせたツユがスッキリとウマくて、これは玄人好みのお蕎麦！天ぷらは豪華で、海老が２、いんげん、かぼちゃというラインナップ。衣はサクッと、中はホックリと揚がっていて、ほーんとお蕎麦屋さんの天ぷらって美味しいなと思います。天ぷらと言ったら、の海老天。シャキッと背筋を伸ばした海老さんは、衣はサクッと・身はプリッと・中はあつあつで美味！◆◇◆後記◆◇◆横浜市には美味しいお蕎麦が何軒もありますが、本当にこのお店は好きなお店です。食後にホッとするべく飲むお茶も良い感じよ。店主もずいぶんと高齢になられたようで、まあ閉店は仕方ないですが。この味を、もう少し味わうべく通わせていただきたいと思います。次回はカツカレーを食べにこようっと！お試しを！
お手頃価格どれも1000円以下で食事ができますそばつゆタップリで提供されます。
| 名前 |
葉隠 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3551-2723 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～14:00,17:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初めての訪問ですモンスター団地の商店街(？)にありますたぶん1年に1回くらいしか行けないと思いますが機会があれば必ず行きます‼️「小カレー丼」めちゃくちゃ美味しかったですカレーのとろみも最高でした「小かけそば」めちゃくちゃ美味しかったですおつゆ最高でした完全にどストライクでしたお店の方も下町っくで◎お店の中もこざっぱりしていて◎