岩手の隠れた名店、寺沢で味わう旬の一皿。
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御料理 寺沢の特徴
北上に位置する寺沢では、季節の食材を使った繊細な和食を提供しています。
完全予約制で、東京からも訪れる客が多い人気のある名店です。
一枚板のカウンターで、料理の美しさを楽しめる特別な空間が魅力です。
岩手県北上にある高人気の和食処 寺沢へ。ふと連絡をしてみたら席が取れたという、相変わらずの運の良さ。店内は、カウンター個室(2〜3名)、テーブル個室(6名)のみ。11,000円のコース、15,000円のコースの2本立です。昼の訪問なので、軽そうな方をオーダーしました。🟩お任せコース (11,000円 税込+サ)・胡桃豆腐 ブドウ・天晴（あっぱれ）添え胡桃の味わいを活かす上で胡麻を加えているそうです。タレは胡麻ダレです。葡萄のアクセントが印象的。・湯葉のしんじょ、ホウキダケの椀・鰹のたたき・鰆、わかさぎの煮物、さつまいものレモン煮、カラスミ・ふたご里芋の揚げ物、茹で落花生、新生姜のガリ・飛龍頭、牡蠣の焚き合わせ・アミタケ、天然シメジ、ナラタケ、鶏の雑炊・ポポのアイスクリームポポ旨いんです！🟨ワイナリーの白ぶどうジュース (500円 税込+サ)車の運転を変わるかも知れないのでノンアルをチョイスしました。🟥サービス料 10%カウンターというと料理人の仕事を眺めながら食事をするイメージですが、当店はあくまでも個室です。客が向いあうテーブルより、断然こういう個室は好みだな、と思いました。照明具合も適度です。味わい的にはセンス良好、満足な昼食でした。ただ、8品の食材に鑑みると、コストパフォーマンスとしては割高な印象あり。
Google map上は古い口コミしかなかったので心配したが、常連さんのみでお店は回ってる様子。予約が取りづらいのはそのせいかも。味は抜群でした。1日2組だけの予約で少人数で対応されてます。日本酒も地元のお酒、地方の美味しいものを、取り揃えてありますお料理が一つ一つとても良かった。岩手はあまり訪れたことないが、このお店を目的にこれからも訪れたいと思うくらい気持ちを動かされた。
いい夫婦の日に予約にて訪問雰囲気も料理も満足しました一枚板のカウンターだったので目の前で料理するのかと思っていました 料理の様子も見えた方が良かったかな と。
地のものを中心に丁寧に調理された料理たちを素敵なカウンターでいただく。素材の味が活かされており、どれも滋味深い。
丁寧な仕事で美味しいです。7才の子どもを同席させて頂きましたが接客もしっかりしてくれて落ち着いて楽しいお食事となりました。最後に少しだけ話しましたが板長がとてもいい人でした🎵
202006 10000円のコース2人＋飲み物で27000円弱税込也。〜〜〜〜〜〜〜〜202005 出汁たっぷりのお稲荷さんは寺沢さんのお味でした。〜〜〜〜〜〜〜〜202004 4月19日からテイクアウトを始められました。写真は次の通りです。①贅沢のり弁当 1200円税込②鰻弁当(国産) 2000円税込〜〜〜〜〜〜〜〜201905 10000円のコース2人で27000円税込也。（ビール、日本酒2合、ソフトドリンク2杯を含みます）北上市に移転してから年一ペースで寄らせていただいています。
優しいお味のお店でした。翌朝しみじみと、美味しかったなーと思うお味でしたまた行きたい。
優しいお味のお店でした。翌朝しみじみと、美味しかったなーと思うお味でしたまた行きたい。
繊細で美味しかった。店員さんも大変感じがよい。高級感あるなー！
| 名前 |
御料理 寺沢 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0197-72-7708 |
| 営業時間 |
[水] 18:00～22:00,23:30～0:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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旬の食材を存分に味わえる。とにかく美味しい。ホスピタリティーも素晴らしく、リラックスして心行くまで御食事を楽しめるお店です。