甘めのつけ汁が癖になる、坂戸の老舗。
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つけそば丸長の特徴
朝から営業しているので、朝ラーメンに最適です✨
甘めのつけ汁がクセになる、昭和から続く老舗の味です。
太麺がスープに絡み、シンプルながら美味しい一杯を提供しています
甘〜い！砂糖タップリと入ってますwww平日12時、タイミングよく待ちは無し！店内残り2席カウンター席に着いたら口頭でオーダー〝つけそば大盛”調理途中、丼に見えた白い物体はなんだろ？？10分後、着丼したつけ汁を一口啜って納得❗️砂糖でした💦どちらかというと辛口好き､､､後半この甘さがキツい😅ラー油に唐辛子を投入してなんとか完食スープ割りも念のためしてみたが完飲ならず！麺はモチモチ、メンマもチャーシューも美味いのだが､､､砂糖1／3というオーダーが出来れば､､､汗。
定食があった時代から通っています。持ち帰り、というのもありました。旧店舗、先代夫婦のやりとり、茹で置き麺が懐かしいもちろん今でも、最高に美味しいですざるチャー大、一択くいしんぼ流、坂戸丸長の儀式座る際に注文大盛り１０００円＋ざる大１３０円＋チャーシュー３枚３００円＝１４３０円中盛り９５０円＋ざる中１２０円＋チャーシュー３枚＝１３７０円まず、つけダレが来ます。眺めます。見つめます。混ぜます。味見します。ふ～む、今日は甘さ控えめ、醤油強めだなこれはこれで、悪くないぞなんて考えながら満を持して、麺の登場です左 大盛り 右 中盛りおっ！今日のチャーシューは特に分厚いぞあいかわらずの、海苔の量(嬉)チャーシューを、つけダレに沈めます。温まり、味も染みます。お耳みたいいただきまーすずばずばうまうま たまらんチャーシューの肉質が良くなってる気がするスープ割り、出来ますが、最近私はせず愛妻の麺も奪い、美味しく完食美味しかったなぁ。
1971年12月創業、目白の丸長からのれん分け。朝8時から営業しており、朝ラーが可能。つけそば750円、大盛＋200円を注文。タレ大があるが、つけ汁の丼を少し大きめにしてたっぷりのつけ汁で食べたい人向け。大盛りでタレ大になる。麺茹での湯をワンロットごとに入れ替えるという丁寧さ。そのため、混雑時は少々時間がかかる。チャーシューも人気のようですが今日は売り切れだった。麺は中太やや平打ちでかなりもちもち麺。水で締めたままなので大盛の最後あたりはスープが冷たくもなる。つけ汁は甘味のあるすっきり鶏ガラ醤油。スープを入れる前にかなり多めの砂糖が入っていてびっくり。細切りチャーシューやなるとの存在が最高。私は、一味をいっぱい入れていただきます。スープ割して、おいしく完飲して満足。
東武東上線坂戸駅至近のつけそば屋さんです。屋号は「まるちょう」です。つけそばは800円〜、麺の量やスープの量次第です。週末のお昼に伺いました。つけそばをお願いしました。スープは醤油ベースのシンプルなお味、の具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギです。〆のスープ割りまでしっかりいただきました。注文は口頭、お支払い方法は現金です。店内は厨房を臨むカウンター席のみです。朝8時開店のようで、朝ラーもできそうです。
食べるだけでホッと癒される昔ながらのラーメン★らーめん大 800円★「東武東上線坂戸駅」から徒歩1分のお店。専用駐車場はなく、近くのコインパーキングを利用。朝8時から営業していて、朝ラーメンを楽しめる！平日9時20分頃到着で外待ち8人の行列。みんな朝からラーメン食べたいっていう同志ですね〜。私の後にも行列は絶えませんでした。20分ぐらい待って入店。席は厨房を囲う形でL字カウンター11席。店員さんは二名がフル稼働していて、営業中に電話が何度も鳴り響いてましたが、タイミングによってとる余裕はなさそうでした。店内のお客さん優先で、とれるタイミングだけとってる感じです。注文は口頭です。つけ麺が有名なお店ですが、かなり甘めとの情報だったので、らーめんを選択。調理風景を眺めていると、確かにつけ麺のつけだれの器には、砂糖が大量に入ってて驚きました。麺は大釜で一度に何人分もまとめて茹でられていて、らーめんから先に提供されていきます。湯切りや盛り付けなど含めて、調理風景を眺めるのはとても楽しいです♪着席後8分ぐらいで着丼。クラシカルな見た目が、朝という環境にどストライクで刺さって、とっても美味しそう！スープは、醤油ダレのキレが良い王道の味。これぞ醤油ラーメンって感じでコク高く、遊び玉一切なしの直球勝負が潔くて痺れるっ！麺は中太丸のストレートで、モチモチ感強くて存在感抜群。スープを良く吸って、味が一体になってる感じが素晴らしいです。ギッシリと肉の繊維がつまった食感のチャーシューもまた、クラシカル感がたまりません。昔ながらの、シンプルにお肉って感じがとても好きです。メンマやナルトもどこかホッとするオーソドックスな味。朝から並ぶのも納得の、食べるだけでホッと癒される昔ながらのラーメンでした。
【オーダー内容】◆つけそば（大盛り） ￥950◆ざる（のり） ¥110※訪店時価格〇今回の食べある記〇坂戸駅近くにある知る人ぞ知る老舗つけそば専門店。朝から営業していて朝ラーが出来ちゃいます。メインメニューはつけそば！（らーめんもあります）都度大鍋にお湯を沸かして茹で上げる麺はプリプリ触感！甘辛なつけ汁との相性抜群！ベースのつけそばに好みでトッピング追加可能。特に人気なのはチャーシュートッピング！人気すぎて途中で売り切れてしまうほど。個人的に好きなざるトッピングは麺の上に刻みのりがたっぷり！磯の風味が甘辛なつけ汁との相性抜群。スープ割まで頂いて余すことなく堪能。ごちそうさまでした！
平日13:05、雨で悪天候のせいか、珍しく順番待ちの人もいなくて、お店もまだやっていたので訪問。着席し、つけそば800円をオーダー。麺が太めで食べ応えあり。つけ汁は一味？七味みたいなピリッと感が。自分が辛いの苦手なのでピリッと感を感じましたが、辛いのが平気な方には全く気にならないレベルかと。次から次へとお客が来店してたので、タイミングよく入れてラッキーでした。
あまじょっばい醤油系のつけ麺。普通盛りでもかなり量多め。つけ麺にしては味のインパクト弱く、酸味の美味しさもなくてお酢やラー油を途中で足しました。他の人も書いてるとおり、昼ぐらいにはチャーシュー売り切れみたい。そーゆーのも特に書いてなく、やたらとお作法に関する注意書きが多くて少し入るの怖かった。
朝から大人気8時から営業と思いましたが、到着した7時40分にはほぼ満席。1席だけ空いててラッキーつけそば（並）チャシュー3枚甘辛なスープが食欲そそります。チャシューも噛む程に旨味が湧いてくる！朝から美味しい物食べられました。駅前なので専用駐車場はないですが、近くにコインパーキングはあります。
| 名前 |
つけそば丸長 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
049-283-7413 |
| 営業時間 |
[土月火木金] 8:00～14:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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通い始めて34年。代替わりして更に人気店になる工夫に恐れ入ります。化学調味料ばんばん使いますが何か？というスタイルがまた好き。休日のチャーシューは10:00くらいまでに入店必須。里帰りする度必ず行きたい銘店です。